Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

26Feb/140

Svijanská Desítka 10°

Svijanska Desitka 10

Svijanská Desítka 10° - http://www.ratebeer.com/beer/svijanska-desitka-10o/15429/

Siempre que leo las historias de Max, desítka es una de las (muchas) palabras cerveceras que no sé qué significan, así que cuando echando un ojo a la caja de birra checa que me trajo Matouš vi esta de Svijany, decidí saciar la curiosidad. Luego resulta que es símpemente una cerveza con 10º de gravedad original, que es la medida que suelen usar los checos en vez del más común ABV.

En cualquier caso, era una birra rubia, clara y transparente, de burbuja pequeña, y que servida olía muy agradable, entre dulce tipo cerveza de toda la vida y un poquito quizá a miel, y ese toque de lúpulo que me recuerda un poco a hierba.Svijanska Desitka 10 - details

Al darle un trago, sorpresa, era muy amarga, pero a la vez suave, es curioso que al dominar tanto ese amargor sea aun así muy fácil de beber. Así, la sensación general que me daba es la de una cerveza muy ligera de sabor, refrescante, sencilla. Sus 4º no hacían sino contribuir 🙂 .

Me recordó a la Radegast del otro día, pero con mejor olor, una buena birra para tomar sin darle mucha vuelta ni que se te suba a la cabeza si te da por repetir (lo que no te costará mucho: ésta salió 9.90CZK en un Kaufland checho, lo que al cambio de hoy son unos ridículos 36 céntimos).

7Dic/130

Svijany Svijanská Kněžna 13°

Svijany Svijanská Kněžna 13°

Svijanská Kněžna 13° - http://www.ratebeer.com/beer/svijanska-kn283382na-13o/13109/

Continúo dando buena cuenta del alijo de cerveza checa que me regaló Michal con esta dunkel lager (aunque en su tierra parece que sería una tmavý) de la cervecera Svijany, de la cual probé alguna cosa en Praga, y me gustó bastante, aunque la única botella que he tomado de ellos, la Baron, me decepcionó un poco.

Servida es oscura, transparente y con un bonito color entre granate y violeta a trasluz, y una espuma beige y compacta. Luce interesante 🙂 .Svijany Svijanská Kněžna 13° - details

El aroma no es muy intenso, pero es realmente agradable, invita al trago: dulce tipo chocolate con leche al principio, luego me parecía que cogía un tono ligeramente como a fresas 😀 curioso. Además, aspirando bien se dejaba notar ese toque con el que me gusta bromear que llamo a maltas asadas (no llega a ser tipo quemado, tipo stout, ya que todavía domina el dulce).

El trago es curioso. Al principio no tanto, me pareció, siguiendo al aroma, dulce a chocolate, algo acaramelada, pero con el sabor más tostado (o asado 😆 ) dominando más y quedándose bastante en la lengua, de forma agradable. Pero a la vez... no sé, me recordó a frutos secos, a nueces quizá, y a pan negro.

La verdad es que estaba muy buena, con sus más o menos inofensivos 5.2º, su delicioso aroma y su contraste entre dulce chocolate y amargo tostado. Sería mi dunkel de cabecera (con permiso de la deliciosa Hacker-Pschorr) si la tuviese a mano. Como fue un regalo no sé el precio, pero apuesto a que, siendo de donde es, saldría barata.

24Oct/130

Svijany Baron 15°

Svijany Baron 15°

Svijany Baron 15° - http://www.ratebeer.com/beer/svijany-baron-15o/39637/

Otra de las que me regaló el amigo Michal es esta imperial pilsner checa (o, según Max, una Světlý Speciál, que seguramente tenga más sentido al menos en su país de origen) de la cervecera Svijany, de la cual ya había oído hablar e incluso había probado algo en barril.

Rubia, transparente, de poca burbuja y espuma generosa, al acercar el hocico tanto a botella como a jarra moteada no olí prácticamente na. Un poquiño de "olor a cerveza" ahí muy de fondo 😆 pero vaya... yo al menos no pude oler nada 🙁 . Carol dijo que olía a tazas de esas de campamento (vaya, metálica 😆 ).Svijany Baron 15° - details

Confiaba en que el trago me sedujese más, pero no me entusiasmó, la verdad. No porque me pareciese que estaba mala, pero era de ese tipo de cerveza amarga, pero ese amargo que a mi me parece algo anodino y que parece propio de las cervezas lupuladas europeas más clásicas, que no tiene un sabor muy característico (a diferencia de las cervezas lupuladas que ahora andan de moda, que siendo amargas, es un amargor con sabor más identificable, al menos para el menda).

No tenía ni sabor metálico ni nada "desagradable", y refrescante era un rato, además de ser de trago muy fácil. Pero ese amargor dominaba con puño de hierro, y a mi no me dijo demasiado. Un poco decepción, la verdad, me pareció tirando a normal. Al menos sería barata, siendo comprada en la República Checa 😀 .