Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

8Abr/134

7 Stern Chilli

7 Stern Chilli
7 Stern Chilli - http://www.ratebeer.com/beer/7-stern-chilli/30374/

Esta cerveza es la primera austriaca que pruebo, y me la trajo un amigo de mi nuevo curro (muchas gracias, Jose!) de regalo tras una escapada que hizo a Vienna (esto del blog empieza a dar sus frutos 😆 ) del brewpug 7 Stern Bräu, que parece bastante popular por allí.

Esta lager de chili lucía algo rara: una rubia totalmente naranja y turbia, sin apenas burbuja, y sobretodo con la espuma más volatil que jamás en visto. Ni me dio tiempo a echar la foto antes de que se fuese, y eso que yo tampoco me lo pienso mucho.7 Stern Chilli - details

El aroma tampoco me pareció común. Me olía como a naranja, pero no a la fruta... no, más bien como a naranjada dulce (como a lo que huelen los medicamentos saborizados con naranja), mezclado con algo que... um, sabiendo lo del chili, pues puede ser, a mi no se me ocurriría. En cualquier caso, bastante especiada, me trajo a la cabeza la International Arms Race, aunque releyendo aquella, no parece que tengan mucho que ver 😕 .

El sabor es bestialmente picante. Es tan exagerado que yo no pude saborear nada más, y desde luego no me lo esperaba (supongo que eso la convierte en una cerveza traicionera). Esto si que calienta el morro, y no una belga de 12º. Parece, efectivamente, un guiso en el que te has pasado con el tabasco y eso tapa todos los sabores. O cuando te comes una traicionera cayena o guindilla que se oculta en el plato.

Como experimento es graciosa, pero por lo demás me pareció muy regulera, no se me ocurre ninguna razón para que nadie se quiera beber medio litro de esto 😆 .

11Feb/132

Young’s Double Chocolate Stout

Image

Young's Double Chocolate Stout - http://www.ratebeer.com/beer/youngs-double-chocolate-stout/139/

Curiosamente, la primera vez que probé esta stout fue de viaje en Los Ángeles, sin saber que era, de hecho, inglesa 😀 , y sin saber que le precede bastante fama. Ésta botella, la última que me quedaba de lo que traje de Dublín, lucía servida un color negro opaco, con destellos granates a trasluz, y una espuma beige la mar de consistente y duradera.

Al abrir la botella ya huele a chocolate, de ese tipo de aroma que otras veces he etiquetado como mineral, y que viene a ser "aguada pero sin parecerme malo" 😀 . Servida, es así a la primera olfateada, acaramelada, achocolatada, aguada, pero según seguía aspirando se volvía un poco más amarga, más cacao. Bastante intensa y aromática, aun más cacao amargo según pasaban los tragos.Young's Double Chocolate Stout details

Al darle un trago me pareció mucho más áspera, más como a mi me gusta, cambiando el dulce por un amargo muy a chocolate, tipo negro, de ese tan delicioso que es amargo. Me recordó también un poco a una mousse de chocolate, y al cacao en polvo que se usa como cobertura de tartas. Vaya, que hace honor al nombre, pero no como uno esperaría 🙂 .

Aun así el aroma era mucho más intenso que el sabor, que a ratos se me hacía pelín aguado, pero esa buena dosis de amargor chocolatero me satisfizo bastante, la verdad. Su medio litro no es excesivamente peligroso dados sus 5.2º, aunque yo, que soy débil, si noté sus efectos.

La recordaba más rara, más dulzona. Me gustó bastante y se me hizo suficientemente intensa para una cerveza de este tipo, como a mi me gusta. Muy buena, repetiría de vez en cuando como cerveza de postre sin problema 🙂 . La compré en Dublín a 2€.

31Ago/124

Lancelot Telenn Du

Lancelot_telenn_du

Lancelot Telenn Du - http://www.ratebeer.com/beer/lancelot-telenn-du/9806/

Esta cerveza de la marca Lancelot, de la bretaña francesa (otra de las que me regaló mi hermana, ¡muchas gracias!) tiene la curiosidad de estar hecha con trigo sarraceno, además de cebada (y además lleva la etiqueta bio), y no sabría decir de qué estilo es (en Ratebeer la definen como grano especial, mientras que en Beeradvocate dicen que es una euro dark lager... y el elaborador sólo dice que es una cerveza oscura 😛 ).

Oscura lucía, desde luego, casi negra y opaca, con una espuma beige de duración normal y una ingente cantidad de sedimentos flotantes, aunque no parecía la típica levadura, sino más bien cereal.

El aroma, de primeras, me recordó curiosamente a una weizenbock, es decir, a una cerveza de trigo oscura y potente, con esas notas dulzonas como a plátano frito, aunque una vez servida no se notaba tanto, y me pareció que olía a cereal quemado, aunque el tema cereal era bastante marcado y sobretodo diferente a lo que he olido hasta ahora, como arroz tostado o algo así, muy curioso. Supongo que sería el trigo sarraceno...

Al darle un trago eso seguía ahí, siendo menos notorio, pero dándole un toque original y curioso al sabor, que por lo demás me pareció que a lo que más se acercaba era a una stout, con bastante rollo amargo quemado, casi recordándome a un café, y ligeramente aguada, normal por otra parte dado que tenía 4.5º.

Bueno, sobretodo curiosa y rara, pero estaba rica. Sin ser nada del otro mundo, me pareció una buena cerveza y sobretodo entretenida de beber y oler :-D. No sé cuánto costaría, pero creo que es una marca típica de la zona, así que supongo que no sería excesivo.