Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

25Mar/154

Köstritzer Meisterwerke Witbier

Kostritzer Meisterwerke WitbierKöstritzer Meisterwerke Witbier - http://www.ratebeer.com/beer/kostritzer-meisterwerke-witbier/258581/

Pues entre pañal y biberón estos días no hay tiempo ni ganas de escribir, pero se presentó una tarde tranquila y me apeció ver qué se contaba esta alemana de estilo belga, lanzada por Köstritzer en su línea Meisterwerke, un intento más de una grande de sumarse al carro de la cerveza artesana (y por mi parte es más que bienvenido 🙂 ).

Esta witbier (estilo de cerveza de trigo típico de Bélgica, siendo la Hoegaarden la más famosa) lucía rubia y con esa turbiez blanquecina típica del estilo. Daba el pego 😀 .

El aroma era bastante agradable, dulce, cítrico y con ese toque como a especias frescas y que ya he aprendido a asociar con el cilantro que se suele usar en las recetas de witbier. También me pareció que tenía un toquecillo a levadura, como el que se huele cuando sirves el poso de una weiße (la clásica cerveza de trigo alemana).

El sabor jugaba las mismas bazas, y era de nuevo muy agradable, aunque algo dulce para mi gusto. Pero se bebía muy bien, econ ese sabor que quiere ser cítrico pero que no es ácido en absoluto (más bien lo contrario), y ese punto como de frescura que le da el dichoso cilantro y que la hacía muy refrescante.

Quizá le eché en falta una burbuja más picosa, que por alguna razón me pega en este estilo, pero vaya, estos alemanes son unos cachondos: se tiran siglos haciendo las mismas cervezas, y cuando les da por probar otras cosas, parece que lleven haciéndolo toda la vida - o al menos a mi me pareció que estaba muy bien hecha.

Aunque con el tiempo he ido perdiéndole el gusto a este estilo se me hizo una buena birra que no me importaría tomar de vez en cuando. Además el precio acompañaba: me costó 1.4€  en un 4-pack del Hit.

18Jul/140

Abbaye des Rocs Blanche des Honnelles

Abbaye des Rocs Blanche des HonnellesAbbaye des Rocs Blanche des Honnelles - http://www.ratebeer.com/beer/abbaye-des-rocs-blanche-des-honnelles-blanche-double/834/

Cuando empecé con esto de las birras tenía mucha curiosidad por probar esta witbier (en otras palabras, trigo y belga 🙂 ). Recuerdo que la Hoegaarden me gustaba bastante y ésta era del mismo estilo, pero en teoría super vitaminada, y de Abbaye Des Rocs, que es una de esas cerveceras que me gustan: discretas pero con birrotes. En aquel entonces no había manera de verla, pero últimamente parece más accesible y había que saciar la ya añejada curiosidad 😀 .

Servida parece una geuze, con ese color naranja oscuro, como bronce, pero espumosa, con muchas burbuas subiendo a toda velocidad. Muy blanca no es, desde luego 😀 . Abbaye des Rocs Blanche des Honnelles - details

Huele muy bien, eso si, muy intensa, muy belga. Al principio dulce y afrutada, al irse la espuma se volvió como... oscura, tenía un toque como a tostato curioso, aquel que era tan notorio y característico en la Telenn-Du (nunca se me olvidará 😀 ), y me pareció que era muy especiada, con un olor como la pimienta negra cuando abres una pepita por la mitad, que siempre me parece muy característico.

Al darle un trago tambiés es muy sabrosa, a ciegas no pensaría que es una witbier aunque si que tiene un rollo trigueño, como a cereal, y de hecho es también cítrica... vamos, lo típico en una witbier 😆 . Pero aun así no sé, es como más "oscura"... en el sabor que aquellas (aunque hace mucho que no tomo, e igual es eso). Curiosamente, la segunda mitad me recordó a aquello raro que tenía la Fantome Saison, como menta o clorofila, y que no me terminó de convencer tanto.

Me pareció una muy buena birra como acostumbran en la casa, quizá un poco deslabazada a ratos, pero en general se me hizo sabrosa y con un olor adictivo, con ese rollo como a pimienta tan rico. Repetiría con alegría, pero tampoco es mi tipo de birra como para buscarla. Me costó unos 4.5€ en Les spécialistes vins et bières.

1May/142

Grimbergen Blanche

Grimbergen BlancheGrimbergen Blanche - http://www.ratebeer.com/beer/grimbergen-blanche/75071/

Visitando hace un par de años a mi amigo Rubén en Antibes me llamó la atención la cantidad de franceses que, a eso de las 11:30, estaban tomándose esta birra como aperitivo. Desde entonces había tenido curiosidad por probar esta cerveza medio belga medio francesa (Grimbergen no me gusta especialmente, pero es una de las marcas más famosas).

Esta witbier (ya sabéis, la forma belga de hacer el "zumo de trigo" 😀 ) lucía naranja con esa característica turbidez blanquecina del estilo, aunque algo más oscura de lo normal.

El olor estaba bastante bien, quizá pelín dulzón, pero agradable. Bastante cítrico y especiado (tipo trigo belga, con eso que recuerda a algo mentolado, clavo que dicen los que saben), con un toquecillo que a mi me recordó a fresas.

El trago en cambio no me sedujo tanto. Vuelve a recordar al estilo, con esa mezcla cítrica y especiada, con el rollo cereales o miga de pan del trigo, y un toque así ácido, pero el ácido del trigo, ese suave que me recuerda al té rojo.

Pero no sé, era más dulce de lo que a mi me gusta, un dulce algo anodino, no me terminó de encantar. Tenía un final algo alcohólico que compensaba para bien, aunque me soprendió, pues tiene 6º. Curiosamente, la segunda mitad, acompañada de una ensalada de rúcula (siempre me gusta cómo le queda al trigo), mejoró bastante, ganando algo de fuerza ese final.

Al final la verdad es que me pareció una buena birra, aunque no la tomaría a palo seco por pelín dulzona. Quizá, puestos a tirar por una witbier barata, quizá iría a la clásica Hoegaarden, que tiene menos alcohol y un precio similar en un Alcampo, quizá menor: creo que ésta salió a unos 1.25€.

12Dic/123

St. Bernardus Blanche Witbier

St. Bernardus Blanche (Witbier) - http://www.ratebeer.com/beer/st-bernardus-blanche-witbier/12269/

Una de las que me quedaban por probar de la reputada St. Bernardus era la más ligera de la familia, esta witbier (ya sabéis, el estilo de cerveza de trigo belga) que parece más adecuada para otras temperaturas, pero que se me antojó para acompañar un pescado al horno .

Servida, era rubia tirando a blanca, y totalmente turbia, casi parecía cerveza mezclada con leche. Acompañaba una espuma con aspecto bastante esponjoso y que parecía que duraba con cierta entereza.

El aroma en botella era el que parece común en este estilo, un dulce muy agradable que al principio me hace pensar mucho en algo cítrico y un poco en algo tipo chicle de fresca. Servida me pareció mucho más especiada, me hizo pensar en el romero que le echo a los guisos de pescado. Agradable, aunque poco intenso.

El sabor me pareció peculiar, diría que era mucho menos cítrica que otras witbier que he probado, tenía un regusto diferente. Como a té rojo, quizá con un final ligeramente ácido. ¿Quizá tenía el trigo más marcado? También diría que era especiada, como muchas belgas, pero diferente, no sé.

A mi mujer en cambio le pareció "como una Hoeegarden a lo bestia, casi picante". Curiosas estas diferencias de percepción, aunque ellas suele ser la que acierta :-D.

Bueno, me pareció una buena cerveza, pero tampoco para tirar cohetes. No sé si a ciegas sabría distinguirla de otras witbier que he probado, es un estilo en el que no me prodigo. Aun así merece la pena probarla, ya que cuesta unos muy decentes 1.57€ en Cervezas Especiales.

25Ago/123

Britt Ar-Men Blanche

Britt_ar-men_blanche

Britt Ar-Men Blanche - www.ratebeer.com/beer/britt-ar-men-blanche/32724/

Con el verano cerca de terminar, decidí seguir dándole a las cervezas refrescantes antes de que vuelva el duro invierno (y con él, las duras imperial stout, qué sufrir 😆 ). Esta witbier francesa (aunque el estilo es de origen belga, parece que en Francia también le dan bastante, sobretodo en las partes más cercanas) lucía un color amarillo clarito (aunque no tanto como otras witbier), y era turbia como ella sola, además de tener una espuma que duró más bien tirando a poco, hasta el punto de no quedar nada 🙁 .

El aroma... ummm, era curiosete, más dulce que lo que recuerdo del estilo, sobretodo en la botella. Ya en el vaso era cítrica (me recordó bastante a algo tipo cáscara de lima), como acostumbran las cervezas blancas belgas, quizá más dulce que otras, con un olorcillo como a flores, y diría que más.. especiada. Supongo que el cilantro era lo que predominaba, ya que era el mismo tipo de "especiamiento" que otras witbier.

En cambio, al darle un trago, era bastante amarga - quiero decir, para lo que esperaba teniendo en cuenta el aroma. En realidad era bastante suave, con un amargor ligero y quizá monótono, pero en absoluto desagradable. Me recordó un poco en ese sentido a la L'Anjub Lug. También tenía, claro, esos toques de trigo propios del estilo, pero me pareció que el amargor era lo que predominaba.

Bueno, una buena cerveza, nada fuera de lo común pero agradable, ideal para tomar algo refrescante y sencillo (en inofensivo, ya que tiene 4.8º) durante el aperitivo. Me la regaló mi hermana junto con otras cervezas de la bretaña francesa (¡muchas gracias 😀 !) tras un viajecillo que hizo por allí (y que, casualidades de la vida, coincidió en tiempo y región con el de Lupuloadicto, cuya crónica no os recomiendo leer si no queréis sufrir de envidia :-D).