Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

13Sep/115

Sierra Nevada/Dogfish Head Life & Limb

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Sierra Nevada/Dogfish Head Life & Limb - http://www.ratebeer.com/beer/sierra-nevada-dogfish-head-life--limb/113590/

Una curiosa cerveza estupendamente presentada, fruto de la colaboración entre dos reputadas cerveceras californianas, la californiana Sierra Nevada y Dogfish Head, de Delaware. Parece ser una american strong ale, lo que no me dice mucho (bueno, si, que es estadounidense y potente :-D).

Tenía un color negro, ligeramente granate a trasluz, y una espuma marroncita que surgió alegremente y aguantó con entereza.

El aroma era curioso... No muy fuerte, al menos yo no lo noté mucho. Me recordó al sirope ese que se pone a las tortitas, y dándole más vueltas, a lo que más diría que se parecía es a esos caramelos empalagosos de toffee, pero al ser suave, no me pareció que empalagase, sino todo lo contrario.

El sabor era parecido, noté bastante sabor a toffee, un poco como acaramelado, y un regusto calentito a alcohol (tiene 10.2°) que en el primer trago no se notaba, era muy agradable. Eso si, me pegó cosa fina, los 10° más fuertes que he tomado hasta ahora.

Al beber algo más me supo algo dulce, haciéndola candidata a cerveza de postre. Era bastante sabrosa y me pareció bastante espectacular, incluso no siendo mi tipo de sabor favorito. Me recordó a las Rochefort, lo que sólo puede ser buena señal :-D.

Muy buena, me pareció que estaba muy lograda, aunque para dosis más pequeñas que la botellaza que compré por unos 10$ en un super perdido en el Gran Cañón.

7Sep/114

Sierra Nevada Tumbler Autumn Brown Ale

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Sierra Nevada Tumbler Autumn Brown Ale - http://www.ratebeer.com/beer/sierra-nevada-tumbler-autumn-brown-ale/126915/1/21/

Mi segunda cerveza de la estadounidense Sierra Nevada, una brown ale, tenía un color granate tirando a marrón, transparente, y con buena espuma (¡y formó un buen copete sin buscarlo!) que además aguantó con cierta entereza.

El aroma me pareció muy suave, me costó apreciarlo, pero nuevamente me recordó a ese aroma raro que olí por primera vez en la Cantillon Gueuze y que es un poco a campo, húmedo... Raro :-D, aunque a base de olerlo ya me voy haciendo a él (aunque sigo sin saber cómo describirlo 🙂 ).

El sabor me resulta muy difícil de describir. El postsabor era el habitual amargo lupulado, no muy potente pero duradero, lupulero. En cambio, el primer trago... Me recordó a la Samuel Smith's Old Brewery Pale Ale, me traía a la cabeza algo salado, como aceite de oliva o nueces... O quizá pan, no sé! A lo mejor sólo estaba en mi cabeza porque a mi novia no le pareció eso para nada :-D. No era salada, pero me traía a la cabeza el salado. Raro, y rico :-D!

No me pareció la leche, y no es lo que esperaría de una brown ale (de hecho no sabía que lo era hasta hace un rato), pero me podría acostumbrar a tener esto en cualquier gasolinera :-D.

7Sep/114

Sierra Nevada Pale Ale

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Sierra Nevada Pale Ale - http://www.ratebeer.com/beer/sierra-nevada-pale-ale-bottle/365/

Mi primera cerveza tomada en tierras californianas, donde ando de viaje, de la cevecera californiana Sierra Nevada (cuyo nombre viene de una espectacular cadena montañosa que aloja varios parques nacionales, como el espectacular Yosemite, donde precisamente le hinqué el diente, o la lengua).

Esta american pale ale lucía un color naranja transparente, con una capa de espuma que parecía cremosa , pero de la que duró con cierta entereza no más de un dedo.

El aroma me pareció curioso, no lo noté muy potente pero tenía algo que me recordó a la Cantillon Gueuze, no el rollo metálico, sino lo otro que es lo que me han dicho que es a olor a establo 😆 . Mi novia dice que era como a heno o paja húmeda 😀 yo no sé ser tan descriptivo, pero el caso es que me resultó similar a la citada cerveza belga.

El sabor me resultó bastante IPA, algo más suave, pero con ese rollo bastante amargo duradero, lupulada, quizá con un lejano regusto dulce acaramelado, pero no estoy seguro. Por cierto que los lúpulos usados deben ser bastante del bosque porque al salirme el gas, ¡me sabía totalmente a pino! Puede sonar de coña pero era eso.

Bastante rica, pero no me pareció espectacular, y estos amargos tan amargos no son mi sabor favorito, pero podría beber esto en mi día a día como un californiano cualquiera :-D, ya que en su región es tsn típica que la tienen hasta en las gasolineras (de hecho, la compré en una :-D).