Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

8Abr/134

7 Stern Chilli

7 Stern Chilli
7 Stern Chilli - http://www.ratebeer.com/beer/7-stern-chilli/30374/

Esta cerveza es la primera austriaca que pruebo, y me la trajo un amigo de mi nuevo curro (muchas gracias, Jose!) de regalo tras una escapada que hizo a Vienna (esto del blog empieza a dar sus frutos 😆 ) del brewpug 7 Stern Bräu, que parece bastante popular por allí.

Esta lager de chili lucía algo rara: una rubia totalmente naranja y turbia, sin apenas burbuja, y sobretodo con la espuma más volatil que jamás en visto. Ni me dio tiempo a echar la foto antes de que se fuese, y eso que yo tampoco me lo pienso mucho.7 Stern Chilli - details

El aroma tampoco me pareció común. Me olía como a naranja, pero no a la fruta... no, más bien como a naranjada dulce (como a lo que huelen los medicamentos saborizados con naranja), mezclado con algo que... um, sabiendo lo del chili, pues puede ser, a mi no se me ocurriría. En cualquier caso, bastante especiada, me trajo a la cabeza la International Arms Race, aunque releyendo aquella, no parece que tengan mucho que ver 😕 .

El sabor es bestialmente picante. Es tan exagerado que yo no pude saborear nada más, y desde luego no me lo esperaba (supongo que eso la convierte en una cerveza traicionera). Esto si que calienta el morro, y no una belga de 12º. Parece, efectivamente, un guiso en el que te has pasado con el tabasco y eso tapa todos los sabores. O cuando te comes una traicionera cayena o guindilla que se oculta en el plato.

Como experimento es graciosa, pero por lo demás me pareció muy regulera, no se me ocurre ninguna razón para que nadie se quiera beber medio litro de esto 😆 .

5Feb/130

BrewDog / Flying Dog International Arms Race

BrewDog : Flying Dog International Arms Race

BrewDog / Flying Dog International Arms Race - http://www.ratebeer.com/beer/brewdog--flying-dog-international-arms-race/181390/

Tras unas vacaciones en las que sólo pude echar mano de unas tristes Coronitas en la piscina (aunque de lo demás no tengo queja :-D), me apetecía algo diferente, y esta cerveza de bonita etiqueta, colaboración entre la estadounidense Flying Dog y la escocesa BrewDog, que es una IPA con cero IBU's, cumplía sobre el papel.

Para el que no lo sepa, IBU es una medida de amargor que toma como referencia el lúpulo, y durante bastante tiempo ha habido cierta competición para ver quién hacía la IPA (que simplificando viene a ser una pale ale con mucho lúpulo) con más IBU. Ésta que hoy nos ocupa, en cambio, busca el amargor con diferentes hierbas y especias, sin usar nada de lúpulo. Además es fruto de una competición entre ambas cerveceras para ver quién hacía el experimento mejor (ésta creo que es la de Flying Dog).

Bueno, pues la cerveza servida a primera vista parece normal, con un color naranja oscuro, turbia, pero luego llaman la atención dos cosas: la espuma no puede ser más efervescente, tipo Coca Cola, y en un minuto no queda nada. Y además, tiene sedimentos para aburrir, que incluso suben hacia arriba en vez de caer (en la foto de detalle se ven algunos).BrewDog : Flying Dog International Arms Race details

El aroma es bien raro, me hizo pensar en algo... um, le di un par de vueltas y enseguida caí: en una fruta tropical que sólo he comido en hoteles, que creo que es papaya. También recordaba un poco al melón cantaloup, ese que es naranja. A ratos me hacía pensar en infusiones de frutas, pero sobretodo se me quedó eso en la cabeza.

El sabor no me convenció, era otra vez ese dulce de la papaya y el melón cantaloup con algo que me recordó al gengibre que tanto gusta a los belgas y que siempre me desagrada, además de a algo tipo cubata... no sé, ¿tequila? También tenía un rollo como medicinal, como un medicamento en polvo que sabe a naranja. Y me pareció que apenas tenía amargor, aunque secaba el paladar.

Lo único que me pareció muy conseguido fue el alcohol: al menos a mi sus 7.5º me pasaban desapercibidos (excepto muy al final en la garganta), haciendo que por momentos me pareciese que estaba bebiendo un zumo raro y gaseoso, que luego resultó subirme mucho 😛 . Traicionera como ella sola.

Una cerveza regulera, ojo, para mi gusto. Como experimento supongo que es muy curiosa, y no me pareció que estuviese mal hecha, sólo que a mi los sabores no me gustaron, aunque si me gustó probarla. Cosa que pude hacer gracias al detallazo de Cervezas Especiales, que siempre me incluyen algún regalito en pedidos grandes. ¡Muchas gracias 🙂 !

16Sep/124

Cum Natura Honig Trunk

La_foto

Cum Natura Honig Trunk - http://www.cumnatura.de/odin-trunk-bier-mit-honig-0-33l.html

Paseando por la Schwarzwaldhochstraße, en las tiendas del lago Mummelsee, encontré esta cerveza alemana bastante poco conocida (al menos eso supongo ya que no está en Ratebeer ni amigos), de la marca Cum Natura. Lucía un color naranja oscuro, totalmente transparente, y con muchísimas burbujas, además de una espuma de duración normal pero gran adherencia.

Al abrila, ya de lejos venía el típico olor de una botella vacía, pero al servirla y acercar la nariz... Un olor más maltoso, de ese que supongo que es propio de maltas pale y similares y que me recuerda al aceite o similar, junto con otra cosa dulce que... No sé, floral, o quizá miel. Mal presagio, al menos hasta ahora luego no me ha gustado el sabor de esos aromas.

Efectivamente, al probarla tuve que torcer un poco el gesto... Un sabor dulzón, como a té de frutas, no el sabor pero el tipo de dulce empagoso, como concentrado, a miel y caramelo. Ni rastro de postsabor amargo, y diría que muy poco cuerpo, y mira que para que yo me atreva a usar eso de cuerpo...

Debe ser, no obstante. cosa de mis gustos, porque Carol la definió como una cerveza de postre distinta, y le gustó bastante.

A mi sin embargo se me hizo interminable, y me pareció algo regulera. Después, viendo la web de Cum Natura, su logo y que honig y honey suenan parecido, casi seguro que esta gente es apasionada de la miel... Pues vale, échale miel, pero no te cebes, compénsalo un poco! Además, como todo producto que se las da de artesano y natural, no era barato: 2.50€ (en una tienda de regalos que no sería barata, todo sea dicho).

25Jun/112

Super Bock

La_fotoSuper Bock - http://www.ratebeer.com/beer/cerveja-super-bock/7932/

La primera pale lager del blog, me la encontré en el minibar y me dejé engañar por el nombre (por aquello de bock :-D). Luego descubrí que es como la Mahou portuguesa (en lo típica). Con un color rubio clarito y transparente, y con buena espuma pero poca duración.

El olor es el típico de una lager veraniega, pero en este caso más suave de la cuenta, poco puedo decir. También tenía muy poco sabor y apenas amargor, ni siquiera el típico de estas cervezas. Me pareció muy neutra, sin demasiado caracter, me recuerdó un poco a la Heineken.

En fin, una cerveza de la que no puedo decir apenas nada, aunque quisiese no doy pa más :-). Totalmente olvidable, aunque el marco en que la tomé, en la terracita en la habitación del hotel al que fui con mi chica por mi 29 cumpleaños, hará que no lo haga. Por suerte el resto del viaje compensé, ya que llevaba en la maleta varias espectaculares (un par de Orval, una Guinness Special Export y una Schneider Weisse Unser Aventinus :-D).