Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

3Jun/133

Scheyern Kloster-Weisse Dunkel

Scheyern Kloster-Weisse Dunkel

Scheyern Kloster-Weisse Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/scheyern-kloster-weisse-dunkel/68216/

Y como no tengo vergüenza ninguna, repito estilo y país (a ver qué remedio 😆 ) con una Scheyern, la cervecera alemana de bonita etiqueta (por cierto, en su chapa se puede leer 'Es la hora de beber' o 'Ahora bebamos' en latín) y hasta ahora dispares resultados. Esta dunkel weisse (para los legos en la materia, alemana de trigo oscura 🙂 ) viene precedida por la rica y curiosa Kuchlbauer, y servida luce, como cabría esperar, parecida: marrón granate, turbia, buena espuma 🙂 .

Ah, aquí si que no hay sorpresas: huele a cerveza de trigo alemana y quien quiera estridencias que se vaya a otro país 🙂 . Al menos a mi me huele dulce, afrutada a plátano, con ese toque de vainilla que a veces me parece que tienen, sencilla (o quizá es que ya me lo sé) pero realmente agradable, de las de dejar la nariz dentro del vaso durante unos minutos.Scheyern Kloster-Weisse Dunkel details

El sabor también sigue el ABC del estilo, del lado de las que son afrutadas y dulces (y no de esas otras tan a cereal que tanto me gustan), pero al tragar tiene un regusto especialmente dulce, tipo piruleta o chicle de fresa, que aunque no es algo nuevo, en este caso me pareció que se notaba bastante (con el paso de los tragos, incluso me recordó un poco al sabor a pera, que nunca me convence). Quizá más de lo que me hubiese gustado, aunque estaba rica.

Si le pones un poco más de gas, del que iba muy floja, y le quitas un pelín de dulce tendrías una cerveza de las que a mi me encantan, pero aun así me pareció que estaba buena y podría repetir sin problema, si la todopoderosa Ayinger, reina de este estilo para mi gusto (de lo mejor que he tomado hasta ahora por aquí) no costase lo mismo: unos 0.85€ en el Orterer.

1Jun/132

Kuchlbauer Alte Liebe Dunkle Weisse

Kuchlbauer Alte Liebe Dunkle Weisse

Kuchlbauer Alte Liebe Dunkle Weisse - http://www.ratebeer.com/beer/kuchlbauer-alte-liebe--dunkle-weisse/20225/

Esta marca es de las que por aquí se ven bastante poco, a pesar de que en España yo creo que es relativamente conocida entre los aficcionados (y yo, dicho sea de paso, suelo confundirla con Kulmbacher 😆 . Con una curiosa etiqueta (Alte Liebe significa "Viejo Amor"), esta dunkel weisse lucía un apetitoso color entre marrón y granate, muy oscura y con una espuma beige gaseosa pero que aguntantó con decencia.

Acercando el hocico, me pareció que era muy ligera de aroma, pero al principio se me hizo un dulce agradable, tipo vainilla, que enseguida dejó paso a algo que... um, si, es un poco cerveza de trigo, con esos toques  a pan negro, pero ligeramente ácida... espera que esto me suena... anda, pues es que me huele un poco a Rodenbach. Vinagre dulce, en este caso muchísimo más comedida que la deliciosa roja belga, pero aun así me pareció que tenía ese toque. Con los tragos, también me hizo pensar en eso indescriptible y delicioso que es el olor de una Aventinus, pero nuevamente, muchísimo más ligera.Kuchlbauer Alte Liebe Dunkle Weisse details

El caso es que al trago también se me hacía con un toque a vinagre, finísimo eso si, lo justo para darle un poco de acidez, haciéndola especialmente refrescante. Además de ese toque ácido tenía un poco el dulce afrutado tipo plátano propio de una alemana de trigo, haciendo que tuviese un contraste realmente agradable. Lo que más me despistó fue que luego me dejaba un regusto a caramelo, como a piruleta al tragar la saliva, aunque no en todos los tragos 😕 .

Era muy seca y al principio pensé que me hubiese gustado que fuese más sabrosa, pues aunque suene a lo contrario, todo eso que tenía era muy comedido, pero con el paso de los tragos y la compañía de la comida en la segunda mitad me terminó cautivando, pareciéndome muy buena, sutil, y sobretodo curiosa. Desde luego repetiré para ver si fue cosa de un día o realmente tiene todo esto. Me costó 0.85€ en el Orteter.

10Abr/132

Ayinger Ur Weisse

Ayinge Ur Weisse

Ayinge Ur Weisse - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-ur-weisse/2719/

Tras la dura experiencia con el chili decidí redimirme con esta dunkel weisse de Ayinger, la reputada cervecera alemana cuya Braüweisse recuerdo que me dejó algo decepcionado (sin ser para nada mala). Servida luce como cabría esperar: turbia como ella sola y con un color a caballo entre el naranja y el marrón.

El aroma empieza bien, con un muy agradable olor dulce que recuerda al típico plátano de estas cervezas de trigo, pero con un puntito diferente que me recordó a un chicle de fresa. Un perfecto exponente de a lo que debe oler una weisse afrutada, un aroma suave y ligero, pero tremendamente agradable. Muy bien 🙂 .Ayinge Ur Weisse details

Al darle un trago tampoco me decepcionó, nuevamente mucho rollo a plátano,  con un toque agradable a lo que a mi me recuerda a miga de pan y un poco.. como afrutada, en algún trago me hizo pensar en la archipoderosa Aventinus, con esos matices que siempre digo "mmm... jarabe" (lease con voz de Homer). Al echar aire por la boca, me parecía que también era algo cítrica.

Era además muy seca al final, o eso me pareció: me dejó la lengua pegada al paladar, y no por alcohol, pues aunque va algo más subida que otras weisse, tampoco se pasa: 5.8º.

Huele cojonuda y está muy buena, un puntito más sabrosa de lo habitual. Muchacho, esto va a ser un fijo en mi despensa, constando 0.85€ en el Hit que hay ahí al lado.

20Sep/120

Allgäuer Brauhaus Alt Kemptener Weisse

La_foto

Allgäuer Brauhaus Alt Kemptener Weisse - http://www.ratebeer.com/beer/allgauer-alt-kemptener-weisse/6737/

Esta marca se veía bastante por la zona del castillo de Neuschwanstein, y me dio curiosidad, aunque sólo tenían la típica pils y la no menos típica dunkel weisse que me bebí en nuestra primera noche berlinesa. Turbia como siempre, y en el grupo de las naranja oscuro casi marrón (poco oscura para una dunkel), aunque la espuma era efervescente y poco duradera para variar :-(.

Al abrirla ya se olía el olor típico de las cervezas de trigo, y una vez servida me pareció bastante aromática: el típico dulce afrutado que recuerda al plátano y algo quizá cítrico, quizá como a piel de naranja, como algunas belgian ale. Muy apetecible :-).

El primer trago sin embargo me decepcionó un poco, se me hizo algo plana, floja, con un suave amargor que siempre me recuerda al del té y ligeramente aguada. Curiosamente con el paso de los tragos ganó, bajando bastante rápido (en parte también por mi sed 😀 ) y notándose un pelín lo del aroma (de hecho Carol al primer trago dijo que sabía a Fanta 😆 ).

Bueno, una buena dunkel weisse, con un aroma muy apetecible y un sabor agradable, sin más (ni menos). Como la mayoría por Baviera, barata, 0.90€ el medio litro.

12Sep/120

König Ludwig Weissbier Dunkel

La_foto

König Ludwig Weissbier Dunkel (también conocida como Prinzregent Luitpold Weissbier Dunkel) - http://www.ratebeer.com/beer/konig-ludwig-weissbier-dunkel/8947/

Tras la pertinente visita al castillo de Neuschwanstein, parecía muy apropiado abrirse esta weissbier dunkel de la marca alemana que lleva el nombre del que mandó construirlo (König Ludwig II en este caso). Al servirla, espuma masiva y de excelente duración, acompañando un color naranja oscuro que no parece propio de una dunkel, aunque es tan turbia como corresponde a una hefe weisse :-). Un aspecto la mar de apetecible, vaya.

Es curioso que al abrirla se olió enseguida el típico olor dulce como a chocolate suave, incluso sin acercar la nariz, pero una vez servida era muy ligero, no muy notorio. Además, al principio me olía así, dulce achocolatada, pero con el paso de los tragos se parecía más al típico olor a cerveza de trigo, que recuerda al plátano.

El sabor me pareció bastante típico, empezando con un poco de dulzor suave afrutado de estas cervezas, pero me pareció que el postsabor era más amargo de lo habitual, seco incluso, dejaba la lengua lista para chasquear con el paladar :-D. Me gustó ese toque diferente, aunque al tener un poco de gas de más y un ligero toque como aguado al final, tampoco me encantó, terminando por hacerse ligeramente aburrida.

Bueno, una cerveza de trigo más, buena en mi opinión (aunque tengo debilidad por el trigo :-D), pero su hell la recuerdo mejor. Eso si, precio imbatible, 0.95€ en un pueblo perdido.