Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

13Dic/142

Riegele BierManufaktur Robustus 6

Riegele BierManufaktur Robustus 6Riegele Robust Porter - http://www.ratebeer.com/beer/riegele-robust-porter/156587/

Tras un día bien larguito en el curro, se terciaba una birra igual de larga, y me acordé que tenía por ahí un par de botellas de 66cl la mar de majas de la Brauhaus Riegele, una cervecera alemana afincada en Ausburgo (cerca de Munich) que produce la mar de estilos.

Yo me decidí por esta porter que lucía bien negra (con un deje granate a transluz), con un espuma beige bastante cremosita.

Asomada la nariz venía un aroma bastante suave pero muy agradable, dulce, así tipo achocolatada, y con un toquecillo que, hecha la query a mi cabeza, salió láctica como respuesta 😆 . Tras el trago cogió un tonillo bastante agradable que me recordó a una dubbel belga, así afrutada. Muy bien.

El trago me pareció similar: chocolate con un regustillo ligero pero agradable a fruta oscura, así tipo belga. Se me hizo pura finura, un poco suave pero elegante por así decirlo. Con el paso de los tragos y al coger temperatura el regusto empezó a coger un tonillo así más amargo, como a café, pero de nuevo muy ligero, completando un trago realmente fácil pero que a la vez me pareció muy completito 😀 .

Pues mira que yo soy muy de porter cafetosas (la de Fuller's a la cabeza), pero ésta, siendo todo lo contrario, me pareció muy buena, realmente agradable de beber y con bastantes matices que no daban mucho la murga pero estaban ahí para redondear el asunto. No sé cuánto costó pues fue un regalo de un compañero de trabajo (gracias Alex!).

4Dic/120

Whitewater Clotworthy Dobbin

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Whitewater Clotworthy Dobbin - http://www.ratebeer.com/beer/whitewater-clotworthy-dobbin/91475/

Otra de las cervezas que me traje de un super de Dublín es esta porter, esta vez si, irlandesa, de la cervecera Whitewater. Servida, luce un color apetecible pero no muy "porteño": no es negra ni por asomo, más bien un granate muy oscuro. Transparente y con buena espuma, por cierto.

A la primera olisqueada directamente de la botella si que dije "ah, amigo, pero la nariz no engaña, ¡chocolate!". Pues oiga, si engaña, al servirla de chocolate nada, al menos mi nariz ya no decía eso 😀 . Caramelo y un poquito de lúpulo tipo hierba, como si fuese una buena pale ale inglesa, algo más dulce, algo más subida de malta, pero vaya. Muy agradable, invitaba a pegarle un señor trago.

El sabor no me convenció al primer trago. Anda, que rara sabe... como amarga, como oxidada. Al segundo me recordó un poco al café. A ese amargo que te deja un café solo, pero también con un toque que me recordaba a una cerveza industrial, eso fue lo que me hizo pensar en metal oxidado.

A tragos ese amargo recordaba un poco a lúpulo de este que yo llamo "anónimo", que no deja una huella especial - salvo el típico amargo de la cerveza. Sus 5º, por otra parte, no causaban ningún estrago, como es lógico 🙂 . Al final, la verdad es que se me hizo pelín aburrida.

Estaba rica, el aroma era apetecible, y el sabor era símplemente inesperado. Al final quizá me pareció una cerveza curiosa pero tirando a normal que podría beber de vez en cuando pero que no repetería teniendo otras alternativas a su precio. El cual, por otra parte, no era especialmente caro, 2€ la botella de medio litro.

9Abr/123

Fuller’s London Porter

Fullers_london_porter

Fuller’s London Porter - http://www.ratebeer.com/beer/fullers-london-porter-bottle-keg/303/

Tras un mes de marzo la mar de productivo, y una pequeña ausencia por un resfriado que todavía colea, me abrí mi segunda Fuller's (tras la muy agradable London Pride), una cervecera inglesa con una gran relación entre lo conocida que es y la buena fama de sus productos. Esta porter tenía un color negro, casi opaca, y con una espumita bastante clarita, pero espumosa y que duró bien.

El aroma... ummmm, me pareció potente incluso a pesar de mi taponada nariz. Las porter que he probado eran más blanditas y dulces, pero esta me pareció con mucho olor a café, con ese toque a quemado y chocolate, si, pero sobretodo lo primero. Aroma casi imperial stout, oye, qué apetecible :-).

El sabor también era más amargo que otras porters anteriores. Era muy cafetera para mi gusto (siendo esto una virtud :-D), con bastante sabor a quemado que era lo que más me quedaba en el postsabor (incluso me recordaba un poco humo como cuando haces una barbacoa). Nuevamente muy imperial sout, aunque mucho más ligera, de hecho al final del trago me parecía notar ese toque aguado refrescante (y de hecho, tiene unos comedidos 5.4º).

Ese toquecillo refrescante unido a la escasa burbuja hacía que entrase sola, y eso que era muy sabrosa. Sorprendente, siempre me ha parecido que las porter eran algo flojas para mi gusto, pero esta me pareció riquísima, con mucho sabor a café pero sin cansar. La que mas me ha gustado del estilo con diferencia.

El último terció me lo cené con un caldo de marisco (por lo visto algunas stout en Inglaterra se toman con ostras) y la verdad es que me gustó la combinación. Muy buena, y además me costó unos muy razonables 2.65€ la botella de 50cl en El Cervecero.

15Nov/112

Meantime London Porter

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Meantime London Porter -
http://www.ratebeer.com/beer/meantime-london-porter/48499

Tras un tiempo sin probar una porter, decidí abrirme esta botellita de la cervecera inglesa Meantime. Presentada en una bonita botella negra con su corcho y su hendidura en los bajos para servirla, era de color negro, granate al mirarla a trasluz, y con una espuma maja pero de la que me aguantó una pequeña capa.

Al abrirla ya se notaba el aroma, acercando la nariz a la botella noté ese olor a chocolate dulce, ese que yo asocio mucho al sabor del praliné. Una vez servida no me pareció un aroma con muchos matices, era como muy directo, pero bastante intenso. Fue curioso porque al empezar a beber, me pareció que se volvía un poco más afrutado... Ese arma de algunas dubbel que me recuerda a pasas o quizá ciruela. Curioso cambio :-D.

El sabor me pareció muy suave, se bebía fácil y no me pareció muy sabrosa, contribuyendo a esta sensación, creo, el hecho de que tenía poca burbuja. Delicada, como buena inglesa :-D. Aun así, si tuviera que apostar, volvería a pensar en pasas o algo así, me recordó ligeramente a algunas dubbel suaves. Nuevamente me pasó como con el aroma, que a veces me venían toques a chocolate.

Ideal para tomar una buena cerveza negra achocolatada sin miedo a las consecuencias alcohólicas (tiene unos asequibles 6.5°) que suelen deparar algunas de mis adoradas imperial stout. Me gustó bastante, aunque es quizá pelín ligera para mi gusto, que en estos sabores, suele inclinarse más por las cervezas más potentes. Me costó 6.25€ en El Cervecero.

27May/112

Samuel Smith’s Taddy Porter

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Samuel Smith's Taddy Porter - http://www.ratebeer.com/beer/samuel-smiths-taddy-porter/94/2/

Otra más de la cervecera inglesa Samuel Smith's (aunque sigo sin poder probar la que se dice que es su verdadera joya 🙁 ), estrenando el estilo más clásico de inglaterra, las porter. Con un color muy oscura, casi opaco, con toques rojo cobrizo por los bordes si la miras a trasluz. La espuma, por su parte, fue muy generosa, consistente, cremosa y de aspecto apetecible. De lo mejor que he visto, y además duró hasta el final sin el mayor problema. El aspecto en general, como muchas Samuel Smith's, con su botella tipo vino, sus elaboradas etiquetas,  y su estupenda espuma, es de lo más apetecible.

Al olerla de la botella, un aroma conocido, que es algo más intenso en el vaso, pero no demasiado. Me pareció el típico aroma dulce, que tengo asociado al chocolate negro, aunque en este caso era más suave y quizá era sólo eso, asociación, con un toque a quemado. En definitiva, parecido al olor de algunas stout, en este caso era bastante agradable y nada fuerte.

El sabor nuevamente me recordó a algunas stout, quizá en parte porque tenía reciente la Imperial Stout de la misma casa, que creo que es parecida. Quizá la Taddy Porter, aunque tenga ese toque a quemado, es algo más dulce (podría ser adecuada como cerveza de postre), y también me pareció que tenía un sabor más suave (y al fin y al cabo tiene menos graduación, 5º). El postsabor que dejaba en la lengua lo noté bastante, me gustó. Tenía, como todas las de la casa que he probado, escasa burbuja.

Me pareció, por decirlo de alguna manera, delicada y sutil, muy rica, no le pude encontrar ningún pero, aunque yo soy de sabores un poco más potentes. En cualquier caso, creo que es la que más me ha gustado de la casa después de la Imperial Stout, que me pirró :-). Me costó 2.20€ en Lupulo A Mansalva.