Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

5Jun/143

Tegernseer 1806 Max I. Joseph Jubiläums Export

Tegernseer 1806 Max I. Joseph Jubilaums ExportTegernseer 1806 Max I. Joseph Jubiläums Export - http://www.ratebeer.com/beer/tegernseer-1806-max-i-joseph-jubilaums-export/62978/

Con este nombre tan largo se presenta la que supongo es la joya de la corona de la Brauhaus Tegernsee, sacada para conmemorar el 200 aniversario de la coronación del primer Rey de Baviera (cuyos herederos son los actuales dueños de la fábrica, al menos eso creo entender), y cuya dunkel me pimplé el otro día.

Servida luce muy apetecible, rubia y transparente, con poca burbuja pero tremendamente gorda y lenta, y con una espuma jabonosa bastante duradera.

La nariz asomada al vaso, es poco lo que llega, pero te pide quedarte ahí un rato. Me pareció que olía realmente bien, me recordó a cómo huele la impresionante Augustiner Helles Holzfaß (es decir, servida desde el barril de madera por gravedad). Un olor ligeramente dulce, muy como a cereal, y con un toque como cítrico (pero de alguna manera distinto) bastante marcado. Sencilla pero realmente agradable, aunque con los tragos cogió un tono más... tostado, como la Ettaler, ese algo que me recuerda a la curiosa Telenn-Du.Tegernseer 1806 Max I. Joseph Jubilaums Export - details

Al trago también me recordó  a la maravilla de Augustiner, con el gas mucho más evidente (en aquella es realmente delicado), la escasa pero gorda burbuja cosquilleando en la garganta. Era muy suave, con un sabor entre cereal o pan, y limón, no sé, me pareció muy cítrica, aunque no era exactamente eso - era otra cosa que ya he probado pero nunca tan marcado, y me tenía tan desconcertado que estuve leyendo por ahí - salina, le dicen, y joer, suena a tontuna o cosa rara, pero es verdad que te dejaba un gusto parecido al agua de mar - obviamente mucho más sutil 😀 pero me pareció curioso leerlo y que me saltase un "bingo!" en la cabeza 🙂 .

Una de las mejores helles que he probado, la verdad es que me pareció deliciosa, peligrosilla pues bajaba a una velocidad de vértigo (aunque por suerte tiene 5.2º así que tampoco es pa tanto). Me costó 0.95€ en el Orterer, así que creo que se va a convertir en la birra del verano 😀 .

28Feb/140

Malheur 12

Malheur 12

Malheur 12 - http://www.ratebeer.com/beer/malheur-12/11337/

Malheur es una cervecera belga a la que tenía ganas, ya tengo la impresión de que son tipo Abbaye Des Rocs: más en la sombra que otras, peo con un nivel altísimo. Veremos si esta belgian ale confirma las expectativas 😀 .

Servida, es oscura tirando a granate, turbia y con una espuma beige no muy duradera.

Al asomar el hocico empiezan las sorpresas. Me esperaba una bofetada de especias, pero no, me pareció todo sutileza, un olor realmente delicioso y delicado que a primeras me hizo pensar en un batido de fresa, y creo que es porque a ese toque afrutado belga muy tipo dubbel que tenía se le unía un algo láctico muy marcado, como olor a leche con azucar... realmente curioso, poco a poco me fue recordando más a un licor tipo Baileys.

El trago sigue sorprendiéndome, pues a pesar de andar en el lado dulce de la vida, con esos sabores a fruta oscura y azucar moreno tan belgas, no me llegaba a empalagar y nuevamente se me hizo sutil y equilibrada, a pesar de sus 12º gradazos, que se dejan notar con un agradable calorcillo alcohólico en la garganta y poco más, haciéndola muy traicionera.Malheur 12 - details

Quizá tenía un toquecillo ácido, tipo las riquísimas navideñas de Corsendonk o Abbaye des Rocs, aportando más a algo ya de por si sabroso 😀 . Por sacarle algún pero, quizá tenía demasiado gas para una cerveza tan cremosa.

Pues me pareció riquísima, una de las mejores que he tomado en bastante tiempo: potente y sabrosa, pero realmente equilibrada y bien hecha. Espectacular y, si me permitís el esnobismo (y si no también 😆 ), realmente compleja. Además, no salió muy cara: unos 2.25€  en Les spécialistes vins et bières.

9Feb/145

Schneider Weisse Tap 4 Mein Grünes

Schneider Weisse Tap 4 Mein GrunesSchneider Weisse Tap 4 Mein Grünes (también conocida como Georg Schneider’s Wiesen Edel-Weisse) - http://www.ratebeer.com/beer/schneider-weisse-tap-4-mein-grunes/6212/

Schneider es una de mis cerveceras favoritas, y es una de las alemanas que, siendo grandes, está haciendo cositas diferentes (por ejemplo, hace poco probé una curiosa Porter de trigo) además de continuar con su linea de magistrales trigos (Aventinus a la cabeza). Por eso tenía mucha curiosidad por probar esta "Mi Verde" (nombre que le viene por ser "bio" u orgánica), la única que no había tomado nunca, y que, según leo, pretende parecerse a la cerveza que Schneider hacía para el Oktoberfest antes de mover la fábrica fuera de Munich (condición necesaria para participar).

Al lío. Servida, esta weisse lucía un bonito color naranja, totalmente turbia y con una espuma esponjosa muy maja.

Al acercar la nariz, a primeras me pareció un suave y ligero aroma a cerveza de trigo, de las que son más tipo cereal, más "oscuras", en vez del típico plátano. Poco a poco cogió un toque curioso, fresco (si, sé que es una pijada de palabra para un olor, pero es lo que me transmitió 😆 ), que poco a poco dominó, tipo una pale ale lupulada de las suaves, muy agradable.Schneider Weisse Tap 4 Mein Grunes - details

Al darle los primeros tragos ese rollo a lúpulo me pareció que dominaba hasta tal punto que no creo que hubiese pensado que era una cerveza de trigo. Aun así, no era muy amarga, sólo un poco, y me pareció un punto cítrica, quizá como a hierba (será cosa del lúpulo cascade que lleva), y al principio me pareció bastante curiosa porque me hizo pensar en menta o alguna planta similar (al rato, se me metió el clavo entre ceja y ceja y ya no se fue 😆 )

Al paso de los tragos el típico ácido refrescante del trigo fue apareciendo, haciéndola muy refrescante, pero de esas que te deja el paladar limpio y seco, recordándome en ese sentido, por raro que suene, a una geuze. Invitaba al trago tras trago, pero sus 6.2º, sin ser una bomba, la hacían algo traicionera.

La verdad es que me pareció riquísima, de las mejores cervezas de trigo que he probado, bastante sabrosa, refrescante como pocas y con el toque original del lúpulo, pero sutil, sin apabullar. No sé lo que cuesta suelta (nunca la he visto), pero yo la compré en un pack de 7 botellas y la copa por 9.50€, así que diría que andará por 1-1.25€.

20Jun/130

Hacker-Pschorr Münchener Gold

Hacker-Pschorr Münchener Gold

Hacker-Pschorr Münchener Gold - http://www.ratebeer.com/beer/hacker-pschorr-munchener-gold/49283/

Estos días el calor aprieta que es una locura, así que después del paseo de rigor decidí darle una oportunidad al estilo veraniego por excelencia en Munich con esta helles de Hacker-Pschorr, que hasta ahora siempre ha cumplido con creces.

Una helles, para los que aun estén empezando con el tema birrístico, es una lager rubia alemana y transparente, habitualmente ligera, y ésta cumplía con el perfil en cuanto a apariencia.

Al abrirla salía un aroma a "cerveza rubia de toda la vida", vease malta, pero de esa que no es dulzona sino con ese toque que a mi me sigue recordando al aceite y que ya identifico con las helles, pero luego en la jarra era muy ligero, aunque agradable: me pareció que se notaba un poco de olor a hierba que complementaba bien y la hacía fresca al olfatearla, por decirlo de alguna manera.Hacker-Pschorr Münchener Gold details

Al darle un trago no sorprende: es ligera, con un sabor a malta, pero a la de aquí, nada de caramelo ni cosas, con un toque bastante marcado a pan  y quizá... mantequilla? es la primera vez que lo pienso. Además, también tenía ese regusto a hierba, una combinación que como en el aroma encajaba muy bien y la hacía muy refrescante.

Curiosamente, tenía una nota como metálica que no me molestó, que se notaba a veces en el regusto, cuando el amargo tipo "lúpulo sin mucho sabor" entraba en escena.

Fue in crescendo, ya que al principio no me entusiasmó, y con el paso de los tragos me fue pareciendo muy buena (cuando, con la sed que llevaba, podría perfectamente haber sido alrevés). Eso si, es muy ligera y sutil, así que me es difícil estar seguro, y sé que con comida se igualaría a muchas el estilo. Al ser la helles "cara" de la casa (la export), cuesta algo más que otras del estilo, pero vamos, 0.89€ en el Hit es un precio para repetir.

15Abr/133

Zirndorfer Landbier

Zirndorfer Landbier
Zirndorfer Landbier - http://www.ratebeer.com/beer/zirndorfer-landbier/37343/

Esta alemana fue un regalo de otro compañero de trabajo (muchas gracias Jens!) tras una noche de fiesta en la que nos tocó beber Estrella de Galicia (hay que joderse 😆 ). Según él le hace sentir como en casa, ya que es de Zirndorf, pueblo que da nombre a la cervecera. El estilo, landbier (algo así como "cerveza de campo"), es nuevo para mi, aunque parece ser que son cervezas rubias sencillas tipo "del día a día".

Ésta en concreto tenía un bonito color naranja oscuro, ambar que queda más molón 😀 , totalmente transparente y sin apenas burbuja. La espuma muy erfevescente, como parece ser la norma. Creo que necesito un poco de cristalería en cualquier caso...Zirndorfer Landbier details

Al abrir la botella salió un potente aroma a... pues chico, a cerveza 😆 sonará a coña, pero olía exactamente como huele una rubia de toda la vida, pero bien, a ese aroma de la malta que está entre lo dulce un poco floral y ese salado que a mi me recuerda a aceite de oliva. Es curioso porque en el vaso era un aroma tremendamente ligero.

Al darle un trago me pareció tremendamente fina, sutil, suave, ligera, refrescante... un sabor nuevamente a "cerveza de siempre", pero quitando todo lo desagradable que se te pueda ocurrir. Maltosa y ligeramente acaramelada, la bebilidad me pareció altísima, de las cervezas que más fácilmente me han entrado en mi vida.

Una agradable sorpresa de las que creo que sólo sabría apreciar en las circustancias en las que estaba: con el paladar limpio y tras una carrerita por el parque. En ese momento y situación me pareció muy buena, quizá otro día me hubiese pasado más desapercibida. En fin, medio litro de sencillez y sutileza, y aunque no sé el precio, auguro que no pasaría de los 0.85€.