Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

26Jun/134

Master Polotmavý 13°

Master Polotmavý 13°

Master Polotmavý 13° - http://www.ratebeer.com/beer/master-polotmavy-13o/72652/

A la espera de que vengan refuerzos 😀 , de momento son pocas las incursiones fuera de terreno alemán que me puedo permitir (y no me quejo 😆 ). Una de ellas es con esta Master, de la checa Plzensky Prazdroj, a la que tenía cierto cariño pues la compré en Praga durante mi luna de miel (junto con la Tmavy, que cayó en mitad del viaje y que tan buen recuerdo me dejó).

Esta polotmavý, estilo genuinamente checo (que por lo que tengo entendido suelen ser lager de color ambar tirando a oscuras), era efectivamente de ese color, además de transparente y con una espuma muy efervescente.

Al asomar el hocico al vaso, me pareció que era una agradable aroma a malta de la que huele acaramelada (a ratos me recordó a una piruleta 😀 ), pero tenía otro toque como a galleta, de esas dulces que saben un poco a miel, incluso me hizo pensar en un bizcocho de esos que están bañados en licor (me suena que se llaman borrachos). Era un olor que quería ser empalagoso pero no lo conseguía, la verdad es que me gustó mucho.Master Polotmavý 13° details

Eso hizo que me sorprendiese el primer trago, porque me pareció bastante lupulada, amarga. Pero es curioso que enseguida fui notando esos sabores dulces del aroma, a caramelo, pero a la vez el amargo seguía notándose de forma agradable en el regusto, y juraría que al pasar por la garganta, aunque no tenga sentido (quizá era la juguetona burbuja, que picaba y me despistaba).

A cada trago me parecía que sabía mejor y olía mejor, y de hecho me la tuve que racionar porque encima, a pesar de ser bastante sabrosa, también era refrescante.

La verdad es que, como la otra Master que tomé, me pareció muy buena, una cerveza de diario pero sin renunciar al sabor y olor. Y encima, estos checos también dominan el arte del precio razonable: creo recordar que me costó 35cz (1.35€ al cambio de hoy), y eso que la compré en unos chinos de esos que abren hasta tarde.

7Sep/124

Master Tmavý 18°

Image

Master Tmavý 18° - http://www.ratebeer.com/beer/master-tmavy-18o/72653/

Pues curiosamente la primera cerveza que me tomé en Praga no fue una típica Urquell o alguna tmavé ligera que tan bien hacen por aquí, sino esta menos típica Master, una doppelbock (o baltic porter según a quien preguntes) que ni era de barril, ni era ligera con sus 7°. Al menos era lager y checa 😆 . En fin, rarito que es uno :-).

La birra en si era oscura como ella sola, casi opaca (sólo a transluz se apreciaban toques púrpuras como se ve en la foto de detalle) y con una apetecible espuma marrón, aunque no duraba mucho. Al acercar la nariz... Mmmm, chocolate 🙂 . Se notaba bastante el dulce, también me recordó bastante al caramelo. Tenía un poquito de toque quemado, pero más bien poco.

El trago seguía el mismo camino, bastante dulce, incluso demasiado para tomarla a palo seco, y eso que el típico sabor quemado como a café se dejaba notar algo más (Carol, acertada como me parece que está siempre, dijo que me recordaba a una crema catalana, y efectivamente caramelo quemado es lo que mejor me parece que la describiría).

Curiosamente casi al final parecía volverse loca, y empezaba a saber mucho más compleja, como a licor, regaliz... Incluso me recordó a un bizcocho de esos que llaman borracho. Un poco empalagosa para tomar sola. Cuando la pedí en el pub se me hizo buena sin más al principio, pero, con el paso de los tragos y la comida, terminó pareciéndome excelente hasta el punto de repetir, cosa que no me pasa prácticamente nunca pero que en tierras checas ha sido la normal.

Pues una muy buena cerveza de postre, aunque yo que no soy un gran fan del dulce, la recomendaría como la tomé yo, acompañando un guisote (en mi caso fue el típico gulash). Encima me costó unos escasos 1.50€ la botella de 35cl.