Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

20Jul/130

The Kernel India Pale Ale Centennial

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?

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5
On 20 julio, 2013
Last modified:2 agosto, 2013

Summary:

The Kernel India Pale Ale Centennial

The India Pale - http://www.ratebeer.com/beer/the--india-pale--/131193/

La visita de un amigo trajo como sorpresa una caja llena de preciosidades (muchas gracias! así da gusto que lo visiten a uno 😆 ). Una de ellas es esta de The , una pequeña cervecera que se ha puesto de moda últimamente, y cuyo catálogo es, cuanto menos, extensísimo. Mi amigo me insistió en beberme esta cuanto antes, pues por lo visto su "frescura" se pierde rápido, como por otro lado pasa con las cervezas que usan mucho lúpulo para aportar aroma y sabor.

Otra peculiaridad es que es una single hop, que viene a decir que sólo usan un tipo de lúpulo (la extraña traducción es, si no me equivoco, en lúpulo), en este caso (cuando en la etiqueta puedo leer los lúpulos que lleva una cerveza, me parece curioso comprobar lo que yo noto con lo que dice en esta guía de lúpulos, publicada por Cervecearte).The Kernel India Pale Ale Centennial details

Servida luce realmente apetecible, con un intenso color naranja, y con pequeñísimos puntitos negros de levadura. Al acercar la nariz a la botella ya despide un olor realmente , casi , que para variar, es muy parecido una vez servida. Realmente , pero tipo , entre y (quizá sea el famoso aroma a que yo, como no he probado el en años, no sé identicar), ácida y dulce como una buena naranja. Eso si, no era tan intenso como esperaba, aunque si muy . De dejar la nariz asomada a la copa durante minutos.

El sabor me sorprendió. Normalmente las , sobretodo las subiditas de alcohol (esta ahí le anda con unos nada despreciables 7.2º) me gustan, pero se me hacen pelín pesadas, pero en esta el sabor era intenso y muy limpio a la vez, con ese amargor tan característico de estas cervezas, afrutado y muy cítrico, pero dejando poco del mismo en la boca una vez tragada (cuando muchas otras veces lo que queda en el paladar se me hace demasiado "amargo sin sabor").

Me pareció que, a pesar de ser tan sabrosa, era tremendamente , convirtiéndola a la vez en una cerveza algo traicionera, pues invita al trago pero va cargada.

No me soprendió (en el sentido de que no me pareció especialmente diferente a otras del estilo), pero el aroma era hipnótico y realmente me pareció que he tomado últimamente, el aperitivo de verano perfecto si no fuese por la pegada. No sé cuánto costó porque viene de Zombier, que anda en "obras".