Fantôme Chocolat
Fantôme Chocolat - http://www.ratebeer.com/beer/fantome-chocolat/40065/
Fantome es una cervecera belga cuyas birras son conocidas por su originalidad (hay quien diría genialidad), y de los que yo sólo he probado su curiosa Saison. Esta Chocolat, otra saison, promete más curiosidad si cabe, ni que sea por el nombre y la etiqueta enseñando granos de cacao (se supone que lleva polvo de dicha semilla).
Servida lucía un naranja oscuro pelín marrón, era absolutamente turbia y presentaba una espuma bastante decente.
Asomada la nariz me pareció muy intensa, fue curioso porque me transportó a la primea geuze que tomé, aquella mítica Cantillón, cosa que no esperaba para nada y me dejó pensando un ratejo hasta conectar los puntos. Me pareció muy cítrica, transmitía la sensación de ser fresca, como un limón en su punto recién exprimido, y luego tenía ese mucho de famoso establo (lo que Carol identifica como el olor de las marraneras de Yanguas (su pueblo) 😆 .
Al darle el trago de nuevo me pareció muy cítrica, era algo ácida pero de alguna manera transmitía una sensación algo dulce, como un limón que así lo fuera. El regusto era una juerga, alguno la describiría como compleja 😀 me pareció que tenía un toquecillo como a pimienta negra muy sutil, aunque el polvo de cacao creo que me lo sugestiné, sé que jamás se me hubiese pasado por la cabeza.
Por cierto que la muy traicionera tenía 8º que ni se notaban, me pareció hasta adictiva en el trago, siempre pidiendo otro, y encima era bastante refrescante. La verdad es que pensaba que iba a ser muy rara para mi pero me convenció, recordándome a la impresionante Mariage Parfait. De las mejores birras que he tomado ultimamente, para repetir, lo que es posible gracias a un precio razonable: 6,59€ en Bierkompass.
Fantôme Saison
Fantôme Saison - http://www.ratebeer.com/beer/fantome-saison/7661/
Pues me apetecía una saison y tenía esta Fantome por ahí, una cerveza (y cervecera) en su momento recuerdo que no se veía casi por España y era muy codiciada (y creo que lo siguen siendo, aunque por suerte, ya son más fáciles de conseguir).
Esta belga lucía rubia, turbia, con el naranja así com pajizo que se lleva mucho en este estilo.
Al acercar el hocico me llamó la atención mucho: era como perfumada, me pareció que olía como a fresa, aunque al rato cambiaba a algo.. pues eso, más a perfume, como a flores y quizá a mango. Era muy curioso, aunque en el fondo se notaba el aroma más típico de las saison, cítrica y eso otro que me hace pensar que es terrosa, a pesar de no tener muy claro qué es eso 😆 .
El sabor no se quedaba atrás, qué curiosa! Nuevamente, los sabores tan típicos belgas estaban ahí: un poco cítrica, un poco rascona en el paladar, pero todo quedaba atenuado por un sabor que no sabría concretar: a ratos me recordaba a alcohol blanco (no a la parte "desagradable"), a ratos a algo floral.
De pronto algo me hizo tilín y ya no se fue: menta (clorofila, dijo Carol, aunque no le gustó nada... le recordó a jarabe de color rosita, y la verdad es que no le faltaba razón 😆 ). Muy curiosa, muy... fresca. Los 8º que se supone que tiene, ni idea de dónde estarán.
Estaba muy buena, aunque era algo rara, para bien y para mal. Puestos a poder elegir cualquiera, quizá me quedaría con otras (por ejemplo, la de De Ranke me gustó más), aunque repetiría encantado. Además, el precio era razonable: 6,59 euros en Bierkompass (en Madrid la tienen, por ejemplo, en Cervezorama).
Martin’s IPA
Martin’s IPA - http://www.ratebeer.com/beer/martins-ipa/161366/
Tras un parón por las vacaciones (en las que sigo), me pasé por El Corte Inglés de Valencia para cogerme alguna cosilla. Entre ellas, me llamó la atención esta IPA belga de la cervecera John Martin (Scottish & Newcastle), cuyo nombre muy belga no es 😆 . Servida era naranja oscura y turbia, con una espuma blanca y no muy duradera.
Al acercar el hocico a la botella el aroma era la mar de raro, como a caramelo de fresa o así. Al servirla, seguía un poco ese rollo, pero enseguida se volvió bastante cítrica, entre naranja y limón. Ya al olerla tenía un toquecillo belga, pero del que no me gusta y que asocio un poco a jengribre, aunque nunca estoy totalmente seguro. Además tenía un toque como a nueces, como algunas pale ale oscuritas.
El sabor era nuevamente cítrico de primeras, al menos para mi gusto, pero más que eso era especiada, nuevamente con eseo tan belga que asocio a jengibre, mucho más que en el aroma. Algo dulce, como floral, pero no muy agradable para mi gusto, era rara la mezcla cítrico-jengibre-floral que poco a poco se volvió un poco agria, de una manera que me convenció. El alcohol se notaba un poquillo en la garganta, poca cosa (tiene 6.9º).
Pues no me gustó y no me pareció nada IPA, ni siquiera eso que se ha dado en llamar belgian IPA. Pero bueno, eso es lo de menos, es sólo que el sabor no me dijo mucho, me pareció una cerveza tirando a normal, aunque para nada mal hecha, sólo que no era mi tipo. Por eso no repetiré, pero el precio fue bastante decente, 1.70€ en el El Corte Inglés de Valencia.