Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

1Mar/127

Gouden Carolus Tripel

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Gouden Carolus Tripel - http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-triple/12799/

Tras una cortísima (pero intensa) gripe, decidí que nada mejor que una tripel belga para matar los pocos gérmenes que quedasen. Y si encima la elegida era una Gouden Carolus, con una excelente navideña y un clásico como la classic😀 en su haber, pues mejor que mejor.

Esta rubia belga tenía un color naranja en la copa, era un poco turbia como corresponde al estilo, y tenía una espuma que parecía de jabón, duradera y burbujeante, además de mostrar una buena turbina de gas subiendo desde la base de la tulipa.

El aroma me pareció cien por cien tripel, con ese olor dulce y afrutado que a mi siempre me hace pensar en frutas cítricas, tipo naranja, o su piel. Con el paso del tiempo, también he empezado a asociarlo a especias tipo herbales. Tengo un molinillo con varios tipos de pimienta y cilantro cuyo aroma me recuerda un poco. ¿Será el cilantro, que parece que gusta a los cerveceros belgas?

Hacía tiempo que no tomaba una tripel, y me entró perfecto ese sabor afrutado, algo dulce y muy sabroso, con esos toques que nuevamente me hacen pensar en la piel de una naranja ácida, y que hacen que me parezca refrescante a pesar de su potencia. Además, me pareció que dejaba en la lengua un toque algo picante, además de un agradable calorcito. Sus 9º serían los responsables, pero no los noté ni en sabor ni en aroma, algo que a veces si ocurre en otras tripel o belgian ale rubias subiditas, así que muy bien.

Pues no sé si es que hace mucho que no me tomo una tripel o qué, pero me entró perfecta. Igual que su classic, ésta es un perfecto exponente de un estilo que los belgas dominan, y sin sorprenderme en nada, me gustó mucho. Una muy buena cerveza en mi opinón, de esas que me gusta maridar consigo misma y nada más :-). Me costó unos razonables 2.20€ en El Cervecero.

8Ene/122

St. Feuillien Triple

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St. Feuillien Triple - http://www.ratebeer.com/beer/st-feuillien-triple/2406/

Continuando con la cervecera belga St. Feuillien, de la que ya probé su muy rica Cuvee De Nöel y su más normalita blonde, esta tripel lucía el color naranja típico del estilo, y era, como corresponde, bastante turbia. La espuma además aguantó bastante bien.

El olor es muy apetecible, aunque nada sorprendente. En la botella recién abierta siempre me resulta dulce y me recuerda un poco a las weisse alemanas, pero luego servido es bastante más denso y afrutado. Quizá por propia sugestión me parece que tiene un fondo alcohólico muy ligero, pero nada que ver con muchas tripels, que suelen ser algo estridentes en esto. Agradable :-).

El sabor también me supo muy tripel, quizá menos afrutado que el aroma. El primer trago se me hizo algo soso, pero luego el postsabor me gustó, me parecio que tenía bastantes toques sutiles que no sabría decir. Eso si, me supo un poco amargo lupulero, como su blonde, y también juraría que picaba a lo pimienta. Uf, no sé :-D. Cuando lo escribo ya no estoy tan seguro 😆

El alcohol no me pareció que se notase apenas, al contrario que muchas otras tripel que se me hacen pesadotas por esto. Y eso que sus 8.5º no son poca cosa :-). Esto hizo que me pareciese bastante refrescante.

Una buena tripel, poco sorprendente, quizá algo menos sabrosa que otras, pero para mi gusto bastante... redonda, por decirlo así, sin nada que estuviese fuera de lugar. Se puede repetir sin problemas :-D. Me costó unos decentes 2.25€ en elcervecero.es.

6Nov/117

Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel

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Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel - http://www.ratebeer.com/beer/chouffe-houblon-dobbelen-ipa-tripel/56757/

Tras un largo día y llegar a casa con mucha sed, no pude resistirme a abrirme esta rubia de los cracks de D'Achouffe, cervecera belga con buena fama y de la cual adoré su La Chouffe. Esta mezcla entre tripel e IPA tenía un color naranja y era bastante turbia, con muchísima levadura flotante. Mmmm.... Nutritivo :-D. La espuma por su parte era bastante gaseosa, pero cuajó una aceptable y duradera capa.

Sin embargo el aroma no me deparó nada sorprendente, un aroma afrutado pero no demasiado notorio, al menos para mi humilde nariz, y un olorcillo más típico de la cerveza rubia. Apetecible, pero no me pareció nada demasiado especial.

El sabor es otra historia. Al primer trago me pareció el típico sabor de las tripel, afrutado, pero en seguida entra un delicioso amargo lupulero, que me pareció un poco rollo como... Floral :-D. Todavía me da vergüenza decir eso 😆 porque además no estoy seguro de que sea el adejtivo adecuado y en realidad sea cosa mía...

Deliciosa en cualquier caso, así si me entra bien bien el amargo a lúpulo :-D, además luego se quedaba agradablemente en los carrillos. Me pareció por otro lado que estaba potente de gas, al salir se destaponaba la nariz 😆 ... El alcohol me pareció inexistente, a pesar de sus alegres 9° (que por cierto me tuve que tomar los 75cl yo solo pobre de mi, aunque no me dejó excesivamente K.O).

Deliciosa, creo que no me gustó tanto como la Tripel Karmeliet, que para mi es la reina de las tripel, pero no le andó lejos con esa deliciosa mezcla entre afrutado y amargo a lúpulo. Me costó 5.65€ la botellita de 75cl, y mereció cada céntimo pagado :-D.

13Jul/110

Corsendonk Agnus Tripel

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Corsendonk Agnus Tripel -http://www.ratebeer.com/beer/corsendonk-agnus-abbey-pale-ale/995/

Estrenando marca, Corsendonk, una belga la que ya tenía ganas, tantas que también estreno vaso, en este caso el propio de la marca (un vaso con buenos detalles, por cierto). Rubia color amarillo un poco pálido y bastante turbia, y con la siempre bonita turbina de gas subiendo desde el centro del vaso sin descanso. En cuanto a espuma, era bastante generosa (se ve en la foto que me salió bastante, algo más de lo que quería dado que la forma del vaso ya contribuye lo suyo a que salga mucha), pero era de tipo gaseosa y acabó por desaparecer casi toda, aunque quedó una fina capa que cumplía su función.

Al acercarme la botella al hociquete, ya me pareció que el olor era muy intenso, muy afrutado, típicamente belga, potente pero no porque fuese fuerte, sino porque se notaba mucho. En la copa, además, lo seguí notando hasta el final, incluso más si cabe (cuando lo que me ocurre normalmente es lo contrario). Me pareció bastante aromática, y un gran exponente de ese aroma de muchas belgian ale rubias y tripels, como cítrico, a piel de naranja y otras cosas que no sé definir. Siempre pienso que debe haber levadura y especias de por medio, pero sé concretar más (la gente siempre menciona cilantro). En cualquier caso, si alguien quiere saber a qué me refiero cuando hablo de esto, ésta es de lo mejor que he encontrado como ejemplo :-D.

El sabor también me pareció muy propio de este estilo, muy afrutado, sabroso. Mi novia, a la que le gustó (le suelen molar las tripel, pero otras siempre le han parecido algo fuertes y ha acabado dejandose parte) dijo que "sabía a algo al principio... como a fresa". No llego yo a tanto, el sabor recordó a otras tripels, pero como mucho más "elegante" por decirlo así, suave pero sabroso a la vez, con ese toque como picante pero sin casi nada de alcohol en el sabor u olor (a pesar de sus 7.5º), a diferencia de muchas otras de este estilo. Es como si fuese una tripel refinada, sin que esto sea malo :-D.

Creo que es de las tripels más ricas que he probado. Entró sola y podrían haber entrado otras tantas (aunque la pegada fue algo fuerte, no sé si porque venía de correr y hacía que no comía nada varias horas), pues a pesar de su gran sabor me pareció muy suave (creo que este contraste fue lo que más me gustó). Un gran exponente del estilo belga, repetiré sin duda. Me costó 2.15€ en El Cervecero.

6Jun/110

Grimbergen Triple

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Grimbergen Triple - http://www.ratebeer.com/beer/grimbergen-triple/4524/2/1/

La única Grimbergen (de las mainstream :-D) que me faltaba. Servida en una copa de Leffe (de las más sencillas, pero me encanta), con un color naranja clarito, bastante turbia, y con una buena espuma, bastante duradera lo suficiente.

El aroma me pareció bastante suave, en la botella tenía un dulzor que me recordaba un poco a las weisse, aunque luego en la copa era más el olor afrutado típico de las rubias belgas, aunque en este caso no me pareció especialmente apetecible, quizá era algo alcohólico.

El sabor es el típico de las triples belgas, pero me pareció que estaba algo oculto tras un dulce que parecía que intentaba ocultar (sin conseguir) un sabor alcohólico (tiene 9º). No es que fuera un sabor muy fuerte, pero era lo que más noté.

No estaba nada mal, pero ya he tomado varias triples y belgian ales legendarias 😀 y creo que estoy demasiado bien acostumbrado, así que no me dijo mucho ni me pareció nada del otro jueves. Parece que los de Grimbergen (a los que reconozco que tenía algo de manía en el pasado 🙂 ) se les da mejor hacer cervezas menos alcohólicas :-). Me costó como un euro y medio en Alcampo.

Edito: resulta que no tiene que ver con el alcohol, sino que tanto ésta como la Óptimo Bruno (que son las más fuertes) son formalmente francesas, mientras que la Grimbergen Dubbel y Grimbergen Blonde son belgas (todas las Grimbergen son fabricadas por la cervecera francesa Kronenbourg, pero estas dos últimas y la Cuvée de l'Ermitage son obra de la cervecera belga Alken-Maes). Mira, nuevamente confirmo que mis gustos casan con los belgas, y esta vez fue sin saber que sólo dos de ellas (las que me gustaron) lo eran, así que no pudo ser fruto de la sugestión :-D.