Velebitsko Tamno
Velebitsko Tamno - http://www.ratebeer.com/beer/velebitsko-tamno/13028/
Mientras estábamos en Korenica los majísimos dueños de la casa en la que nos alojamos nos recomendaron, entre otros productos locales, una cerveza de la zona, Velebitsko, y nos regalaron un par de botellas de su rubia. Por suerte yo había encontrado esta tmavý en un super de la zona (sin saber nada, pues estábamos totalmente desconectados), y me llevé alguna botella.
Esta croata de Pivovara Ličanka era granate muy oscura, casi negra a simple vista, pero transparente a trasluz y con una espuma beige bastante maja.
Despedía un delicioso aroma dulce como a praliné (chocolate y caramelo, vaya) pero como si eso estuviese asado, es decir, sin llegar a ese olor a quemado que tienen las más oscuras pero acercándose. Aquello raro de la Telenn-Du estaba muy presente (nunca sabré describirlo 😆 ). En ese momento me recordó muy mucho a una dunkel checa, de hecho a aquella Ferdinanda que tengo idealizada (o eso parece, ya que nadie opina que sea tan buena como me pareció, y no la he vuelto a probar. 😀 ).
El sabor era también dulce, pero más comedida que en el aroma, y si bien seguía siendo ese rollo como a chocolate o caramelo tostado (a ratos algo más tirando como a nueces), tenía un toque como aguado, pero de ese que la hace refrescante y curiosa, eso que creo que algunos describen como mineral y que siempre me parece acertado sin saber por qué.
Pues olía espectacular y estaba muy buena, sabrosa pero refrescante. A ciegas hubiese dicho que era checa, dentro de lo poco que he probado de aquel país me recordó mucho (y de heco está catalogada como tmavý, el tipo de lager oscura checa más habitual). Además fue la más barata hasta ahora, 6.40HKR (unos 0.85€).
Svijany Svijanská Kněžna 13°
Svijanská Kněžna 13° - http://www.ratebeer.com/beer/svijanska-kn283382na-13o/13109/
Continúo dando buena cuenta del alijo de cerveza checa que me regaló Michal con esta dunkel lager (aunque en su tierra parece que sería una tmavý) de la cervecera Svijany, de la cual probé alguna cosa en Praga, y me gustó bastante, aunque la única botella que he tomado de ellos, la Baron, me decepcionó un poco.
Servida es oscura, transparente y con un bonito color entre granate y violeta a trasluz, y una espuma beige y compacta. Luce interesante 🙂 .
El aroma no es muy intenso, pero es realmente agradable, invita al trago: dulce tipo chocolate con leche al principio, luego me parecía que cogía un tono ligeramente como a fresas 😀 curioso. Además, aspirando bien se dejaba notar ese toque con el que me gusta bromear que llamo a maltas asadas (no llega a ser tipo quemado, tipo stout, ya que todavía domina el dulce).
El trago es curioso. Al principio no tanto, me pareció, siguiendo al aroma, dulce a chocolate, algo acaramelada, pero con el sabor más tostado (o asado 😆 ) dominando más y quedándose bastante en la lengua, de forma agradable. Pero a la vez... no sé, me recordó a frutos secos, a nueces quizá, y a pan negro.
La verdad es que estaba muy buena, con sus más o menos inofensivos 5.2º, su delicioso aroma y su contraste entre dulce chocolate y amargo tostado. Sería mi dunkel de cabecera (con permiso de la deliciosa Hacker-Pschorr) si la tuviese a mano. Como fue un regalo no sé el precio, pero apuesto a que, siendo de donde es, saldría barata.
