Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

25Ene/134

Grottenbier Bruin

Grottenbier Bruin

Grottenbier Bruin - http://www.ratebeer.com/beer/grottenbier-bruin/9805/

Pues esta dubbel resulta ser de la cervecera belga St. Bernardus, prestigiosos como ellos solos. Servida pinta desde luego muy bien, con ese color marrón anaranjado y turbia, un aspecto que rara vez ha ido acompañado de decepción 🙂 .

Al acercar el hocico.... Mmmm, ¡muy intensa! Me recordó mucho a las primeras dubbel que probé, dulce, especiada, muy afrutada, pero en ese caso me hizo pensar enseguida en una cerveza de trigo oscura, me recordó mucho a ese aroma entre plátano y chicle de fresa que tienen algunas dunkel weisse :-D. Muy aromática y en mi escala de gustos particular, de los aromas más agradables que pueda oler 🙂 . Grottenbier Bruin details

El sabor me entusiasmó menos, aunque estaba muy rica. Me pareció otra vez muy dubbel: afrutada, de eso que me recuerda a ciruelas maduras, y especias (por cómo me recuerda al trigo, seguro que lleva clavo), pero nuevamente con eso que... A ciegas, me dicen que es una de trigo oscura y me lo creo.

Si que me pareció que era un poco gaseosa de más. Además, es curioso porque empezó pareciéndome deliciosa, pero a la segunda mitad empecé a notar un sabor muy típico de las belgas que creo que es jengibre y que no me gusta. No era excesivo, pero le restó algo de puntos. Además, juraría que también empecé a notar un poquito de alcohol, y eso que tiene unos 6.5°.

Me gustó esa mezcla entre dubbel y trigo que mi cabeza se empeñaba en identificar, pero cuando empezó lo del jengibre perdí un poco el entusiasmo. Una buena cerveza, que empezó pareciéndome deliciosa. Aun así, muy a tener en cuenta, pues me costó unos moderados 1.72€ en Cervezas Especiales.

12Dic/123

St. Bernardus Blanche Witbier

St. Bernardus Blanche (Witbier) - http://www.ratebeer.com/beer/st-bernardus-blanche-witbier/12269/

Una de las que me quedaban por probar de la reputada St. Bernardus era la más ligera de la familia, esta witbier (ya sabéis, el estilo de cerveza de trigo belga) que parece más adecuada para otras temperaturas, pero que se me antojó para acompañar un pescado al horno .

Servida, era rubia tirando a blanca, y totalmente turbia, casi parecía cerveza mezclada con leche. Acompañaba una espuma con aspecto bastante esponjoso y que parecía que duraba con cierta entereza.

El aroma en botella era el que parece común en este estilo, un dulce muy agradable que al principio me hace pensar mucho en algo cítrico y un poco en algo tipo chicle de fresca. Servida me pareció mucho más especiada, me hizo pensar en el romero que le echo a los guisos de pescado. Agradable, aunque poco intenso.

El sabor me pareció peculiar, diría que era mucho menos cítrica que otras witbier que he probado, tenía un regusto diferente. Como a té rojo, quizá con un final ligeramente ácido. ¿Quizá tenía el trigo más marcado? También diría que era especiada, como muchas belgas, pero diferente, no sé.

A mi mujer en cambio le pareció "como una Hoeegarden a lo bestia, casi picante". Curiosas estas diferencias de percepción, aunque ellas suele ser la que acierta :-D.

Bueno, me pareció una buena cerveza, pero tampoco para tirar cohetes. No sé si a ciegas sabría distinguirla de otras witbier que he probado, es un estilo en el que no me prodigo. Aun así merece la pena probarla, ya que cuesta unos muy decentes 1.57€ en Cervezas Especiales.

9Nov/124

St. Bernardus Tripel

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St. Bernardus Tripel - http://www.ratebeer.com/beer/st-bernardus-tripel/2528/

Para celebrar el stout day😆 me abrí esta tripel de la cervecera belga St. Bernardus, cuyo simpático monje siempre augura buen producto. El aspecto en la tulipa es el clásico del estilo, a saber: rubia, turbia, con una potente turbina de gas saliendo del centro y con una espuma jabonosa que empieza con ganas y de la que aguanta un dedo.

Al acercar la nariz me dio la impresión de que iba a tener pegada alcohólica para aburrir. Tenía el típico olor como cítrico que me recuerda a piel de naranja mezclado con un olor muy belga, alcohólico. No desagradable, más bien como perfumado, como a colonia cuando hueles directamente el bote.

Efectivamente, el trago me pareció cañero como pocos (aunque sus 8º, sin ser poca cosa, tampoco son pa tanto), me hizo pensar enseguida en la Westmalle Tripel que tan cuesta arriba se me hizo la primera vez hace casi dos años, con ese sabor afrutado que calienta el cuerpo y la garganta, aunque en esta St. Bernardus se me hizo cada vez más suave.

En cualquier caso no me llegó a molestar, se ve que ya me he hecho un hombre 😆 (de hecho reprobé la Westmalle hace pocoy me gustó bastante), pero tampoco me entusiasmó. Curiosamente, a ratos cambiaba y se me hacía bastante dulce, pero siempre pareciéndome un pelín descompensada.

En fin, una tripel de libro: rubia, afrutada, alcohólica (y pesar de ello, traicionera, pues me dejó KO). Estaba buena, pero era un pelín alcohólica para mi gusto. Aun así, es una cerveza que podría tomar en cualquier ocasión (salvo por que me deja algo piripi 😀 ). Me costó unos muy razonables 2.10€ en El Cervecero.

20Jul/112

St. Bernardus Pater 6

St

St. Bernardus Pater 6 - http://www.ratebeer.com/beer/st-bernardus-pater-6/2529/

Lejos queda ya aquella primera St. Bernardus que me tomé en la fatídica noche de fin de año (fatídica porque a las 2 de la noche estaba vomitando la cena y luego me pasé 4 días bastante enfermo, al igual que mi novia), y a la que tengo que dar otra oportunidad (tengo la otra que compré todavía en la despensa esperando). Para intentar remediar ese mal recuerdo, me abrí ayer la pequeñade esta familia de cervezas belga de tan buena reputación. Servida en un vaso de La Trappe (aunque no sea trapense, juega en el mismo tipo de liga 🙂 ), con un adorable color marrón anaranjado, turbia como ella sola, y con una muy buena espuma, cremosa (no hay más que ver el espectacular aspecto que tenía en la foto), que se disuelve en parte, aguantando hasta el final la capa que quedó.

Con este aspecto, lo último que me podía esperar al olerla en botella es que me recordase a las weisse alemanas y un poco a las tripel belgas, con ese aroma dulce tipo plátano. Um, raro, pero el caso es que en la copa, aspirando y aspirando, acabé por sólo notar lo que yo tengo asociado al olor de una dubbel, ese aroma más "oscuro" que me hace pensar en regaliz y frutas rojas o secas (creo que en ésta me vinieron a la cabeza pasas o esas ciruelas secas que se ponen a veces en los guisos). Sorprendente el contraste :-), y para mi gusto un aroma excelente.

El sabor también me pareció puramente dubbel, me gustó porque el primer trago me resultaba muy suave y ligeramente dulce, como algo azucarado pero sin resultar artificial, pero luego me pareció que dejaba un post-sabor muy intenso y duradero, seco y suavemente amargo. Nuevamente me hizo pensar en las pasas, que para mi tienen ese mismo contraste entre dulce y amargo. Creo que esto de las pasas es típico en muchas dubbel, pero nunca se me había ocurrido hasta ayer :-), luego dándole vueltas diría que no es la primera vez que lo saboreo, pero no lo había asociado hasta ahora.

Me pareció que el rollo regaliz no se notaba mucho en el sabor, lo que agradecí, ya que a veces me resulta algo empalagoso. El alcohol no lo noté en absoluto (tiene 6.7°, una graduación ideal para mi gusto, ya que relaja sin atontar), y me pareció bastante densa, casi cremosa al tacto.

Muy rica, me encantó el aroma y me pareció bastante sabrosa, con un gran post-sabor y con los tonos que a veces me empalagan ligeramente más suavizados que en otras de su estilo. Creo que debe ser una de las mejores dubbel que he tomado, aunque quizá me gusta más la Chimay Rouge (tengo que probarla de nuevo para poder comparar 🙂 ). La compré en El Cervecero a 1.80€.

4Ene/110

St. Bernardus Abt 12

Foto

St. Bernardus Abt 12 - http://www.ratebeer.com/beer/st-bernardus-abt-12/2530/

De color marrón bien oscuro, y con una apetecible pero escasa espuma muy blanca (tengo que aprender a tirar las cervezas para que me queden como en las imágenes comerciales :D). Tanto en botella como en copa no pude oler nada especialmente diferente a las últimas cervezas que he tomado, esas triples belgas. Estos días ando un poco resfriado, así que no me fío de mi olfato.

En el sabor tampoco noté lo que esperaba, se supone que es una gran cerveza y, aunque estaba buena, no la noté muy especial. Me sorprendió porque me esperaba más sabores de frutas tipo cerezas y similar, pero yo no los encontré (tampoco es malo, era simplemente un prejuicio mío). Si que noté un poco de regusto a caramelo, muy ligero. También algo de alcohol (tiene 10.5º) y gas, pero tendría que probarla otra vez cuando sea capaz de respirar por la nariz de nuevo :-D.

Estaba buena, pero no me llamó la atención especialmente. Merece una segunda revisión en mejores condiciones físicas :-).