Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

11Mar/130

Buffalo Belgian Stout

 Buffalo Belgian Stout

Buffalo Belgian Stout - http://www.ratebeer.com/beer/van-den-bossche-buffalo-belgian-stout/22788/

Tras unas semanitas muy alemán (cambio de residencia mediante), vuelvo a uno de mis estilos predilectos, imperial stout (al menos yo diría que una stout con 9º lo es), y a mi país cervecero por excelencia con esta belga de la cervecera Van Den Bossche que recuperé de mi despensa de Madrid.

Servida luce realmente oscura, casi negra excepto por unos toques granates, y la espuma beige, a pesar de ser muy gaseosa, aguanta sorprendentemente bien. Sin embargo al acercar la nariz prácticamente nada... Colega, dónde está mi aroma 😆 ? Un lejano dulce azucarado y aspirando mucho un poco de quemado, y no mucho más, al menos en mi nariz 🙁 .Buffalo Belgian Stout details

Me temía una birra aburrida, pero lo cierto es que el trago era todo lo contrario: sabroso y potente, alcóholico y dulce, muy afrutada (pasas o higos o algo así), muy belga, jamás diría que es una stout a ciegas. Aun así se me hizo ligeramente azucarada y a la vez con un toquecito aguado, muy poco, pero aun así de eso que te hace pensar que le falta cuerpo, y eso que sigo sin tener una idea muy clara de lo que es 😆 pero aun así, es lo que pensé.

Le eché de más el gas, no me pega tanto en una cerveza de este tipo, que me gustan más bien cremosas, pero estaba buena, demuestra la típica habilidad belga para esconder el alcohol (en esta se notaba, pero aun así era bastante bebible) y acompaña una comida con sabor (en mi caso, una ensalada de patata de esas alemanas con alcaparras y similar, que me pareció que pegaba muy bien aunque sobre el papel sonase raro). No obstante, no creo que repitiese teniendo otras opciones. Me costó unos aceptables 2.22€ en Cervezas Especiales.

11Feb/132

Young’s Double Chocolate Stout

Image

Young's Double Chocolate Stout - http://www.ratebeer.com/beer/youngs-double-chocolate-stout/139/

Curiosamente, la primera vez que probé esta stout fue de viaje en Los Ángeles, sin saber que era, de hecho, inglesa 😀 , y sin saber que le precede bastante fama. Ésta botella, la última que me quedaba de lo que traje de Dublín, lucía servida un color negro opaco, con destellos granates a trasluz, y una espuma beige la mar de consistente y duradera.

Al abrir la botella ya huele a chocolate, de ese tipo de aroma que otras veces he etiquetado como mineral, y que viene a ser "aguada pero sin parecerme malo" 😀 . Servida, es así a la primera olfateada, acaramelada, achocolatada, aguada, pero según seguía aspirando se volvía un poco más amarga, más cacao. Bastante intensa y aromática, aun más cacao amargo según pasaban los tragos.Young's Double Chocolate Stout details

Al darle un trago me pareció mucho más áspera, más como a mi me gusta, cambiando el dulce por un amargo muy a chocolate, tipo negro, de ese tan delicioso que es amargo. Me recordó también un poco a una mousse de chocolate, y al cacao en polvo que se usa como cobertura de tartas. Vaya, que hace honor al nombre, pero no como uno esperaría 🙂 .

Aun así el aroma era mucho más intenso que el sabor, que a ratos se me hacía pelín aguado, pero esa buena dosis de amargor chocolatero me satisfizo bastante, la verdad. Su medio litro no es excesivamente peligroso dados sus 5.2º, aunque yo, que soy débil, si noté sus efectos.

La recordaba más rara, más dulzona. Me gustó bastante y se me hizo suficientemente intensa para una cerveza de este tipo, como a mi me gusta. Muy buena, repetiría de vez en cuando como cerveza de postre sin problema 🙂 . La compré en Dublín a 2€.

11Nov/124

Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout

Image

Probé esta stout de avena estadounidense de barril cuando visité el nuevo local de El Cervecero, pero no recordaba que tenía un par en la despensa 😀 . Servida era negra, negrísima, con una apetecible espuma cremosa y marrón que duró lo normal.

El olor me pareció ligero pero muy agradable, al principio dominada por el dulce, como achocolatada, con un poquito de quemado tipo café de fondo. Oliendo mucho también me recordaba un poco a cereales tipo "comida de pájaro" (quizá lo que otras veces me ha recordado a nueces)... Sugestión por el tema de la avena, supongo 😀 , aunque fue lo que terminó dominando.

Al darle un trago... Equilibrada es lo primero que pensé. Normalmente me gustan más cafeteras pero ésta tenía de todo y en su medida: caramelo, quemado rollo café, lo de las nueces de antes... Incluso su puntito de "aguada" (en plan bien tipo la Marston's) o mineral como leí una vez, que le daba su punto refrecante.

Pues muy buena, bien hecha y siendo ligera, era bastante sabrosa y además mejoró con la comida (con esto siempre me apetece una ensalada de esas con queso de cabra, pero como no tenía me conformé con las espectaculares croquetas de mi madre 😆 ). Me sorprendió, para repetir con frecuencia, y a un precio decente: 2.24€ en Cervezas Especiales.

8Mar/123

La Cibeles Castaña

La_cibeles_castana

La Cibeles Castaña - http://www.ratebeer.com/beer/la-cibeles--castana/141847/

Pues resulta que en el tan cacareado Alcampotenían un par de variedades de La Cibeles, esa cervecera artesanal española (de Madrid para más señas, como nota curiosa, usan agua de la tierra) que ha tenido bastante eco últimamente. Le tenía ciertas ganas, pero lo había ido dejando pasar por no haberla visto en una gran superficie (en tienda especializada compite con género difícil de igualar :-D).

Esta castaña, una stout, lucía un color efectivamente castaño :-D, marrón tirando a naranja. Aun siendo turbia, es la stout menos oscura que he visto hasta ahora. ¿Será de verdad una stout, o un gazapo de Ratebeer :-D? En la web oficial no especifican el estilo (y bien que me parece, conste, a lo mejor es de un estilo propio :-D). La espuma se resistió y duró poco, y lo que es más raro, no llenó el vaso a pesar de ser de 33cl como la mayoría :-S.

El aroma me sorprendió por el lado dulce, sobretodo en botella, y aunque en la primera olisqueada me pareció el típico aroma entre caramelo y chocolate de las stout, tenía un poco de dulce más tipo... no sé, una pale ale, ese dulce que supongo que es malta. Un aroma apetecible, incluso diría que curioso.

El trago me pareció muy ligero, con ese toque aguado de algunas cervezas oscuras y ligeras, pero era diferente... um, no me supo a stout, sino más bien afrutado, como una dubbel tremendamente ligera. Quizá sea más cercano a una amber ale.

Y no sé, me resultaba como familiar, aunque me niego a creer que pueda ser por el agua de Madrid. Demasiada sugestión en mi cabeza, diría yo :-D. Mi novia decía que le sabía a cocacola cuando se derriten los hielos, o sea que ese rollo aguado no eran imaginaciones mías 🙂 aunque en este caso, como que me pegaba más el sabor que con los que son más tipo quemado.

Bueno, un poco aburrida, tirando a normal. Sería una aceptable cerveza de diario, pero el precio me parece demasiado alto (algo como 2.30€ o así, lo mismo que una Orval o una Aventinus en el mismo sitio) para esta cerveza tan sencilla.

4Mar/129

Hop Back Entire Stout

Hop_back_entire_stout

Hop Back Entire Stout - http://www.ratebeer.com/beer/hop-back-entire-stout/1241/

Me dejó con curiosidad la entrada de El Jardín del Lúpulo sobre esta stout inglesa (café... rico 🙂 ), así que me decidí a echarle un ojo. Al servir la curiosa botella de 50cl, lucía un color negro casi opaco, y una cremosa espuma beige que duró con cierta entereza.

Lo del aroma fue curioso. A ratos notaba el típico aroma del estilo, ese un poco dulce como a chocolate o caramelo mezclado con un toque a quemado, pero luego le daba otra olisqueada en la que me parecía bastante más... "oscuro", más tirando hacia la parte quemado que otra cosa, como un café negro. En cualquier caso me pareció bastante poco intenso, había que inspirar bien :-).

El sabor me agradó bastante, incluso me sorprendió un poco, aunque era bastante suave. Nada de dulce, todo lo que noté tiraba hacia el lado amargo, pero de forma sosegada. Si que es verdad que recuerda mucho al café, y me pareció que el postsabor que dejaba en el paladar tenía un toque a chocolate negro, de ese al 99% que es casi amargo (y que me encanta 🙂 ), además relativamente duradero dada su suavidad.

Además, a pesar de su gran suavidad (sólo tiene 4.5º), no me pareció que tuviese ese toque aguado de algunas compañeras oscuras suaves y que no me termina de convencer cuando se mezcla con sabores tipo quemado o café.

Bueno, no es mi estilo favorito, pero no está mal, se deja disfrutar y su medio litro te puede durar un capítulo entero de Boardwalk Empire sin problemas :-D. Una merienda agradable, sin más (ni menos :-). Una buena cerveza que compré en un Alcampo, supongo que a algo más de 2€.