Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

2Ago/130

The Kernel Pale Ale Chinook

The Kernel Pale Ale Chinook

The Kernel Pale Ale Chinook - http://www.ratebeer.com/beer/the-kernel-pale-ale-chinook/127295/

Siguiendo la recomendación de Pau "bébete esto cuando antes que pierde la frescura" y dado que tenía la otra Kernel fresca (valga la rebuznancia 😀 ) en la memoria, decidí abrirme la otra que tenía de esta cervecera inglesa que tan de moda se ha puesto en el mundillo últimamente, en este caso una american pale ale (normalmente, son primas de las clásicas ales claras inglesas, pero muy subidas de lúpulo) y que por su nombre imagino que nuevamente es una monovarietal en lúpulo (o single-hop), en este caso chinook, que según la tablita de Cervecearte se caracteriza por oler o saber entre pino y pomelo (lo que recuerdo de la Centennial no se alejaría demasiado de eso, veremos...).

Servida esta rubia luce naranja, entre turbia y transparente. Al abrirla ya desprende un aroma dulce a piruleta que al acercar la nariz cambia totalmente a fruta tropical. El primer olor que me vino a la mente fue "a gloria", madre mia cómo huele esto de bien. Realmente aromática, quizá una de las que más, al principio me hizo pensar mucho en mango (recordándome a la Runner Ale), pero poco a poco se volvió más ácida con más matices, con un poco del famoso pino de aquellas primeras IPAs que parecían zumo de pino, y más cítrica, con ese contraste entre dulce y ácido del dichoso pomelo y que a mi me hace pensar en una buena piña o incluso una naranja.The Kernel Pale Ale Chinook details

El trago me sorprendió por agresiva: me pareció que iba mucho más lupulada que la otra Kernel, que se supone que era una IPA (que suelen ser más cañeras que las pale ale), y también más plana: la fruta despareció para quedar sólo el pino, y aun estando buena, me pareció un poco plana (supongo que sus 5.2º juegan en contra de un sabor más complejo).

De todas formas me pareció muy buena, aunque sólo fuera por el aroma. Podrían hacer una colonia con esto :lol : . Repetiría sin problema, pero creo con este nivel de alcohol me quedo con la Runner Ale del otro día. Además seguro que sale cara (dudo que baje de los 2.5-3€), aunque como últimamente, hasta que Zombier no salga de estar en obras no sabré seguro.

8Jul/124

Marston’s Pedigree

Marstons_pedigree

Marston's Pedigree - http://www.ratebeer.com/beer/marstons-pedigree-bottle/103829/

Tras una semana nada movida (en parte por culpa de una noche demasiado movida), toca retomar con otra cerveza alcampera, una inglesa de la casa Marston's (cuyas cervezas hasta ahora me han parecido buenas, pero nada del otro mundo y algo caras).  Esta... ¿bitter? ¿pale ale? (según Ratebeer lo primero, según la etiqueta lo segund), lucía un color naranja oscuro, bastante turbia y con una espuma compacta a la que le daba pereza salir.

Al acercar el hocico a la botella me pareció que tenía un aroma bastante agradable, que se confirmaba en el vaso: el típico de una pale ale, con eso que siempre me hace pensar en algo salado, como aceite, y ese toque a caramelo que será de la malta. Nada innovador, pero agradable.

El sabor se me hizo algo ligero, pelín aguado, con un poco de dulce de ese maltoso, algo acaramelada, aunque lo que más me pareció que se notaba era el postsabor amargo a lúpulo, algo cruzcampero (industrial, vaya 😀 ) que se quedaba en el paladar, aunque no llegaba a ser desagradable.

Bueno, no me dijo demasiado, quizá la más floja de la marca hasta ahora. Una cerveza normal, algo aburrida. Sus 50cl se me hiceron algo largos aunque sus 5º no son peligrosos así que refresca y acompaña una comida (a mi siempre me apetece algo tipo langostinos o salmón ahumado con éstas). Pero sus 2.45€ en el Alcampo son algo caros para mi gusto.

29May/110

Samuel Smith’s India Ale

Samuel_smiths_india_ale

Samuel Smith's India Ale -
http://www.ratebeer.com/beer/samuel-smiths-india-ale/86/1/25/

La última que me quedaba en la despensa de esta cervecera inglesa que tantas alegrías me ha dado :-D. En una imponente botella de medio litro (con la misma forma tipo vino de siempre), de grande cabe en la etiqueta una breve explicación del origen de las IPA, servido en un vaso de pinta, y con un intenso y totalmente limpio naranja oscuro que me recordó a la paella de marisco (el color, digo :-D). Con una bonita espuma no tan consistente como otras, así que no duraba entera, pero tampoco desaparecía.

El aroma era tipo dulce acaramelado, me pareció que no tenía demasiado pero el que se notaba era en cierta forma intenso, quizá porque me pareció muy "limpio", no tenía muchas cosas, sólo una que se notaba bien. Al beberla me pareció que apenas tenía olor.

El sabor, por su parte, me pareció puro amargo. Igual que con el aroma (pero en contraste, amargo en vez de dulce), no es que fuese fuertemente amarga, pero yo no noté otras cosas. Era ese amargor a lúpulo que no puedo evitar que me recuerde a la Orval (supongo que por ser la primera que probé con ese sabor, aunque no se parezcan), que parece que es propio de las IPA (aunque  está clasificada por los expertos como bitter,  el nombre que le da la cervecera no deja lugar a la duda de su intención :-D). En este caso no era muy potente (por ejemplo la IPA de Flying Dog era mucho más exigente), así que se bebía sin demasiado problema (aunque al ser medio litro, si no te va mucho el sabor, creo que puede cansar) y tampoco subía demasiado con sus relajados 5º.

Como todas las Samuel Smith's, tenía muy poca burbuja y un sabor sin nada que yo notase "fuera de lugar", por decirlo así. Los tíos saben hacer cerveza, de eso no hay duda :-). Me pareció entretenida, aunque tan lupulada no es mi tipo de cerveza favorita, al menos no sin un "algo más" que yo aquí no noté. La compré en Lupulo a Mansalva a 3€.

11Abr/110

Samuel Smiths Old Brewery Pale Ale

Samuel_smiths_old_brewery_pale

Samuel Smiths Old Brewery Pale Ale - http://www.ratebeer.com/beer/samuel-smiths-old-brewery-pale-ale/89/

Otra Samuel Smith's, inglesa, servida en un vaso de pinta (irlandés, espero que no se enfade nadie :-D), con un color marrón rojizo (¿marrojizo?) tipo Nestea (el parecido aumentaba por el hecho de que apenas tenía burbuja) y una espuma normal.

Al olerla de la botella, salía un aroma  acaramelado, dulzón y agradable. Una vez servida me pareció que cogía otro tono como salado... Mi cabeza se empeñaba en pensar en tortilla de patatas, no me preguntéis la razón pero así era... le dí muchas vueltas y olisqueos, pero todo el rato me venía eso a la cabeza. Quizá a lo que más se parecía es al olor tipo aceite de oliva que se queda en la sartén después de freir una tortilla de patatas. Quizá era algo tipo aceite... no sé. Era curioso y no muy fuerte, pero para mi cabeza ahí estaba y me gustó bastante, aunque así explicado suene a cosa rara y no muy apetecible de oler en una cerveza :-D.

El sabor era amargo pero suave, algo blandita, pero con un postsabor amargo al estilo de las cervezas rubias típicas de aquí bastante notorio, aunque más agradable (supongo que haciendo honor a su estilo, bitter, que literalmente significa amargo :-). Ese toque raro que comentaba en el aroma también lo noté algo en el sabor... aquí era más como un toque a aceite... o quizá un poco a nuez... No sé, está ahí y mi cerebro lo asocia a esto :-D.

Está rica, tiene ese toque curioso que no sé identificar, y se bebe muy fácil, sobretodo debido a la escasa burbuja (cosa que no me gusta mucho), pero aunque me gustó el aroma, me pareció algo aburrida de sabor.