Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

26May/156

Schneider Weisse Tap X Mathilda Soleil

Schneider Weisse Tap X Mathilda SoleilSchneider Weisse Tap X Mathilda Soleil - http://www.ratebeer.com/beer/schneider-weisse-tap-x-mathilda-soleil/319360/

Las Tap X son ediciones que lanza anualmente Schneider, esa cervecera alemana que sólo hace cerveza de trigo (a cual más rica 😀 ). Ésta es la primera que comento en el blog, aunque antes he probado otras dos: la razón es que al ser algo caras sólo las compro si me topo con ellas.

En cualquier caso esta weizen bock (que es una cerveza alemana fuerte 0 starkbier de tipo bock pero hecha con trigo) lucía naranja, turbia y con una espuma gaseosa pero abundante.

Recién servida olía que alimentaba, a esa mezcla de trigo y lúpulo tan característica de la fantabulosa Tap 5, aunque quizá menos intensa. Me pareció entre cítrica y hierbosa, con un fondo panero y quizá un poquillo del típico plátano de las birras de trigo alemanas. Se atenuó un poco una vez aireada, pero aun así era un gustazo.

El sabor si que no tenía nada de atenuado, una buena bofetada de delicioso sabor desde el primer trago 😀 , siendo de nuevo esa combinación tan rica de dulce tipo trigo (es tan característico que es tipo miga de pan y plátano) y lúpulo cítrico y hierbosillo.

Me pareció que tenía un regusto más tosco que la Tap 5, al principio pensé que era algo alcohólica (a pesar de que tiene 7º, un grado menos que aquella) pero luego me quedé pensando si no sería algo más tipo especiado, tipo pimienta negra. No sabría decir.

Pues me pareció muy buena, una delicia cuya única pega es el precio: 9€ en el Orterer la hacen algo cara, sobretodo cuando la misma casa produce una cerveza no muy diferente mucho más barata.

3May/143

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse - http://www.ratebeer.com/beer/schneider-weisse-tap-5-meine-hopfen-weisse/75466/

Esta birra alemana de la casa Schneider, una de las grandes (si no la más) especialistas en el trigo, es ya todo un clásico, aunque las veces que la he podido tomar en botella han sido más bien pocas (en barril más desde que vivo en Munich). Es peculiar por el estilo (weizenbock, una cerveza de trigo fuerte) y por emplear cantidades altas de lúpulo, algo muy poco alemán, y en general, poco habitual en un trigo.

Servida, luce un color naranja oscuro, turbia y con una espuma como se ve, espectacular 😀 .

Al asomar la nariz me pareció más lupulada que nunca, realmente... fresca, era un olor muy curioso, de alguna manera similar a una IPA tipo estadounidense, pero totalmente diferente a la vez. Sabiendo que es de trigo, si que puedes oler esos aromas como a cereal típicos de una weisse, que a mi siempre me recuerdan a miga de pan, pero a la vez era como cítrica y ... dulce. Mango, dijo Carol, y es verdad. Es quizá la más cercana al mango que he olido, a pesar de que no me vino a la cabeza como con otras. Buf, huele que es una pasada.Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse - details

Al trago también me pareció más fresca, por seguir con la misma palabra, que nunca, con un sabor dulce realmente agradable, nuevamente cítrica, afrutada, un poco a birra de trigo y otro poco a mango o a melocotón en almibar o algo así, bastante alcohólica al final, pero del tipo que no se nota en sabor sino en la garganta, que se calienta que da gusto.

Es de esperar, pues sus 8.2º no son poca cosa, pero de alguna manera, haga lo que haga, siempre me deja algo K.O. Si hay una cerveza alemana traicionera, para mi ésta, de hecho le tengo cierto respeto y a veces no la pido por eso 😆 .

En fin, es sabrosa, el aroma es una delicia, tiene su punto refrescante, y es original pero muy bien hecha. Se nota que es de las mejores que he probado 😀 ? Encima, por alguna razón, es la vez que más rica me ha parecido.

Aunque es una birra bastante esquiva y la he visto en pocas tiendas, la acabé encontrando en el más "normalito" de todos: el Tegelmann de la esquina, en el que me costó 1.25€.

9Feb/145

Schneider Weisse Tap 4 Mein Grünes

Schneider Weisse Tap 4 Mein GrunesSchneider Weisse Tap 4 Mein Grünes (también conocida como Georg Schneider’s Wiesen Edel-Weisse) - http://www.ratebeer.com/beer/schneider-weisse-tap-4-mein-grunes/6212/

Schneider es una de mis cerveceras favoritas, y es una de las alemanas que, siendo grandes, está haciendo cositas diferentes (por ejemplo, hace poco probé una curiosa Porter de trigo) además de continuar con su linea de magistrales trigos (Aventinus a la cabeza). Por eso tenía mucha curiosidad por probar esta "Mi Verde" (nombre que le viene por ser "bio" u orgánica), la única que no había tomado nunca, y que, según leo, pretende parecerse a la cerveza que Schneider hacía para el Oktoberfest antes de mover la fábrica fuera de Munich (condición necesaria para participar).

Al lío. Servida, esta weisse lucía un bonito color naranja, totalmente turbia y con una espuma esponjosa muy maja.

Al acercar la nariz, a primeras me pareció un suave y ligero aroma a cerveza de trigo, de las que son más tipo cereal, más "oscuras", en vez del típico plátano. Poco a poco cogió un toque curioso, fresco (si, sé que es una pijada de palabra para un olor, pero es lo que me transmitió 😆 ), que poco a poco dominó, tipo una pale ale lupulada de las suaves, muy agradable.Schneider Weisse Tap 4 Mein Grunes - details

Al darle los primeros tragos ese rollo a lúpulo me pareció que dominaba hasta tal punto que no creo que hubiese pensado que era una cerveza de trigo. Aun así, no era muy amarga, sólo un poco, y me pareció un punto cítrica, quizá como a hierba (será cosa del lúpulo cascade que lleva), y al principio me pareció bastante curiosa porque me hizo pensar en menta o alguna planta similar (al rato, se me metió el clavo entre ceja y ceja y ya no se fue 😆 )

Al paso de los tragos el típico ácido refrescante del trigo fue apareciendo, haciéndola muy refrescante, pero de esas que te deja el paladar limpio y seco, recordándome en ese sentido, por raro que suene, a una geuze. Invitaba al trago tras trago, pero sus 6.2º, sin ser una bomba, la hacían algo traicionera.

La verdad es que me pareció riquísima, de las mejores cervezas de trigo que he probado, bastante sabrosa, refrescante como pocas y con el toque original del lúpulo, pero sutil, sin apabullar. No sé lo que cuesta suelta (nunca la he visto), pero yo la compré en un pack de 7 botellas y la copa por 9.50€, así que diría que andará por 1-1.25€.

27Nov/1117

Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

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Schneider Aventinus Weizen-Eisbock - http://www.ratebeer.com/beer/schneider-aventinus-weizen-eisbock/10514/

Para celebrar mi entrada 110 (como si necesitase excusas 😆 ) decidí abrirme una de las cervezas que más tiempo llevaba a la espera (sin contar las del sótano, claro :-D), la hermana mayor de la Scheneider Aventinus, que se consigue congelando aquella y eliminando agua para obtener una cerveza aun más fuerte (de estilo eisbock, en este caso weizen eisbock, ya que es de trigo).

Servida en uno de mis vasos favoritos, el de la hermana pequeña (que es de 50cl, pero gracias a la espuma no se le quedó grande), un casi-proper que diría alguno :-D, esta alemana tenía un aspecto marrón anaranjado, siendo bastante turbia y con sedimentos bastante grandes flotando. Curiosamente, la espuma se evaporó por completo a una velocidad veriginosa, lo que me sorprendió (no es la primera vez que la tomo y nunca había sido tan exagerado).

Tampoco recuerdo tan escaso el aroma en botella (quizá esta muestra no estaba tan perfecta como otras, porque también iba escasa de gas), pero en vaso si que era lo que recordaba, esa mezcla de dubbel con su fuerte olor a frutas tipo ciruelas o pasas, con un fondo del típico aroma de cerveza de trigo alemana (las weisse), que en este caso me fue más difícil notar, pero que otras veces era más claro. También me recuerda a algo tipo laboratorio, no sé concretar más (seguro que son ésteres, o phenoxil o alguna cosa de esas que los expertos nombran a veces y que yo no tengo ni idea de qué son :-D). Quizá símplemente es etanol (vaya, alcohol), el caso es que es un deje algo fuerte que penetra la nariz y casi la despeja 😆 .

El sabor me parece espectacular. Es bastante dulce, tipo licor o vino (de esos vinos de color tinto que son dulzones), pero no me pareció en absoluto empalagosa. Nuevamente, tiene ese toque afrutado mezclado con el trigo que sobre el papel parece raro pero en ésta resulta casi perfecto. Y sigue pareciéndome que tiene un regusto a algo... no sé, como jarabe quizá. Nada desagradable, sólo curioso.

Además, sólo sabes que tiene 12º de nada porque quema ligeramente la lengua y garganta una vez que has tragado (así tipo licor fuerte, que no sabe a alcohol pero quema), pero debe tener un cuerpazo 😀 porque en el trago no me pareció que se notase nada.

A pesar de que no tiene lo que a mi me gusta para postre (esos toques amargo quemados con dulce chocolate), alguna vez la he tomado después de cernar y me ha parecido perfecta. Además su potencia te deja listo para irte a dormir 🙂 .

Mi novia, que pasaba por allí, me dio una perla de sabiduria de las suyas: "esto sabe como esos chupachups que por un lado son de cocacola y por otro como de nata", y la verdad es que tenía su cosa. Le gustó, pero para chupitos ("rollo Pacharan", concretamente :-D).

Una cerveza espectacular a todas luces, de las mejores que he tomado, nunca cansa. La recomiendo a todo el mundo, es diferente, sabrosa y potente como ella sola. Me costó 2.55€ en El Cervecero.

21Mar/113

Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus

 

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Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus - http://www.ratebeer.com/beer/schneider-weisse-tap-6-unser-aventinus/115976/
También conocida símplemente como Schneider Aventinus.

En un vaso de Paulaner (adecuado, aunque no tan chulo como el vaso de Aventinus :-D), con un color marrón oscuro con bastante opacidad (y juraría que había algo de sedimento flotando), y una buena espuma marrón clarita, no tan cremosa como otras de trigo, pero bien.

Al oler de la botella, ésta también tiene ese aroma dulce tipo plátano o galletitas, como otras cervezas de trigo que he probado. Sin embargo, en ésta tiene también otra cosa que le da algo más de caracter, más fuertecilla. Esa otra cosa hace que me recuerde a algunas ales belgas, eso que suelen tener un poco en común todas y que siempre asocio con levadura, aunque puede ser otra cosa. En cualquier caso, es un olorcillo propio de su estilo pero más intenso, muy apetecible.

El sabor... um, tiene ese gusto amargo-suave que llena toda la boca que tienen otras compañeras de su estilo, y que resulta muy refrescante, pero también tiene otros toques que ya he saboreado en otras cervezas y que gente con la que las compartí identifica con tipo regaliz negro. No sé concretarlo más, pero es una cerveza bastante más sabrosa que cualquiera de trigo que haya probado. De hecho, es como una mezcla muy bien hecha de una weissbier alemana con una dubbel belga. También tiene su toque el alcohol, o al menos eso me pareció, pero en este caso no era molesto, parecía que casaba con el resto del sabor (tiene 8.2º de nada, y se sirve en botellas de medio litro, así que cuidado :-).

En general me pareció deliciosa. No sé concretar tanto como con otras (tampoco suele ser mucho :-), pero es de lo mejor que he tomado. La compré en El Cervecero a 2.35€, pero no es raro encontrarla en alguna gran superficie tipo Alcampo a unos 1.75€. Habrá que repetir numerosas veces :-D.