Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

8Abr/134

7 Stern Chilli

7 Stern Chilli
7 Stern Chilli - http://www.ratebeer.com/beer/7-stern-chilli/30374/

Esta cerveza es la primera austriaca que pruebo, y me la trajo un amigo de mi nuevo curro (muchas gracias, Jose!) de regalo tras una escapada que hizo a Vienna (esto del blog empieza a dar sus frutos 😆 ) del brewpug 7 Stern Bräu, que parece bastante popular por allí.

Esta lager de chili lucía algo rara: una rubia totalmente naranja y turbia, sin apenas burbuja, y sobretodo con la espuma más volatil que jamás en visto. Ni me dio tiempo a echar la foto antes de que se fuese, y eso que yo tampoco me lo pienso mucho.7 Stern Chilli - details

El aroma tampoco me pareció común. Me olía como a naranja, pero no a la fruta... no, más bien como a naranjada dulce (como a lo que huelen los medicamentos saborizados con naranja), mezclado con algo que... um, sabiendo lo del chili, pues puede ser, a mi no se me ocurriría. En cualquier caso, bastante especiada, me trajo a la cabeza la International Arms Race, aunque releyendo aquella, no parece que tengan mucho que ver 😕 .

El sabor es bestialmente picante. Es tan exagerado que yo no pude saborear nada más, y desde luego no me lo esperaba (supongo que eso la convierte en una cerveza traicionera). Esto si que calienta el morro, y no una belga de 12º. Parece, efectivamente, un guiso en el que te has pasado con el tabasco y eso tapa todos los sabores. O cuando te comes una traicionera cayena o guindilla que se oculta en el plato.

Como experimento es graciosa, pero por lo demás me pareció muy regulera, no se me ocurre ninguna razón para que nadie se quiera beber medio litro de esto 😆 .

10Ene/133

Glazen Toren Canaster Winterscotch

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Glazen Toren Canaster Winterscotch - http://www.ratebeer.com/beer/glazen-toren-canaster-winterscotch/42204

Con las navidades ya terminando, decidí apurar la última navideña que me quedaba de este año. Esta scotch ale, estilo del que apenas he probado nada, es en realidad belga, de la cervecera Glazen Toren, de la que he probado su excelente saison (aunque fue en una celebración con amigos así que no hay entrada 🙂 ).

El caso es que servida en la todopoderosa tulipa de Corsendonk lucía oscura y turbia, granate anarajado a trasluz, con una espuma beige de poca duración.

Al abrirla se olisqueaba un buen aroma, de esos tipo toffee y praliné, un poco rollo licor, de esos que me recuerdan a una Rochefort 10, como me pasó con la Vicaris Winter, pero luego servida me daba la impresión de que el azucar moreno, junto con un toque alcohólico, se comía (o bebía :lol:) un poco a lo demás. Aun así, diría que aromática y agradable.Corsendonk Christmas Ale details

El trago en cambio se me hizo algo flojo, al menos al principio. Diría que era más bien sutil, pero en los primeros tragos esperaba algo cañero habida cuenta del aroma. Incluso al principio tuve sensación de aguada. Era dulce y de esas pocas que me parece claramente que es especiada, aunque no sepa concretar (a parte del típico regaliz de estas cervezas belgas). Incluso se me hacía un poco picante en la lengua (cosa que me gusta) y eso que me pareció que no tenía apenas burbuja.

Rebuscando en la etiqueta, me sorprendió descubrir que tenía 9.5º, la muy traicionera. En el aroma quizá si, pero en el sabor no lo habría dicho. Me recordó en este aspecto a la Abbaye Des Rocs Brune, cuyo sabor recuerdo ligero pero que era una bomba.

No le sobraría un poco más de sabor para mi gusto, pero aun así está muy bien hecha, es sorprendente cómo aguanta todo el alcohol que lleva sin despeinarse. Joder, si es que hasta se me hacía refrescante a ratos 😆 . Una muy buena cerveza que me costó unos más que decentes 4.80€ los 75cl en Cervezas Especiales.

21Dic/122

Corsendonk Christmas Ale

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Corsendonk Christmas Ale - http://www.ratebeer.com/beer/corsendonk-christmas-ale/996/

Y como la Navidad está a la vuelta de la esquina, decidí ir calentando la lengua con esta belgian ale navideña de la belga Corsendonk, cuyas dubbel y tripel me gustaron muy mucho.

Servida, lucía un color granate oscuro, casi con toques morados. Al acercar la nariz, vaya, ¡muy intensa! Pero a la vez muy... directa por decirlo así, con un aroma muy belga, de esos que yo asocio con mis primeras dubbel: fruta roja y caramelo. Nada sorprendente, pero muy aromática (y no perdía fuelle tras los tragos).Corsendonk Christmas Ale details

El sabor si que me dejó un poco roto. Me esperaba una bomba dulce, pero no, era... rara. Sutil. ¿Ácida? Y dulce afrutada a la vez, pero mucho menos. Dejaba la lengua casi dormida, como si tuviese muchos más grados que sus 8.5º (que no se notaban especialmente excepto en ese detalle).

Aun así ese postsabor... ¡qué raro! Al subir el gas a la nariz, me hacía pensar en algo cítrico. Una mezcla muy curiosa. Mi mujer lo tuvo claro al primer sorbo: "¡Qué birrote! Es como muy... fina". Jaja, crack 😀 . Al cabo de unos tragos, me recordó bastante a la Oerbier (aunque hace mucho que no la pruebo, así que a saber).

Pues otra cervezaca de Corsendonk, muy buena y además diferente a la mayoría de navideñas, tan dadas al dulce. Un aroma intenso y que no te avisa del curioso sabor. Me costó además unos muy razonables 4.25€ en Cervezas Especiales.

12Dic/123

St. Bernardus Blanche Witbier

St. Bernardus Blanche (Witbier) - http://www.ratebeer.com/beer/st-bernardus-blanche-witbier/12269/

Una de las que me quedaban por probar de la reputada St. Bernardus era la más ligera de la familia, esta witbier (ya sabéis, el estilo de cerveza de trigo belga) que parece más adecuada para otras temperaturas, pero que se me antojó para acompañar un pescado al horno .

Servida, era rubia tirando a blanca, y totalmente turbia, casi parecía cerveza mezclada con leche. Acompañaba una espuma con aspecto bastante esponjoso y que parecía que duraba con cierta entereza.

El aroma en botella era el que parece común en este estilo, un dulce muy agradable que al principio me hace pensar mucho en algo cítrico y un poco en algo tipo chicle de fresca. Servida me pareció mucho más especiada, me hizo pensar en el romero que le echo a los guisos de pescado. Agradable, aunque poco intenso.

El sabor me pareció peculiar, diría que era mucho menos cítrica que otras witbier que he probado, tenía un regusto diferente. Como a té rojo, quizá con un final ligeramente ácido. ¿Quizá tenía el trigo más marcado? También diría que era especiada, como muchas belgas, pero diferente, no sé.

A mi mujer en cambio le pareció "como una Hoeegarden a lo bestia, casi picante". Curiosas estas diferencias de percepción, aunque ellas suele ser la que acierta :-D.

Bueno, me pareció una buena cerveza, pero tampoco para tirar cohetes. No sé si a ciegas sabría distinguirla de otras witbier que he probado, es un estilo en el que no me prodigo. Aun así merece la pena probarla, ya que cuesta unos muy decentes 1.57€ en Cervezas Especiales.

2May/122

Abbaye de Crespin Secret Des Moines Triple

Abbaye_de_crespin_secret_des_m

Abbaye de Crespin Secret Des Moines Triple - http://www.ratebeer.com/beer/abbaye-de-crespin-secret-des-moines-triple/108669

Tras una visita al Carrefour de Antibes buscando un champán francés para regar la noche de una visita a un amigo, me llevé una pequeña selección de cervezas que, sin ser rarezas, estaban a un precio más que asequible. Decidí empezar por la única de ellas que es francesa, esta tripel con rimbonbante nombre y bonita etiqueta, de la cervecera Grain d’Orge.

Al servirla, luce rubia y muy turbia, con un naranja tirando a amarillo, una espuma muy generosa, y curiosamente, una burbuja la mar de dispersa (ya me he acostumbrado a que, en el vaso de tulipa, la turbia suba en columna desde el centro).

Al olerla de botella me recordó mucho a una Hoegaarden, con ese toque muy cítrico, aunque una vez servida tenía otro dulce como miel, que me pareció un poco artificial, un poco parecido a la Te Deum Blonde del otro día. Tenía, claro, esos otros olores afrutados típicos que una tripel, pero algo detrás de ese dulce que no me entusiasmó.

Curioso, al probarla ni rastro. De hecho, dentro de lo que cabe, me pareció que dominaba el amargo lupulero, con un regusto a limón, ácido, muy suave. No está mal, me gustó el contraste con el aroma, y tenía un punto refrescante y picante (de la burbuja, diría que era), además de que el alcohol no incordiaba nada (y eso que sus 8º no están mal).

Con el paso de los tragos, el amargo y cítrico los fui dejando de notar. Si me fijaba mucho, notaba algo del dulce del aroma en el sabor, pero no molestaba, aunque al final del todo si que me cansó un poco.

Aun así, en conjunto me pareció que quedó un sabor que era bastante redondo, aunque quizá algo falto de pegada. La veo más como una cerveza de diario, para acompañar, aunque va algo subidita para ese cometido :-D.

Bueno, pues me gustó, sin ser nada del otro mundo me pareció una buena tripel, sin nada especial, pero con un sabor bastante equilibrado y un aroma que, aunque a mi no me sedujo, se dejaba notar y contrastaba el sabor. La compré, como digo, en un Carrefour francés, rondaría 1.5€.