Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

7Mar/142

Castelain Ch’Ti Triple

Castelain Ch Ti Triple - details

Castelain Ch’Ti Triple - http://www.ratebeer.com/beer/castelain-chti-triple/4352/

Cambiando un poco de tercio, me abrí esta ale francesa, nacionalidad que no he visitado mucho, y que en general tampoco me ha deparado nada especial hasta ahora. A ver si esta tripel de la cervecera Castelain sube el listón 🙂 .

Servida era naranja oscura, curiosamente transparente, y con una calmada columna de gas subiendo desde el centro.Castelain Ch Ti Triple

El aroma era muy dulce, al principio me recordó a miel y curiosamente me hizo pensar un poco en maiz, de ese en lata que es dulcecito. Tenía quizá un toquecillo cítrico, como a naranja, pero no sé, me hizo pensar en que era maltosa, me recordó un poquillo a las cervezas alemanas.

Al darle un trago me pareció que estaba bastante decente, reconozco que llevaba unas bajas expectativas y quizá eso contribuyó. El caso es que era dulce, con toques de nuevo a miel y ligeramente afrutada, pero nada empalagosa, un puntito alcohólica pero nada molesta (al fin y al cabo tiene 7.5º, que no está mal).

Quizá tenía un regustillo metálico, pero no me pareció desagradable, y bueno, era algo sosa, pero en general me pareció una buena tripel de batalla, de las que no me importaría tener en el super a falta de cosas más especiales. Me costó alrededor de 1.75€ en E. Leclerc de Colmar.

9Nov/124

St. Bernardus Tripel

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St. Bernardus Tripel - http://www.ratebeer.com/beer/st-bernardus-tripel/2528/

Para celebrar el stout day😆 me abrí esta tripel de la cervecera belga St. Bernardus, cuyo simpático monje siempre augura buen producto. El aspecto en la tulipa es el clásico del estilo, a saber: rubia, turbia, con una potente turbina de gas saliendo del centro y con una espuma jabonosa que empieza con ganas y de la que aguanta un dedo.

Al acercar la nariz me dio la impresión de que iba a tener pegada alcohólica para aburrir. Tenía el típico olor como cítrico que me recuerda a piel de naranja mezclado con un olor muy belga, alcohólico. No desagradable, más bien como perfumado, como a colonia cuando hueles directamente el bote.

Efectivamente, el trago me pareció cañero como pocos (aunque sus 8º, sin ser poca cosa, tampoco son pa tanto), me hizo pensar enseguida en la Westmalle Tripel que tan cuesta arriba se me hizo la primera vez hace casi dos años, con ese sabor afrutado que calienta el cuerpo y la garganta, aunque en esta St. Bernardus se me hizo cada vez más suave.

En cualquier caso no me llegó a molestar, se ve que ya me he hecho un hombre 😆 (de hecho reprobé la Westmalle hace pocoy me gustó bastante), pero tampoco me entusiasmó. Curiosamente, a ratos cambiaba y se me hacía bastante dulce, pero siempre pareciéndome un pelín descompensada.

En fin, una tripel de libro: rubia, afrutada, alcohólica (y pesar de ello, traicionera, pues me dejó KO). Estaba buena, pero era un pelín alcohólica para mi gusto. Aun así, es una cerveza que podría tomar en cualquier ocasión (salvo por que me deja algo piripi 😀 ). Me costó unos muy razonables 2.10€ en El Cervecero.

2Mar/110

Affligem Tripel

Affligem_tripel

Affligem Tripel - http://www.ratebeer.com/beer/affligem-tripel/3734/

Y la tercera de la familia Affligem (aunque tienen más aparte de las clásicas rubia, doble y triple :-), esta vez en un vaso tulip, que me gusta para estas cervezas rubias fuertes. Nuevamente una espuma generosa (aunque este tipo de vaso lo favorece) y algo más duradera que la de sus parecidas, aunque menos que el resto de la familia (parece que nuevamente el alcohol juega en contra de la espuma).

Como me pasó con la blond, no hay mucho que pueda decir de esta cerveza, aunque en este caso no es porque no me pareciese muy buena, sino porque sería nada que no haya dicho ya con otras triples belgas típicas, como la Chimay o La Trappe, a saber: un aroma a fruta fuerte tipo naranja o su piel (esto es lo que yo tengo asociado a este olor) y seguramente a levadura, y un sabor acorde, en este caso lo recuerdo como más cercano a las que son algo más suaves, como La Trappe.

Lo que si que ocurrió nuevamente es que el alcohol lo noté en la boca, no siendo desagradable, pero no es algo que me entusiasme. Es curioso porque a pesar de ser mucho más alcohólica que la blonde (ésta tiene 9.5º), el sabor del mismo me pareció igual de intenso (es decir, no mucho :-D), así que supongo que es algo que tienen controlado y forma parte de la "marca de la casa".

También noté como un sabor algo "metálico" (si, no suelo chupar metal, pero sí que he chupado bolis metálicos y es la misma sensación 😀 no sé definirlo mejor...), en los bordes de la lengua. Era algo muy sutil pero que si me pareció que se notaba en comparación con su "competencia", y le restó algún punto (puestos a ser tiquismiquis :-).

En este caso, el precio que pagué (no superaba los 1.50€) compensa por la calidad que me pareció que tenía. En términos generales, diría que es una gran cerveza que parece que se puede conseguir a un buen precio.

25Ene/112

Westmalle Tripel

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Westmalle Tripel - http://www.ratebeer.com/beer/westmalle-tripel/2204/

En un vaso trapense. Al olerla en botella, salía un olor afrutado que, como con otras triples claritas, me recuerda a piel de naranja, pero en este caso algo más dulce que otras, aunque este dulzor no tapa el olor alcohólico que desprende. La espuma surge con facilidad al servirla, sin embargo al cabo de unos minutos apenas queda una finísima capa.

El olor en la copa no difería mucho del olor en botella, quizá era menos intenso. El sabor, por su parte, empezaba pareciendo dulce, pero me fue difícil identificar nada porque era demasiado alcohólico. Dejaba un amargor que no es el agradable amargor que creo que proviene del lúpulo (y que es muy evidente en las deliciosas Orval y Achel), sino que recuerda a otras bebidas blancas mucho más alcohólicas que ésta.
 
Me costó acabarla, y no me convenció mucho. Calienta el cuerpo y tiene pegada, pero el sabor y olor eran demasiado alcohólicos. Teniendo los 9.5º que tiene, entiendo que tenga que notarse, pero he probado otras que, teniendo más graduación, el sabor a alcohol era mucho más sutil.

He leído que si la dejas envejecer mejora bastante (lo cual supongo que tiene sentido teniendo en cuenta que tiene una última fermentación en botella), así que supongo que le puedo dar una segunda oportunidad comprando una botella y escondiéndola en algún sótano :-).

17Ene/112

Maredsous Tripel 10

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Maredsous Tripel 10 - http://www.ratebeer.com/beer/maredsous-10/2527/

En un vaso trapense de Rochefort (muy hortera según mi madre). Al abrirla, apenas sale vaporcillo, pero el olor que desprende es fuertecito, y me recuerda a fruta ácida. Al principio pensé en manzanas tipo Granny Smith, pero luego me vino más a la cabeza unas uvas verdes nada maduras.

El caso es que una vez servida, ese olor desapareció y apenas tenía aroma, siendo éste del estilo de otras triples de olor suave como La Trappe. La espuma, lo habitual: no está mal pero al ser muy gaseosa la mayor parte se va rápido.

Luego, al beberla, el sabor empezó pareciéndome bastante fuerte, algo alcohólico (de los que calientan el cuerpo :-D), y recordándome nuevamente a unas uvas ácidas. De hecho, me venía a la cabeza el sabor de una sidra fuerte (eso nos llevaría de nuevo a las manzanas, si no me equivoco :-D), aunque el tipo de sabor, en general, era nuevamente tipo Chimayy triples del estilo.

Curiosamente, conforme la fui bebiendo, el sabor me pareció que se suavizase, volviéndose muy fácil de beber, en vez de empalagarme o cansarme. Otra cosa muy curiosa es que, a pesar de su alta graduación (tiene 10º), apenas me afectó. Cierto es que a medio día había comido bien, pero eran las 21h, había pasado suficiente tiempo. Me quedé con la sensación de que los 10º eran un poco de palo :-D. No se me entienda mal, no tiene nada de malo que no suba, pero es curioso dada su graduación.

Además, desde que inicié esta andadura es la primera cerveza que no me deja medio dormido, sino todo lo contrario: activado y con muchísima hambre. Lamentablemente para mi dieta, la nevera estaba llena y la pude atacar sin piedad :-(...