Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

Westmalle Dubbel  - http://www.ratebeer.com/beer/westmalle-dubbel/2205/2/1/

Nada mejor que un clásico del viejo continente como es esta trapense belga antes de iniciar mis vacaciones allende los mares. Esta dubbel lucía un color marrón oscuro super turbio y un espectacular copete de espuma, del que aguantó con una capa de un dedo con más o menos entereza.

Al acercar la nariz a la botella me llevé una pequeña decepción, ya que el olor que me llegaba era muy suave, casi imperceptible para mi humilde olftato. Era ese olor como a caramelo que de primeras me hace pensar en chocolate, y que tengo algo más asociado a otros estilos. Al servirla en la estupenda copa de La Trappe se notaba un poquito más, pero tampoco mucho. Lo curioso es que a un metro si que se notaba el aroma, casi más que pegando la nariz. Eso si me gustó y me llamó la atención.

El sabor nuevamente no me lo esparaba, me pareció que predominaba el sabor ese como quemado de algunos otros estilos "oscuros" (¿dunkel? ¿brown ale? no sé), con un regusto que al principio no supe pero luego me pareció que era ese amargo del lúpulo, bastante duradero y casi lo que más me gustó de la cerveza.

Conforme bebía me pareció que se iba haciendo más sabrosa, pasando de un "bueno, está bien" inicial a un "está bastante rica" final. Aun así no termino de entender la leyenda, el sabor estaba bastante bueno pero he probado otras dubbel que me gustaron más, y el aroma, aunque agradable, se me hizo exesivamente flojo.

Se ve que las Westmalle y yo no estamos hechos el uno para el otro :-D, y aunque estaba bastante buena, esperaba más. Me costó unos decentes 1.70€ en El Corte Inglés.