Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

19Nov/142

Vierzehnheiligen Nothelfer Trunk Dunkel

Vierzehnheiligen Nothelfer Trunk DunkelVierzehnheiligen Nothelfer Trunk Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/vierzehnheiligen-nothelfer-trunk-dunkel/14320/

Otra de las birras que me traje de los alrededores de Bamberg fue esta dunkel lager de la Brauerei Trunk, desconocida para mi como tantísimas otras bávaras.

Con el típico color entre rojo muy oscuro y marrón y sin apenas burbuja a la vista, el aspecto era para relamerse 😀 . Asomar el hocico a la jarra no hacía sino aumentar esas ganas, pues tenía un aroma que me pareció el ABC de lo que para mi es una buena dunkel: dulce y achocolatada, pero con un fondo así más "oscuro" (las famosas maltas asadas que siempre leo y por alguna razón me hacen tanta gracia 😆 ), algo así como nueces acarameladas y tostadas.

El sabor es, de nuevo, de lo mejor que he probado en este estilo, combinando una primera entrada dulce que me recuerda a chocolate o praliné (quizá un poquito de regaliz?), con un regusto más amargo, tipo muy tostado y quizá un poquiño tipo frutos secos (de los que vienen sin sal ni nada, que son amarguitos).

Pues me pareció muy buena, al nivel de mis favoritas dentro de este estilo (siendo la Hacker-Pschorr la que siempre recuerdo), sabrosa pero refrescante y muy bebible. Y si encima pienso que vino del Landbierparadies y por lo tanto me costó 0.80€, pues chapó 🙂 .

16Jun/140

Bernard Jantarový Ležák 11°

Bernard Jantarovy Lezak Bernard Jantarový Ležák 11° - http://www.ratebeer.com/beer/bernard-jantarovy-lezak-11o/65141/

De vuelta al terreno checo, esta vez con una birra un poco menos de super, una Bernard cuyo nombre, Jantarový Ležák, hace referencia a su estilo: amber lager.

Servida, el color es, como era de esperar, ambar 😆 tirando a roja oscura, y transparente como suele ser habitual en una birra checa.

Olía sencilla pero mu rica: una mezcla de caramelo y tostado, lo que me viene a la cabeza cuando leo por ahí eso de maltas asadas 😆 . Por ponerle un pero, quizá olía un poquito metálica al aspirar mucho, aunque no se me hizo molesto.Bernard Jantarovy Lezak - details

Al darle un buen trago me pareció... equilibrada, eso sería lo que diría que la define mejor: empezaba dulce y acaramelada, nuevamente con ese ligero puntito quemado (tipo dunkel lager), y dejaba un regusto algo amargo, dejando notar el lúpulo, pero sin barrer lo anterior, quedando al final en la boca el delicioso contraste entre dulce y amargo de una buena birra.

Además, la burbuja era realmente fina, picoteando un poco la garganta pero sin impedir el trago largo (cosa en que, sospecho,  los checos son especialistas 😀 ). Por ultimo, pese a ser bastante sabrosa, tenía unos muy moderados 4.7º . Lo dicho, equilibrada en todos los aspectos :-D.

Muy buena, unas de esas birras que podrías beber a diario sin cansarte. Me la regaló de nuevo el amigo Matouš, que la compró en un Tesco de Praga a un precio algo más alto de lo habitual: unas 20CZK, que son, al cambio actual, unos 0.75€ . Alegría 😀 .

7Dic/130

Svijany Svijanská Kněžna 13°

Svijany Svijanská Kněžna 13°

Svijanská Kněžna 13° - http://www.ratebeer.com/beer/svijanska-kn283382na-13o/13109/

Continúo dando buena cuenta del alijo de cerveza checa que me regaló Michal con esta dunkel lager (aunque en su tierra parece que sería una tmavý) de la cervecera Svijany, de la cual probé alguna cosa en Praga, y me gustó bastante, aunque la única botella que he tomado de ellos, la Baron, me decepcionó un poco.

Servida es oscura, transparente y con un bonito color entre granate y violeta a trasluz, y una espuma beige y compacta. Luce interesante 🙂 .Svijany Svijanská Kněžna 13° - details

El aroma no es muy intenso, pero es realmente agradable, invita al trago: dulce tipo chocolate con leche al principio, luego me parecía que cogía un tono ligeramente como a fresas 😀 curioso. Además, aspirando bien se dejaba notar ese toque con el que me gusta bromear que llamo a maltas asadas (no llega a ser tipo quemado, tipo stout, ya que todavía domina el dulce).

El trago es curioso. Al principio no tanto, me pareció, siguiendo al aroma, dulce a chocolate, algo acaramelada, pero con el sabor más tostado (o asado 😆 ) dominando más y quedándose bastante en la lengua, de forma agradable. Pero a la vez... no sé, me recordó a frutos secos, a nueces quizá, y a pan negro.

La verdad es que estaba muy buena, con sus más o menos inofensivos 5.2º, su delicioso aroma y su contraste entre dulce chocolate y amargo tostado. Sería mi dunkel de cabecera (con permiso de la deliciosa Hacker-Pschorr) si la tuviese a mano. Como fue un regalo no sé el precio, pero apuesto a que, siendo de donde es, saldría barata.

27Nov/130

Primátor Double 24° (Specialni Tmavé)

Primátor Double 24° (Specialni Tmavé)

Primátor Double 24° (Specialni Tmavé) - http://www.ratebeer.com/beer/primator-double-24o-specialni-tmave/17353/

Y continúo dando buena cuenta del alijo de cerveza checa que me regaló Michal con esta Primator Double, la más fuerte de la casa.

Esta doppelbock (o speciální tmavé si le preguntamos a un checo, que en este caso sería lo suyo 🙂 ) tenía el típico aspecto de una lager oscura, negra a la vista y entre granate y violeta a trasluz, tirando a transparente, y con una apetitosa espuma beige que además era cremosa y duradera.Primátor Double 24° (Specialni Tmavé) - details

Nada más abrirla ya despedía un agradable olor dulce, acaramelada como las otras Primator que he probado, pero servida cambiaba para mejor: seguía siendo dulce pero tirando más a chocolate, con más toques a quemado, a maltas asadas que diría alguno (aunque nunca he olido maltas asadas, me imagino que huelan a esto 😆 ).

El sabor era extremadamente dulce, muy a chocolate y a azucar moreno, acaramelada, pero de alguna manera,  al tener un toque a quemado en el regusto (tipo café) y al ser un punto alcohólica (no en vano tiene 10.5º, ojito), no se hacía pesada ni llegaba a empalagar. Me pareció un poco rollo licor (por ejemplo con el licor de café me pasa esto mismo: siendo muy dulce, nunca me resulta empalagoso).

Pues estaba bien buena, quizá demasiado dulce, pero olía de lujo y me pareció un buen acompañamiento para un guiso sabroso e invernal (en mi caso tenía unas albóndigas bien de salsa 🙂 ), ya que al ser tan potente, no perdía fuelle.

14Nov/132

Hacker-Pschorr Münchner Dunkel

Hacker-Pschorr Münchner Dunkel

Hacker-Pschorr Münchner Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/hacker-pschorr-munchner-dunkel-alt-munich-dark/2128/

Hacker-Pschorr es una de esas cerveceras alemanas (de Munich para más señas) que no suele fallar, así que siempre tengo curiosidad por ver si mantiene las expectativas cuando pruebo una de sus cervezas.

Una de las que no he probado es esta dunkel lager, el estilo de cerveza oscura por excelencia en Alemania, y como tal, ésta luce entre marrón y granate, transparente a transluz, y con una espuma beige bastante cremosa y que aguanta con brío, en parte me imagino que gracias a la bonita jarra.Hacker-Pschorr Münchner Dunkel - details

Al hocico huele realmente bien. Todas las dunkel lo suelen hacer, con ese toque dulce, a caramelo, pero en ésta se notaba más eso otro que es lo que yo me imagino cuando la gente habla de "maltas asadas" :-D, y que es más un toque a... eso, asado 😆 que no quemado, es como un paso anterior 😀 . Normalmente no encuentro esto y me gusta mucho el contraste.

El sabor no decepciona: nuevamente, no se queda en malta dulce, acaramelada, sino que está muy bien compensada por un sabor más a tostado, de hecho me pareció que era bastante ahumada dentro de lo que cabe, un contraste para el dulce que además hace que parezca más sabrosa, menos "de juguete" por decirlo así.

Me pareció muy buena, siempre digo que las dunkel siempre me gustan pero nunca me encantan, pero esta es una excepción gracias a ese contraste dulce / ahumado que tanto me gusta y tan pocas veces encuentro. Me costó los clásicos 0.85€ en el Hit, así que de momento se convierte en mi dunkel de batalla 😀 .