Naparbier Aker
Naparbier Aker - http://www.ratebeer.com/beer/naparbier-aker/213579/
Pude probar esta IPA española en La Tape de barril hace mes y pico y recuerdo que me pareció que tenía un delicioso aroma y que era una bomba de lúpulo en la boca, pero de alguna manera no me cansó, así que tenía bastante curiosidad por abrirme esta botella de la gente de Naparbier (navarros, para más señas, y con muy buenas críticas a sus espaldas) y comparar con mis recuerdos.
Servida luce realmente apetecible, con su espectacular etiqueta y su color naranja oscuro, turbia como ella sola y con una espuma bastante consistente.
El aroma... madre mía, menuda juerga. Realmente espectacular. Una mezcla muy potente de esos aromas a fruta tropical (el famoso pomelo o mi querido mango, que a veces también me recuerda a un melocotón muy dulce) con eso otro a pino, pero no... es otra cosa. Tras darle una vuelta se me metió que olía a menta, y ya no salió. Como un chicle de menta, para más detalle. De hecho, al aspirar mucho me parecía que hasta se me despejaba un poco la garganta 😆 y no lo digo de broma. Menuda bomba.
El trago también es como lo recordaba, incluso más agresiva: puro amargor del que rasca al primer trago, pero luego, sorprendentemente, no dejaba la lengua demasiado arruinada, dentro de lo que cabe. Era muy curioso el contraste entre "oh dios qué amarga" y luego "ah, pues si pero no" 😀 .
En el trago me pareció más cítrica y más pino, al eructar el gusto me trajo recuerdos de aquellos zumos de pino tan sorprendentes en aquel momento. Pero no sé, a pesar de tan lupulada que era, estaba en cierta forma bien compensada, algo acaramelada y limpia después de tragar. Sus 6.7º se dejaban notar ligeramente, pero sin molestar.
Muy buena, sobretodo por el aroma. De sabor también está muy lograda, aunque es demasiado agresiva para mi gusto. Pero repetiría sin problema, aunque me temo que saldrá cara. Zombier sigue en obras, y como es un regalo (gracias Pau! y van...) no sé cuanto costaría. Pero dudo que baje de los 3€ (sólo la he encontrado en Biirkonnen, que por ahí anda).
Actualización: Zombier ya está online de nuevo y en el momento de publicar esto la tienen a 2.80€.
The Kernel Pale Ale Chinook
The Kernel Pale Ale Chinook - http://www.ratebeer.com/beer/the-kernel-pale-ale-chinook/127295/
Siguiendo la recomendación de Pau "bébete esto cuando antes que pierde la frescura" y dado que tenía la otra Kernel fresca (valga la rebuznancia 😀 ) en la memoria, decidí abrirme la otra que tenía de esta cervecera inglesa que tan de moda se ha puesto en el mundillo últimamente, en este caso una american pale ale (normalmente, son primas de las clásicas ales claras inglesas, pero muy subidas de lúpulo) y que por su nombre imagino que nuevamente es una monovarietal en lúpulo (o single-hop), en este caso chinook, que según la tablita de Cervecearte se caracteriza por oler o saber entre pino y pomelo (lo que recuerdo de la Centennial no se alejaría demasiado de eso, veremos...).
Servida esta rubia luce naranja, entre turbia y transparente. Al abrirla ya desprende un aroma dulce a piruleta que al acercar la nariz cambia totalmente a fruta tropical. El primer olor que me vino a la mente fue "a gloria", madre mia cómo huele esto de bien. Realmente aromática, quizá una de las que más, al principio me hizo pensar mucho en mango (recordándome a la Runner Ale), pero poco a poco se volvió más ácida con más matices, con un poco del famoso pino de aquellas primeras IPAs que parecían zumo de pino, y más cítrica, con ese contraste entre dulce y ácido del dichoso pomelo y que a mi me hace pensar en una buena piña o incluso una naranja.
El trago me sorprendió por agresiva: me pareció que iba mucho más lupulada que la otra Kernel, que se supone que era una IPA (que suelen ser más cañeras que las pale ale), y también más plana: la fruta despareció para quedar sólo el pino, y aun estando buena, me pareció un poco plana (supongo que sus 5.2º juegan en contra de un sabor más complejo).
De todas formas me pareció muy buena, aunque sólo fuera por el aroma. Podrían hacer una colonia con esto :lol : . Repetiría sin problema, pero creo con este nivel de alcohol me quedo con la Runner Ale del otro día. Además seguro que sale cara (dudo que baje de los 2.5-3€), aunque como últimamente, hasta que Zombier no salga de estar en obras no sabré seguro.
De Molen Single Hop Centennial
De Molen Single Hop Centennial - http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-single-hop-centennial/213513/
Con el recuerdo de la excelente Kernel Single Hop Centennial muy reciente, me pareció que sería curioso compararla con esta holandesa de la cervecera De Molen, con la que no sólo comparte estilo, pues ambas son IPA, sino que además ambas son monovarietal del mismo tipo de lúpulo, centennial (ya sabéis, lo habitual es usar más de una variedad, siendo estas single hop en teoría ideales para ver qué aporta cada tipo de lúpulo). Por si no fuera poco, ambas cerveceras comparten algunas características (buena fama, decenas de cervezas distintas, precios muy subiditos).
En fin, que servida esta rubia lucía naranja oscuro, turbia y con una espuma exagerá, que además no bajaba ni a tiros a pesar de ser la mar de gaseosa (supongo que el torrente de gas que subía tenía gran parte de culpa.
Al acercar el hocico, quizá sea sugestión, quizá el haber bebido la Kernel hace poco, pero el aroma desde luego es muy similar. Era muy afrutada, tropical, me hacía pensar en una piña o una naranja, no tanto por el olor en si, sino por ese delicioso contraste entre ácido y dulce que tienen estas frutas. Muy cítrica en cualquier caso, supongo que el famoso pomelo sería lo que más se acercaba. Cuando bajó la espuma cogió un toque curioso, como entre pino y belgian ale (de hecho me recordó un poco en ese momento a alguna belgian IPA como la Hopsinjoor (con la que por cierto me pasó lo mismo, muy lupulada cuando había espuma, más belga cuando no).
El trago al principio me pareció que se quedaba corto. Era bastante amargo, sin molestar en absoluto, pero quizá algo sosa, eso si, con un toque ácido que la hacía muy refrescante. Con los tragos le fui cogiendo el puntillo, me parecía que era bastante cítrica y entraba bien con los calores (y era muy "limpia" una vez tragada, dejando poco o nada de postsabor), e incluso a ratos me seguía recordando a una belga. Sus ligeros 4.8º también se agradecían bastante, aunque diría, si tuviese que hacerlo 😆 , que le faltaba algo de cuerpo 😀 .
Comparada con la Kernel se queda algo corta, pero es verdad que aquella va mucho más subida de alcohol. Pero en graduación similar me quedo sin duda con la Runner Ale del otro día. Pero vaya, que me pareció bastante buena cerveza, nuevamente para tomar todos los días con toda alegría. Eso si, seguro que de 2.5-3€ no baja, ya que estos de De Molen suelen ser caros (esta me la regalaron, y no sabría decir cuánto vale, puesto que la tienda de origen es Zombier, que anda en obras).
The Kernel India Pale Ale Centennial
The Kernel India Pale Ale Centennial - http://www.ratebeer.com/beer/the-kernel-india-pale-ale-centennial/131193/
La visita de un amigo trajo como sorpresa una caja llena de preciosidades (muchas gracias! así da gusto que lo visiten a uno 😆 ). Una de ellas es esta IPA de The Kernel, una pequeña cervecera inglesa que se ha puesto de moda últimamente, y cuyo catálogo es, cuanto menos, extensísimo. Mi amigo me insistió en beberme esta IPA cuanto antes, pues por lo visto su "frescura" se pierde rápido, como por otro lado pasa con las cervezas que usan mucho lúpulo para aportar aroma y sabor.
Otra peculiaridad es que es una single hop, que viene a decir que sólo usan un tipo de lúpulo (la extraña traducción es, si no me equivoco, monovarietal en lúpulo), en este caso centennial (cuando en la etiqueta puedo leer los lúpulos que lleva una cerveza, me parece curioso comprobar lo que yo noto con lo que dice en esta guía de lúpulos, publicada por Cervecearte).
Servida luce realmente apetecible, con un intenso color naranja, turbia y con pequeñísimos puntitos negros de levadura. Al acercar la nariz a la botella ya despide un olor realmente agradable, casi perfumada, que para variar, es muy parecido una vez servida. Realmente afrutada, pero tipo tropical, entre mango y piña (quizá sea el famoso aroma a pomelo que yo, como no he probado el pomelo en años, no sé identicar), ácida y dulce como una buena naranja. Eso si, no era tan intenso como esperaba, aunque si muy agradable. De dejar la nariz asomada a la copa durante minutos.
El sabor me sorprendió. Normalmente las IPA, sobretodo las subiditas de alcohol (esta ahí le anda con unos nada despreciables 7.2º) me gustan, pero se me hacen pelín pesadas, pero en esta el sabor era intenso y muy limpio a la vez, con ese amargor tan característico de estas cervezas, afrutado y muy cítrico, pero dejando poco del mismo en la boca una vez tragada (cuando muchas otras veces lo que queda en el paladar se me hace demasiado "amargo sin sabor").
Me pareció que, a pesar de ser tan sabrosa, era tremendamente refrescante, convirtiéndola a la vez en una cerveza algo traicionera, pues invita al trago pero va cargada.
No me soprendió (en el sentido de que no me pareció especialmente diferente a otras del estilo), pero el aroma era hipnótico y realmente me pareció de las mejores que he tomado últimamente, el aperitivo de verano perfecto si no fuese por la pegada. No sé cuánto costó porque viene de Zombier, que anda en "obras".
La Cibeles Dry Hopping
La Cibeles Dry Hopping - http://www.ratebeer.com/beer/la-cibeles-ipa-dryhopping/171323/
Aunque no me entusiasmaron las otras que probé de esta cervecera española (madrileña, como se deduce del nombre :-D), por recomendaciones varias decidí darle una oportunidad a esta IPA con dry hopping (eso de echarle lúpulo a cascoporro una vez la cerveza está casi a punto de terminar su fermentación) cuando la encontré por casualidad haciendo acopio de trigos🙂 .
Con un color naranja claro, tirando a amarillo, y totalmente turbia, tenía una espuma gaseosa blanca de duración normal. Al acercar la nariz, se me hizo bastante... fresca, por decirlo así. Me pareció que dominaban esos olores a pino o hierba de las IPA estadounidenses, (cascade, ¿eres tú?) y en algunas olisqueadas, sobretodo al principio, también pensé en algo cítrico, tipo ácido, supongo que pomelo (en esto me recordó a una single hop de lúpulo amarillo que probé hace unos días).
Al trago me pareció bastante fiel al estilo IPA del otro lado del charco, con ese amargor que me recuerda un poco a hierba, pero muy limpia en el paladar, por decirlo de alguna manera, dejándolo sin casi sabor y haciendo que el amargo no cansase. Estaba bastante rica y resultaba muy refrescante (y ligera con sus 5.1º), aunque eché de menos algún matiz más en el sabor, el último tercio se me hizo pelín aburrido.
La verdad es que la noche y el día respecto a las otras La Cibeles que probé, mucho más rica. Tengo curiosidad por compararla con la misma versión sin dry hopping. Me pareció una buena IPA que, sin ser extraordinaria, entró bastante bien y tenía un aroma agradable. Me costó unos 2.30€ en El Corte Inglés, precio habitual pero algo caro para mi, que la veo como una cerveza de diario.
