Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

7Mar/142

Castelain Ch’Ti Triple

Castelain Ch Ti Triple - details

Castelain Ch’Ti Triple - http://www.ratebeer.com/beer/castelain-chti-triple/4352/

Cambiando un poco de tercio, me abrí esta ale francesa, nacionalidad que no he visitado mucho, y que en general tampoco me ha deparado nada especial hasta ahora. A ver si esta tripel de la cervecera Castelain sube el listón 🙂 .

Servida era naranja oscura, curiosamente transparente, y con una calmada columna de gas subiendo desde el centro.Castelain Ch Ti Triple

El aroma era muy dulce, al principio me recordó a miel y curiosamente me hizo pensar un poco en maiz, de ese en lata que es dulcecito. Tenía quizá un toquecillo cítrico, como a naranja, pero no sé, me hizo pensar en que era maltosa, me recordó un poquillo a las cervezas alemanas.

Al darle un trago me pareció que estaba bastante decente, reconozco que llevaba unas bajas expectativas y quizá eso contribuyó. El caso es que era dulce, con toques de nuevo a miel y ligeramente afrutada, pero nada empalagosa, un puntito alcohólica pero nada molesta (al fin y al cabo tiene 7.5º, que no está mal).

Quizá tenía un regustillo metálico, pero no me pareció desagradable, y bueno, era algo sosa, pero en general me pareció una buena tripel de batalla, de las que no me importaría tener en el super a falta de cosas más especiales. Me costó alrededor de 1.75€ en E. Leclerc de Colmar.

9Nov/124

St. Bernardus Tripel

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St. Bernardus Tripel - http://www.ratebeer.com/beer/st-bernardus-tripel/2528/

Para celebrar el stout day😆 me abrí esta tripel de la cervecera belga St. Bernardus, cuyo simpático monje siempre augura buen producto. El aspecto en la tulipa es el clásico del estilo, a saber: rubia, turbia, con una potente turbina de gas saliendo del centro y con una espuma jabonosa que empieza con ganas y de la que aguanta un dedo.

Al acercar la nariz me dio la impresión de que iba a tener pegada alcohólica para aburrir. Tenía el típico olor como cítrico que me recuerda a piel de naranja mezclado con un olor muy belga, alcohólico. No desagradable, más bien como perfumado, como a colonia cuando hueles directamente el bote.

Efectivamente, el trago me pareció cañero como pocos (aunque sus 8º, sin ser poca cosa, tampoco son pa tanto), me hizo pensar enseguida en la Westmalle Tripel que tan cuesta arriba se me hizo la primera vez hace casi dos años, con ese sabor afrutado que calienta el cuerpo y la garganta, aunque en esta St. Bernardus se me hizo cada vez más suave.

En cualquier caso no me llegó a molestar, se ve que ya me he hecho un hombre 😆 (de hecho reprobé la Westmalle hace pocoy me gustó bastante), pero tampoco me entusiasmó. Curiosamente, a ratos cambiaba y se me hacía bastante dulce, pero siempre pareciéndome un pelín descompensada.

En fin, una tripel de libro: rubia, afrutada, alcohólica (y pesar de ello, traicionera, pues me dejó KO). Estaba buena, pero era un pelín alcohólica para mi gusto. Aun así, es una cerveza que podría tomar en cualquier ocasión (salvo por que me deja algo piripi 😀 ). Me costó unos muy razonables 2.10€ en El Cervecero.

3May/122

Straffe Hendrik Brugs Tripelbier 9°

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Straffe Hendrik Brugs Tripelbier 9° - http://www.ratebeer.com/beer/straffe-hendrik-brugs-tripelbier-9o/98250

Y sigo con otra tripel venida ayende las fronteras francesas, aunque en este caso es una belga de la serie Straffe Hendrik que produce la cervecera Huisbrouwerij De Halve Maan. Al servirla en el correspondiente vaso de tulipa,

Al servirla, un color naranja tirando a oscuro, turbia y con una espuma realmente compacta, que formó una superficie plana que no paraba de crepitar. Oye, empieza bien la cosa :-).

El aroma en botella me pareció algo más "oscuro" de lo normal en el estilo, aunque tenía ese toque dulce. Una vez servida me pareció aun más ese toque fuerte, quizá algo alcohólico... no parecía desagradable, sólo fuertecito, manteniendo ese fondo afrutado que siempre tienen estas belgas rubias.

El sabor me sorprendió, lo que no es poco en una tripel, estilo masificado donde los haya. Me supo muy dulce al principio del trago, quizá demasiado, pero enseguida dejaba un agradable calor alcohólico en toda la boca y parte del extranjero (tiene 9º de nada). En los siguientes tragos fue mucho menos intenso, pero me pareció que jugaba al clásico "esconder el alcohol bajo el dulce".

Tenía un regusto como a fruta demasiado madura que se quedaba en la garganta y que no me sedujo, pero aun así, no llegaba a dominar y no me molestó demasiado. Curiosamente, con el paso de los tragos, en vez de cansar, parecía como si se me fuesen acoplando los sabores y entró con bastante facilidad. De hecho, pensaba acompañar el último tercio con la cena y cuando me quise dar cuenta, ya no quedaba nada :-).

Pues es curioso, pero aunque al principio me pareció algo descompensada, al final me quedó la sensación de que es una muy buena tripel, y con un toque original, que en este estilo es a valorar. Quizá pelín dulce para mi gusto, pero muchas del estilo me cansan con el paso de los tragos, y en ésta fue lo contrario. A ese precio, para repetir. Lástima que fuese precio francés, ya que la compré a unos 1.5€ en un Carrefour de allí.

2May/122

Abbaye de Crespin Secret Des Moines Triple

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Abbaye de Crespin Secret Des Moines Triple - http://www.ratebeer.com/beer/abbaye-de-crespin-secret-des-moines-triple/108669

Tras una visita al Carrefour de Antibes buscando un champán francés para regar la noche de una visita a un amigo, me llevé una pequeña selección de cervezas que, sin ser rarezas, estaban a un precio más que asequible. Decidí empezar por la única de ellas que es francesa, esta tripel con rimbonbante nombre y bonita etiqueta, de la cervecera Grain d’Orge.

Al servirla, luce rubia y muy turbia, con un naranja tirando a amarillo, una espuma muy generosa, y curiosamente, una burbuja la mar de dispersa (ya me he acostumbrado a que, en el vaso de tulipa, la turbia suba en columna desde el centro).

Al olerla de botella me recordó mucho a una Hoegaarden, con ese toque muy cítrico, aunque una vez servida tenía otro dulce como miel, que me pareció un poco artificial, un poco parecido a la Te Deum Blonde del otro día. Tenía, claro, esos otros olores afrutados típicos que una tripel, pero algo detrás de ese dulce que no me entusiasmó.

Curioso, al probarla ni rastro. De hecho, dentro de lo que cabe, me pareció que dominaba el amargo lupulero, con un regusto a limón, ácido, muy suave. No está mal, me gustó el contraste con el aroma, y tenía un punto refrescante y picante (de la burbuja, diría que era), además de que el alcohol no incordiaba nada (y eso que sus 8º no están mal).

Con el paso de los tragos, el amargo y cítrico los fui dejando de notar. Si me fijaba mucho, notaba algo del dulce del aroma en el sabor, pero no molestaba, aunque al final del todo si que me cansó un poco.

Aun así, en conjunto me pareció que quedó un sabor que era bastante redondo, aunque quizá algo falto de pegada. La veo más como una cerveza de diario, para acompañar, aunque va algo subidita para ese cometido :-D.

Bueno, pues me gustó, sin ser nada del otro mundo me pareció una buena tripel, sin nada especial, pero con un sabor bastante equilibrado y un aroma que, aunque a mi no me sedujo, se dejaba notar y contrastaba el sabor. La compré, como digo, en un Carrefour francés, rondaría 1.5€.

15Abr/127

De Dolle Dulle Teve 10º

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De Dolle Dulle Teve 10º - http://www.ratebeer.com/beer/de-dolle-dulle-teve-10-mad-bitch/6875/

Me apetecía una tripel belga, y tras la muy rica Arabier, me decidí por esta Dulle Teve (que significa Zorra Loca, nombre que hará las delicias de cierto amiguete :-D) de la cervecera De Dolle (los locos, si no me equivoco), una de las más reputadas de ese país, y seguramente del mundo (a pesar de su no tan grande variedad 🙂 ), cuyas cervezas se suelen distinguir por llevar pajarita (aunque parece que no todas🙂 ).

Estrenando vaso de tulipa, esta prometedora cerveza turbia tenía un color naranja oscuro, más de lo normal, y una espuma que, aunque no salió a cascoporro, aguantó con muchoa entereza.

El aroma... jodo. Qué raro, muy intenso y afrutado. Creo que es la tripel más afrutada que he olido, al principio pensé como siempre en naranja ácida, en cosas cítricas, pero tenía también una acidez un poco geuze, quizá como a uvas, muy sutil pero que al aspirar mucho parecía meterse hasta la traquea 😆 ... . Me recordó además a esas weisse alemanas más dulces, las que me huelen un poco como a chicle de fresa :P. Quizá se olía un poquito el alcohol también. Muy rara, pero... uf, ¡que apetecible!

Joe, el sabor es una bomba. La tripel más sabrosa y aromática, vaya, mejorando más lo presente. Me supo muy afrutada, pero de nuevo con ese toque ácido, picante en la lengua, me recordó un poco a ese toque como floral que me parece que tiene la pimienta negra sobretodo en el aroma. A pesar de eso, era curioso porque al final me parecía que el trago se suavizaba, y entraba fácil, peligrosamente fácil para su potencia, aunque sus 10º si  se dejaban notar en forma de un agradable calor en la garganta).

Al salirme el gas (nunca sé cómo decir esto elegantemente :-D) me recordó de nuevo a las cervezas de trigo, sobretodo al sabor como a jarabe que cuando nunca había probado ese tipo de cervezas eran a lo que más me recordaba.

Oye, sorprendente, deliciosa, una tripel diferente (lo cual tiene más valor sabiendo hay decenas de tripel muy parecidas entre si). Quizá la mejor que he probado junto con la muy deliciosa Tripel Karmeliet, una de mis debilidades (y que quizá es más... redonda que ésta, aunque sea menos espectacular).

Realmente me sorprendió, porque una vez la probé una vez en el Oldenburg (helada, eso si), y me supo muy a jarabe y no me terminó de gustar (es curioso cómo cambian los sabores en función de lo que ya lleve tu paladar 😕 ). Esta vez, sin embargo, tengo que reconocer que me dejó la impresión de las mejores cervezas que he tomado. Riquisima y con su punto original, me costó 2.85€ en El Cervecero.