Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

6Abr/143

Ettaler Benediktiner Weissbier

Ettaler Benediktiner WeissbierEttaler Benediktiner Weissbier - http://www.ratebeer.com/beer/benediktiner-weissbier/157144/

Entre la carrerita mañanera  y mucho tiempo sin darle al trigo, me apeteció abrirme esta weisse de Ettaler que compramos en el propio pueblo donde la hacen, Ettal (la catedral del monasterio al que pertenece la cervecera es, por cierto, bastante impresionante), lugar recomendado nuevamente por Pau. Curiosamente, no tenía etiqueta, y según Ratebeer es la única Ettaler que no hacen en la propia cervecería de Ettaler (aunque la compramos allí, en un sexteto cervecil que incluía otras botellas de la marca).

La birra en si lucía naranaja oscura, turbia como ella sola,  con la típica espuma blanca y compacta de buena duración.

Al asomar la nariz, el olor era casi imperceptible al principio, aunque cuando bajó un poco la espuma, dejaba salir un aroma dulce y agradable, el típico plátano y un poco como a chicle de fresa de muchos de estos  "zumos de trigo" alemanes, con un poquito de ese olor a pan o cereal al fondo, pero me pareció que la parte afrutada dominaba.

No sé si es que hacía mucho que no tomaba una, pero el sabor me gustó mucho, y eso que yo en trigos soy más de las que están en el lado cerealoso de la vida. No me pareció el caso de ésta, que me supo de nuevo dulce y afrutada a plátano, muy cremosa en la lengua, y de burbuja picosa, lo que la hacía refrescante a pesar de sentirse  densa al tragar.

Pues me pareció una muy buena birra de trigo, como digo hacía mucho que no tomaba una así que puede que contribuyese, pero el caso es que la disfruté mucho. La compré en una tienda de Ettal a un precio alrededor de un euro.

27Mar/142

Mittenwalder Jager Dunkel

Mittenwalder Jager Dunkel

Mittenwalder Jager Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/mittenwalder-jager-dunkel/37157/

Nos dimos un paseiño por el bonito pueblo de Mittewald (recomendado por Pau) y aunque la fábrica estaba en obras (y con ella su getränkemarkt y el restaurante 🙁 ), pude comprar un par de botellas más de esta marca local.

Ésta, una dunkel lager, tenía un bonito color granate, totalmente transparente, y aunque era oscura, era más clarita de lo habitual en este estilo (como también le pasaba a la helles de la marca).

Al asomar el hocio al vaso, me pareció que tenía un olor muy agradable, como suele ser habitual en las dunkel: dulce, acaramelada, con un pelín de quemado ahí al fondo. Quizá algo ligero, pero bien.Mittenwalder Jager Dunkel - details

Al darle un trago me sorprendió la cañera burbuja, picosa en la lengua y la garganta. Por lo demás el sabor era un poco el rollo de la helles: el ABC del estilo, pero atenuado 😀 . En este caso, el típico dulce a caramelo, con un ligerísimo amargor, tipo malta quemada, pero muy suave. Quizá me recordó un poquito a algún fruto seco, tipo nueces, pero en general se me hizo ligera, suave y refrescante.

Me pareció una buena birra, sin ser nada del otro mundo se me hizo muy agradable de beber. Tampoco la buscaría, ni mucho menos, pero no me importaría que fuese la cerveza de mi pueblo 😀 . Me costó unos 0.95€ en el Rewe de al lado de la fábrica.

27Feb/140

Gambrinus 11° Excelent

Gambrinus 11 Excelent

Gambrinus 11° Excelent - http://www.ratebeer.com/beer/gambrinus-11o-excelent/95659/

Como el alijo de cerveza checa que me trajo Matouš sólo me ha deparado alegrías hasta ahora (aunque no ha habido ninguna sorpresa, tampoco las he echado de menos), decidí sacar otra a ver qué pasaba. La elegida al azar fue esta Gambrinus (que por lo que he leído por ahí diría que es una cervecera "grande", tipo Mahou) de etiqueta poco prometedora. A ver el contenido 🙂 .

Rubia y transparente como manda el estilo (supongo que es una pilsener), me olía dulce, bastante alemana, muy a malta, pero como "aspera", si es que tal cosa se puede aplicar a un olor... no sé, me recordó un poco a algunas kellerbier que tienen ese punto como a tierra.

Al darle el trago me pareció bastante plana de sabor, un poco dulce, un poquiño metálica en el regusto, como a veces cuando pones los morros en la lata de birra, y en general, refrescante. Gambrinus 11 Excelent - details

Una cerveza de toda la vida, vaya, aunque con el amargor más... elegante, por decirlo así, compensando el dulce pero sin molestar como al menos a mi me pasa con, siguiendo la comparación de antes, una Mahou. Sus 4.7º son, de nuevo, poco peligrosos, y su burbuja picosa la hacía más refrescante si cabe.

Me pareció tirando a normal, pero bien hecha. Es de esas que aunque no encanten, tampoco cansan, de las que puedes repetir sin problema, aunque no fuera tu primera elección (que no es poco). Como siempre, el precio acompaña si te decices: 13.50CZK en un Kaufland de Praga (curiosamente, la más cara hasta ahora: 0.50€ al cambio actual).

12Dic/130

Hofbräu München Festbier

Hofbräu München Festbier

Hofbräu München Festbier - http://www.ratebeer.com/beer/hofbrau-munchen-festbier/19138/

Pues sigo con las ediciones especiales navideñas de Munich con esta Hofbräu, cervera alemana famosa por el Hofbräuhaus, y que a mi no me ha terminado de hacer tilín todavía (tampoco lo contrario... símplemente, me parece una más).

Es una supuesta helles, y desde luego lucía como tal: rubía, transparente, pequeñísima burbuja y una espuma blanca y gaseosa.

Al acercar el hocico, me pareció que olía realmente bien, dulce, maltosa, sin duda un olor muy a "cerveza alemana", a helles, pero era un punto más cítrica de lo habitual, un poco como limón fresco, y quizá también tenía un toquecillo a lúpulo tipo hierba, pero más agradable, más fresco que el típico "lúpulo europeo" como yo lo identifico (erróneamente, con toda probabilidad 😆 ).Hofbräu München Festbier - details

El sabor también era muy agradable, nuevamente por el terreno más dulce, con esos toques entre pan y miel que me hicieron pensar un poco en una cerveza tipo Oktoberfest (que por otro lado, tiene las papeletas para ser una märzen, el estilo que se sirve allí).

La burbuja, casi invisible, se dejaba notar picosa en la gargante, y eso unido a un regusto ligeramente amargo pero bastante limpio, por así decirlo, la hacían, como buena alemana, refrescante y bebible, aunque sus 6º ya empiezan a ser una cantidad respetable.

Pues oye, la mejor Hofbräu que he probado hasta ahora, me pareció que estaba muy buena y tenía su punto original. Además, a pesar de ser una edición navideña, me costó los clásicos 0.85€ en el Hit.

12Nov/135

Glazen Toren Saison d’Erpe-Mere

Glazen Toren Saison d’Erpe-Mere

Glazen Toren Saison d’Erpe-Mere - http://www.ratebeer.com/beer/glazen-toren-saison-derpe-mere/44593/

El descubrimiento de una tienda alemana con buen stock belga me permitió volver a las andadas con esta saison de la cervecera belga Kleinbrouwerij De Glazen Toren, que ya probé hace tiempo y me gustó bastante. El estilo se supone que es una recreación de lo que "cocinaban" los campesinos belgas para su propio consumo veraniego cuando el agua no era totalmente salubre, aunque las recreaciones modernas andan algo subidas de alcohol como para ser bebidas en horas de trabajo 😀 .

Historietas aparte, la birra era rubia, amarilla blanquecina, turbia y con una buena espuma blanca aunque gaseosa, y de hecho tenía mucha burbujita pequeña subiendo de forma dispersa.

La primera olisqueada me sorprendió por lupulada, o eso me pareció a mi. Pero nada de cosas modernas, más bien algo tipo hierba, de hecho al principio, por momentos (fugaces 😆 ) me recordó a alguna helles alemana.  En cuanto cogió un pelín de temperatura se volvió más cítrica, y olía mucho pues... pues... pues a saison 😀 , me es difícil encontrar una palabra mejor: hay que probar una de estas o la famosa Dupont para enterarse, pero yo, acertadamente o no, lo asocio a levadura belga.Glazen Toren Saison d’Erpe-Mere - details

El sabor también es muy característico, era entre ácida al principio, a ratos cítrica, y amarga en el regusto, donde el toque a lúpulo también me pareció que se dejaba notar. También sabía mucho a eso que pienso que es levadura belga, muy típico de este estilo, y me pareció muy especiada, a ratos me recordaba al sabor de la pimienta negra.

En cualquier caso ese toque ácido unido con la picosa burbuja la hacía muy refrescante, y si no fuera por sus 6.9º, la imagino como el perfecto aperitivo en un día caluroso.

Estaba muy buena, y además, como muchas saison belgas, su precio se mantiene bastante razonable, ya que me costó 5.19€ en el Bierkompass. También la he comprado en España a un precio similar en Cervezas Especiales.