Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

29Jun/152

CREW Republic Foundation 11 Pale Ale

CREW Republic Foundation 11 Pale AleCREW Republic Foundation 11 Pale Ale - http://www.ratebeer.com/beer/crew-republic-foundation-11-pale-ale/161243/

Tanto hablar de cervezas de nueva ola fabricadas por cerveceras clásicas (vean si no la entrada del siempre meditabundo Pau)... y qué pasa con las cervezas de nueva ola fabricadas por cerveceras de nueva ola 😀 ? Una de ellas es esta Crew Republic, afincada en Munich, aunque usan las instalaciones de Hohenthanner (que no conocía, pero que está a tiro de piedra de la misma ciudad). Pensé en abrir la veda con su american pale ale, uno de los estilos por excelencia de la craft beer americana que tanto se lleva ahora en Europa.

Servida, luce turbia y naranja oscura, con una espuma cremosa y bastante decente.

Sólo con abrirla salió un delicioso olor dulce, puro lúpulo como la primera vez que olí algo semejante (la amber ale iconoclasta 😀 , ya ha llovido). No puedo apartar la nariz del vaso 😆 , ese perfume como entre albaricoque o mango... se echaba de menos.

El trago me pareció bastante majo también, muy bebible: empezaba con un poquito de dulzor al estilo del aroma, para volverse enseguida amarga en el regusto, pero no agresiva: lupulada, pero sin exagerar, de hecho ese amargor no tapaba del todo el rollo a fruta tropical. Y es que por tipos de lúpulo no sería: según la etiqueta, lleva una miríada de ellos, a saber: herkules, nelson sauvin, chinook, citra y casacade.

La fina y escasa burbuja contribuía a ese trago fácil y muy refrescante, y sus 5.6º tampoco la hacían peligrosa, dados sus 33cl. Como pega, diría que quizá tanto sabor como aroma perdieron algo de fuelle en los últimos tragos.

Oye, no sé por qué venía yo escéptico con esta cervecera, me sonaba haber leído que ni fu ni fa, pero a mi me ha parecido una muy buena birra esta pale ale: aromática y sabrosa pero muy bebible.  Sería que echaba de menos una buena ración de lúpulo 😆 ? En fin, si la sigo encontrando se convertirá en una de mis fijas: el precio, más caro de lo que aquí se estila, sigue pareciéndome razonable: 1.70€ en el Glücksbrunnen.

2Ago/130

The Kernel Pale Ale Chinook

The Kernel Pale Ale Chinook

The Kernel Pale Ale Chinook - http://www.ratebeer.com/beer/the-kernel-pale-ale-chinook/127295/

Siguiendo la recomendación de Pau "bébete esto cuando antes que pierde la frescura" y dado que tenía la otra Kernel fresca (valga la rebuznancia 😀 ) en la memoria, decidí abrirme la otra que tenía de esta cervecera inglesa que tan de moda se ha puesto en el mundillo últimamente, en este caso una american pale ale (normalmente, son primas de las clásicas ales claras inglesas, pero muy subidas de lúpulo) y que por su nombre imagino que nuevamente es una monovarietal en lúpulo (o single-hop), en este caso chinook, que según la tablita de Cervecearte se caracteriza por oler o saber entre pino y pomelo (lo que recuerdo de la Centennial no se alejaría demasiado de eso, veremos...).

Servida esta rubia luce naranja, entre turbia y transparente. Al abrirla ya desprende un aroma dulce a piruleta que al acercar la nariz cambia totalmente a fruta tropical. El primer olor que me vino a la mente fue "a gloria", madre mia cómo huele esto de bien. Realmente aromática, quizá una de las que más, al principio me hizo pensar mucho en mango (recordándome a la Runner Ale), pero poco a poco se volvió más ácida con más matices, con un poco del famoso pino de aquellas primeras IPAs que parecían zumo de pino, y más cítrica, con ese contraste entre dulce y ácido del dichoso pomelo y que a mi me hace pensar en una buena piña o incluso una naranja.The Kernel Pale Ale Chinook details

El trago me sorprendió por agresiva: me pareció que iba mucho más lupulada que la otra Kernel, que se supone que era una IPA (que suelen ser más cañeras que las pale ale), y también más plana: la fruta despareció para quedar sólo el pino, y aun estando buena, me pareció un poco plana (supongo que sus 5.2º juegan en contra de un sabor más complejo).

De todas formas me pareció muy buena, aunque sólo fuera por el aroma. Podrían hacer una colonia con esto :lol : . Repetiría sin problema, pero creo con este nivel de alcohol me quedo con la Runner Ale del otro día. Además seguro que sale cara (dudo que baje de los 2.5-3€), aunque como últimamente, hasta que Zombier no salga de estar en obras no sabré seguro.

22Jul/130

Birrificio Pontino Runner Ale

Birrificio Pontino Runner Ale

Birrificio Pontino Runner Ale - http://www.ratebeer.com/beer/birrificio-pontino-runner-ale/171535/

Y sigo tirando de la caja que me trajeron como regalo con otra cerveza lupulada, de esas de "esto bébetelo en las próximas 2 semanas o pierde el frescor de manera alarmante!" (sería divertido hacer la cata ciega a ver si yo me enteraba de esa pérdida, que lo dudo 😀 ), en este caso una american pale ale (o lo que es lo mismo, una pale ale muy subidita de lúpulo) de un país en el que todavía no me había estrenado: es de la cervervecera italiana Birrificio Pontino (y a mi que eso de Birrificio siempre me suena a un asesinato de birras 😆 ).

Esta rubia es de color muy naranja, con una espuma blanca de normal duración y un festival de levadura flotando por la botella.Birrificio Pontino Runner Ale details

Al acercar el hocico en botella me recordó a la muy reciente Kernel Centennial, pero servida cambia: sigue teniendo esos toques a fruta tropical, pero donde aquella me parecía más cítrica, ésta es más dulce, con un claro (al menos para mi cerebro) y delicioso olor a mango. De hecho, al menos a mi me huele totalmente como el sorbete de mango (de Häagen Dazz o alguna similar) que tanto le gusta a mi madre. Muy aromática, me recordó muchísimo a la 942 en esto.

El sabor, como también pasaba con aquella, es mucho más amargo de lo que sugiere el aroma, ese amargo a lúpulo que a veces hace pensar en hierba (creo que alguno le diría resinosa 🙂 ), aunque ésta se conseguía mantener algo más afrutada de lo que recuerdo la 942, haciéndola un poco más bebible para mi gusto (y no es decir poco, ya que la mencionada cerveza cántabra se bebe como pocas).

La verdad es que estaba deliciosa, muy refrescante y con una graduación realmente sorprendente, ya que sólo tiene 4.5º , lo que hace que gane más puntos si cabe, pues es difícil que se suba. Se queda ligeramente corta de sabor comparada con la antes mencionada IPA inglesa, pero donde aquella te pega un poco de coscorrón a la que te despistas, de ésta te tomas dos sin problema.

Muy buena, para repetir todos los días sin problema, aunque seguro que no llega barata a España. Nuevamente viene de Zombier, que al andar en obras, no sé el precio.

Actualización: Zombier está online de nuevo y en el momento de escribir esto la tienen disponible a 2.95€.

23Oct/118

De Molen Vuur & Vlam

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De Molen Vuur & Vlam - http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-vuur--vlam/105663/

Una de las IPA europeas más celebradas, esta holandesa tenía un color naranja oscuro casi marrón, siendo muy muy turbia, y con una espuma cremosa y que duró con gran entereza. Muy bien :-).

Al abrirla, me sorprendió el aroma, me pareció agradablemente dulce, nada de amargo como es de esperar de una IPA... Me recordó mucho al sirope de fresa y a frutas que no sabría decir.. ¿quizá albaricoque o melocotón? ¡No sé :-D! Me di cuenta de que me recordaba mucho a la 5a.m de Brewdog. En la copa si que me pareció un aroma más amargo, aunque siguiese el mismo rollo anterior.

El sabor si que tiene ese amargo lupulero, pero sin exagerar, muy agradable, no como podría deducirse de su nombre (fire and flames :-D). Me pareció que seguía teniéndo un trasfondo a ese rollo dulce, como a fresa, aunque se notaba mucho menos que en el aroma. ¡Me encantan esos contrastes entre aroma y sabor :-D!

No soy un superfan del estilo IPA (al menos todavía no :-D), pero ésta estaba realmente rica y el aroma me pareció espectacular. Tengo entendido que es un clásico, y puedo entender porqué :-). ¡Muy recomendable! Me costó 2.65€ en El Cervecero.

28Sep/116

Mammoth Toulumne Meadows IPA

La_foto

Mammoth Toulumne Meadows IPA (también conocida como Mammoth Epic IPA)
- http://www.ratebeer.com/beer/mammoth-epic-ipa/37180/

La última de las cervezas Mammoth que compré en Yosemite. De hecho todas ellas son equivalentes a otra de la misma marca, pero con un nombre y etiqueta con referencias a algo de dicho parque nacional (en este caso una zona de prados por la que pasa el rio Toulumne). Con un color naranja, transparente, y una espuma bastante decente que además duró con cierta entereza.

Al olerla... Vale, esto si que es olor a pino y no lo de la Sierra Nevada Pale Ale o lo de la pale ale de Mammoth. Si lo de aquellas era una sensación, en ésta no hay duda, es como si le hubiesen echado unas cuantas fículas de pino además de lúpulo :-D. También, fijándome mucho, me pareció que tenía ese fondo dulce como a caramelo y que creo que es el olor de la malta, pero en general era como estar en un pinar un día de lluvia 😆 (de hecho cuando la probamos por primera vez ese era el caso y yo pensé que era pura sugestión :-D). Un aroma genial para mi gusto, pero que creo que puede echar para atrás.

El sabor me pareció del mismo palo, un amargor lupulero típico de las IPA con un fuerte regusto a pino, aunque era más suave de lo que recordaba. Es curioso, cuando la abrimos allí me pareció bastante potente e incluso un pelín difícil, pero esta vez me la bebí sin problemas. Me pareció que era "suave" para ser una IPA, que suelen ser amargas de narices, y además iba corta de gas, lo que facilitaba la ingesta (en esto no sé si pueden haber influido los paseos en avión :-D).

Eso si, cuando echas el gas, el regusto es muy fuerte y algo diferente a lo que yo estoy acostumbrado, es que es como un bosque en tu garganta 😆 .

En fin, me sorprendió porque la primera vez, aunque me encantó el aroma, el sabor se me atragantó un poco (mi novia la odió así que me la tuve que beber yo) y en cambio esta vez me entró sorprendentemente bien, me gustó bastante, igual me estoy haciendo a las IPA :-D.

Seguramente si pudiera repetiría, una pena que en el aeropuerto tuviera que sacar un par de la maleta y bebérmelas aprisa y corriendo :-D. No recuerdo el precio porque era un sixpack que reservé junto con la habitación.