Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

22Abr/120

Te Deum Blonde

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Te Deum Blonde - http://www.ratebeer.com/beer/te-deum-blonde/38191/2/1/

Tras una algo anodina Rousse, me traje la Blonde de la serie Te Deum, una cerveza belga fabricada en la brasserie de Du Bocq, pero cuya receta, como el resto de la serie, parece que es española (la verdad es que no he podido confirmarlo todavía).

Al servir esta belgian ale rubia y ligeramente turbia, obtuve una espuma bastante duradera y cremosa, y en general un aspecto muy apetecible.

El aroma me pareció muy genérico en la botella, pero una vez servida si que era estilo blonde belga, con ese toque afrutado que siempre me hace pensar en naranja ácida, pero con un toque algo más dulce y a la vez... Herbal, o quizá floral... Pensándolo, me recordó mucho a la miel, que también combina ese dulce con algo tipo flores. No está mal, apetecía.

El sabor entró bien de primeras, con un sabor también típico del estilo belga y que se parecía al aroma, sin embargo enseguida se empañaba con un dulce que me hizo torcer el gesto... No sé, me supo como edulcorada, como el dulce de una Coca Cola Light, que sabe... Raro, artificial, no sé. Con los tragos, a lo que más me recordaba era al dulce del Seven Up y bebidas así, que nunca me ha gustado.

Me pareció que apenas tenía burbuja, y sus 5.8° son inofensivos, así que se bebía bien, pero a mi me cansó muy rápido. Entraría mejor si no fuese por ese sabor dulce... Supongo que no está mal del todo, pero me costó acabármela, ese toque dominaba el sabor de forma desagradable para mi gusto.

Una cerveza normal, me cuesta decir que es mala porque no me pareció que estuviese mal hecha, pero si algo descompensada, por decirlo así. El aroma era agradable, pero el sabor me cansó muy rápido. Rondaría el euro y medio en Alcampo.

20Jun/114

Te Deum Rousse

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Te Deum Rousse (también conocida como Te Deum Rojas) - http://www.ratebeer.com/beer/te-deum-rousse/38306/

Otra belga más al saco :-D, aunque esta cuenta con la particularidad (o eso creo, me encantaría confirmarlo) de que un español (el dueño del clásico Oldenburg) es el autor (o quizá coautor) de su receta. Con un color rojo cobre, bastante oscuro pero nada turbio, y con una espuma generosa que se salía de la botella al abrirla, aunque luego duró lo normal.

En botella olía bastante apetecible, al principio me pareció que era el aroma característico de muchas belgian ale rubias, ese afrutado como a piel de naranja que ya me es tan conocido, pero con un toque más dulzón. Curiosamente luego en la copa no me pareció eso para nada, sino que notaba el aroma de una dubbel, ese que me recuerda un poco a frutas rojas, pero sobretodo a chucherías y a eso que parece ser regaliz, aunque en ésta era algo más dulzón y un poco suave.

El sabor seguía el mismo camino, me pareció el propio de una dubbel (aunque "oficialmente" es una belgian ale) con lo dulce tirando más que lo demás. Mi humilde paladar no notó mucho más, me pareció flojita (aunque eso si, de gas iba sobrada), y tampoco se notaba el alcohol, aunque no parece difícil con sus moderados 5.9°. No estaba mal, pero quizá el dulzor me cansó un pelín.

Está bien y no tiene nada desagradable, pero se me hizo algo aburrida, y además en su género lo tiene difícil para destacar, y menos a ese precio (me costó 1.50€ en Alcampo, sin ser caro está en un rango en el que hay cosas que me gustan mucho más).