Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

7Nov/142

Kulmbacher Mönchshof Bockbier

Kulmbacher Monchshof Bockbier

Kulmbacher Mönchshof Bockbier - http://www.ratebeer.com/beer/kulmbacher-monchshof-bockbier/16730/

La alemana Mönchshof no suele llamar demasiado, pero es raro ver en el súper birras que se salgan del triplete típico de aquí (helles, weissbier, dunkel), así que no dudé.

El aspecto de esta dunkler bock (bock oscura, no termino de ver la diferencia con una doppelbock 😀 ), servida en una de mis jarras favoritas, es espectacular: de color ambar oscuro, tipo bronce, totalmente transparente y sin burbuja visible, pero con una espuma jabonosa la mar de maja.

El olor que me llega asomados los orificios nasales 😀 es bastante atenuado, pero tiene buena pinta: entre dulce tipo miel y algo un poco más "oscuro", si es que eso se pudiera aplicar a un olor: algo tipo frutos secos, tipo nueces. Al disiparse la espuma me pareció que olía pelín alcohólica.

Al trago me pareció similar, empezando bastante dulce, recordándome de nuevo al sabor de la miel, pero rápidamente ese rollo a frutos secos (quizá al trago se me hizo un poco más pan, ese pan oscuro pelín amargo) equilibraba un poco el asunto, ayudado por un agradable y ligero calor alcohólico (tiene unos respetables 6.9º) y un regustillo amargo sin más vuelta, y muy ligero. Eso si, de nuevo como en el aroma, con los tragos se volvió un poquiño alcohólica de sabor.

Pues me gustó, me pareció sencilla pero bastante bien hecha y sabrosa sin empalagar, aunque empezó mejor que terminó. Aun así, una buena birra sin duda, cuyo precio está en la línea de aquí: 0.95€ en el Hit.

24Oct/140

Brauhaus am Kreuzberg Schlotfegerla

Brauhaus am Kreuzberg Schlotfegerla
Brauhaus am Kreuzberg Schlotfegerla - http://www.ratebeer.com/beer/friedel-keller-schlotfegerla/91752/

Pues después de lo bien que me sentó la zwickel de la Brauhaus am Kreuzberg, tenía ganas de darle a la otra cerveza que me quedaba de esa cervecera alemana, especialmente por que en algunos sitios pone que es una rauchbier (cerveza al humo), estilo que últimamente me tiene robado el corazón 😀 , y en otros que es una schwartzbier (cerveza negra), estilo que se prodiga poco por aquí.

Servida, esta lager era muy oscura, granate a trasluz, con una espuma casi marrón que le daba un aspecto apetitoso.

Ufffff... asomado el hocico al cuello de la botella, olía ahumada que daba gusto, de esas que casi huelen al ahumado del salmón. Un aroma adictivo, que una vez servida me pareció que se disipaba cuando la espuma lo hizo, cogiendo entonces un toque más dulce, como a chocolate, o más bien cacao, a eso que huelen algunas mousses fuertes. Con los tragos se dejo notar algo más tipo quemada, un toquecillo nada más. Muy completita 😀 .

En el trago el ahumado no me pareció que hiciese acto de presencia (quizá un pelín justo al tragar) pero a cambio había una buena dosis de dulce tipo cacao otra vez, con eso otro más a frutos secos, o a nueces muy tostadas, que es tan rico.

Me recordó a las dunkel más quemaditas (tipo la Hacker que es mi favorita), de hecho de nuevo al paso de los tragos este sabor se hacía notar más. Por otra parte tenía unos moderados 4.9º, lo cual siempre es de agradecer.

Pues sabrosa, bastante "completita" y entretenida, y aun así fácil de beber: otra que me pareció muy buena y van unas pocas de las que me llevé a 0.80€ cada una del Landbierparadies.

12Oct/142

Kreuzberg Zwickelbier

Kreuzberg ZwickelbierKreuzberg Zwickelbier - http://www.ratebeer.com/beer/kreuzberg-zwickelbier/144560/

Pues tras sudar con la aspiradora un domingo de mañana, se me hizo la hora del aperitivo y decidí sacarme esta zwickel (un estilo parecido a las kellerbier) de la alemana Brauhaus am Kreuzberg, que cumplía sobre el papel el perfil necesario: ligera y refrescante 😀 .

Servida luce espectacular, con un bonito color ambar tipo bronce, ligeramente turbia, y una espuma que hablar por si sola. Además la burbuja era invisible, lo cual contribuía a las ganas de darle un tragazo.

El olor era  muy suavecico pero agradable, me pareció muy alemana, con ese equilibrio tan bien conseguido entre el dulce de la malta y sus toques a pan, y ese otro olor un poco tipo hierba que contrasta tan bien.

El sabor en cambio me sorprendió, pues era bastante sabrosa, casi diría intensa (más por los contenidos 4.9º que otra cosa). De nuevo dulce de primeras, un poco acaramelada, casi tipo toffee, me pareció muy tipo frutos secos, como nueces o esos que son redondos que se parecen a las almendras 😆 .

Aunque me pareció que quería ser amarga en el regusto, no lo lograba del todo, consiguiendo de nuevo un equilibrio genial entre un polo y el otro, todo ello siendo refrescante y bebile como pocas.

Me pareció muy buena, una de esas birras que parecen sencillas pero que siempre logran sorprenderme por equilibradas, por darme la sensación de que me dan un poco de todo lo bueno sin abusar de ningún extremo.  Y pensar que me costó 0.80€ en el Landbierparadies...

25Sep/144

Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen

Hacker-Pschorr Oktoberfest MarzenHacker-Pschorr Oktoberfest Märzen - http://www.ratebeer.com/beer/hacker-pschorr-oktoberfest-marzen/653/

Pues aprovechando que el Oktoberfest empezó hace unos días (o'zapft is y tal) había que probar alguna de las 6 variedades "oficiales" (las de las 6 cervecerías situadas en Munich, que son las que pueden participar, aunque casi todas las cerveceras hacen una märzen por estas fechas, que es el nombre del estilo).

Ésta alemana de Hacker-Pschorr lucía naranja oscura o ambar, y era transparente y sin burbuja aparente, lo que no le impedía formar una espuma bastante maja.

Olía bien, al estilo de estas cervezas: dulce y acaramelada, muy a malta, con esos toquecillos dulces que me recuerdan a miel (quizá porque los tengo asociados a las bock, que siempre me hacen pensar en eso), y un puntito un poco más tostadita, como a frutos secos o así, que me gustó.

El trago me sorprendió por intensa y "oscura". Tengo asociado el sabor de una oktoberfest como ligero y tirando a dulce tipo miel, tipo bock pero mucho más suave. Ésta, siendo dulce, me pareció más tipo dunkel, de las que son acarameladas, sin ese rollo tostado pero si con un toque que otra vez me hizo pensar en nueces o así.

No sé, me pareció que estaba muy bien equilibrada, y era bebible como ella sola con esa burbuja tan fina y ese trago tan bien apañado. Además, con sus 5.8º es la menos alcohólica que se sirve en el festival, lo que es otro plus.

No soy particularmente fan de las cervezas del Oktoberfest que he probado, pero ésta me pareció muy buena. Me sorpredió, aunque no debería, pues esta fábrica es todo finura y saber hacer 😀 . Me costó 0.95€ en el Hit.

4Sep/140

Weiherer Urstöffla

Weiherer UrstofflaWeiherer Urstöffla - http://www.ratebeer.com/beer/weiherer-urstoffla/149913/

Pues tras el buen comienzo de ayer me apeteció seguir dándole salida al cargamento nuremberguiano con esta dunkel lager de la Brauerei-Gasthof Kundmüller, cuya rauch ya probé y me gustó bastante.

Esta alemana (también de los alrededores de Bamberg) lucía mucho menos oscura de lo habitual, un color entre ambar y marrón totalmente transparente.

Me sorprendió que el olor me recordó mucho a una doppelbock en la primera olisqueada... desde luego no lo que yo tengo asociado al estilo, sino algo mucho más oscurito, menos dulce, como a frutos secos, nueces o así, y también... caray, igual que ayer pero más obvio: me olía un poco ahumada, me recordó en un par de olisqueadas a la impresionante doppelbock de Schlenkerla, no tanto al famoso olor a torrezo 😀 sino algo más sutil que de alguna manera mi cabeza conecta con salmón ahumado 😀 .

En el sabor empezó más clásica, por acaramelada y dulce, pero aun así tenía un toque como... no sé, era como miel tostada con un toque que como a nueces o pan que con los tragos nuevamente me hizo pensar que estaba algo ahumada. Era un contraste entre dulce y ese algo que sin ser salado me hacía pensar en cosas saladas.

Aun así era relativamente ligera (y la burbuja era pura delicadeza) y sus 5.2º no suponían peligro ninguno, haciendo que, unido a la curiosidad que despertaba cada trago, bajase excesivamente rápido, y sabiéndome a poco (y eso que es medio litro!).

Reconozco que la cogí por alternar con la de ayer, pensando que iba a ser un poco cacahué, pero al contrario, me terminó pareciendo muy buena, tan sabrosa y a la vez fácil de beber. Quizá las expectativas me la jugaran, pero vaya, me quedé con ganas de haber comprado unas cuantas más. Y no hubiese sido problema ya que, como todas las del Landbier Paradies, me costó sólo 0.80€.