Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

7May/130

Weihenstephaner Original Bayrisch Mild

Weihenstephaner Original Bayrisch Mild

Weihenstephaner Original Bayrisch Mild - http://www.ratebeer.com/beer/weihenstephaner-original-bayrisch-mild-premium/1593/

Tras un fructífero fin de semana en el Frühlingfest, en el que dimos cuenta de unos litros de una sorprendentemente rica Augustiner Hell, servida aparentemente por gravedad, tocaba seguir con el estilo de cerveza más típico de aquí. Esta helles (normalmente, lager rubia y transparente diseñada para beberse fácil) es de la reputada casa Weihenstephan, famosa entre otras cosas por su Universidad de la Cerveza, y que está a tiro de ruta en bici de mi casa 😀 .

Al acercar el hocico... es curioso, mi (escaso) bagage me dice que esto es el genuino olor de una buena pale ale (en mi caso la que siempre me viene a la cabeza es la de Samuel Smith's), ese que siempre me hace pensar en algo salado, tipo aceite (a veces incluso tortilla de patatas 😆 ) o pan, y que me imagino que debe ir ligado a cierto tipo de malta (quizá malta pale?). En este caso era realmente limpio y agradable, la típica cerveza de dejar la nariz en la copa y aspirar hasta llenar pulmones 😀 .Weihenstephaner Original Bayrisch Mild details

El sabor era del mismo tipo, ese salado que en parte recuerda a cerveza de toa la vida pero quitando todo lo desagradable. Qué delicadeza, por otra parte, sin dejar apenas nada de amargor, parecía limpiar el paladar. Muy suave, delicada y refrescante. Quizá era un poco picosa de más en la garganta, lo que evitaba bebérsela de un trago (lo cual no sé si es positivo o negativo 😀 ).

En general me pareció una buena cerveza, muy efectiva por decirlo así, pero quizá le faltaba un algo (aunque me encantó el aroma, me tiré minutos con el hocico asomado al vaso). Ideal para el calor o para después de una carrerita, me costó 0.79€ en el Hit.

23Mar/122

Marston’s Strong Pale Ale

Marstons_strong_pale_ale

Marston's Strong Pale Ale - http://www.ratebeer.com/beer/marstons-strong-pale-ale-bottle/5118/

Pues la última Marstons que he visto en el Alcampo es esta english strong ale, un estilo del que todavía no he probado nada, aunque me imagino que no distará mucho de una pale ale inglesa. Al servirla, esta inglesa tiene un colorcillo naranja oscuro, casi marrón, y es muy transparente. La espuma era cremosa, pero la duración era normalita.

Al destapar la botella ya notaba ese aroma que todavía me empeño en asociar con algo salado tipo aceite pero que ya tengo claro que es propio de una pale ale tipo inglesa. Aunque en botella tenía un ligero toque amargo cruzcampero, servida seguía con el rollo típico del estilo, siendo bastante suave. Agradable :-).

El sabor, al menos al primer trago, no me deparó mucha sorpresa. Me pareció el típico de las pale ale inglesas, con ese sabor entre dulce y salado que debe ser la malta pale, y con un toque algo más... "rudo", por decirlo así (dada la delicadeza habitual de las cervezas de ese país :-D), sobretodo en garganta, donde noté un poquito el calor alcohólico (aunque tiene unos moderados 6.2º).

También tenía ese toque como aguado pero refrescante, eso que me hizo pensar en agua mineral en su Oyster Stout, aunque creo que lo identifiqué por el recuerdo de aquella más que porque se notase mucho, me pareció mucho más sutil. Al final, para tomarla a palo seco, me pareció que cansaba un poco, dejaba un sutil regusto tipo amargo cruzcampero (muchísimo menos que una industrial de por aquí, claro), así que el último tercio lo acompañé de pollo con verduras picantes y contrastó bien ese amargor.

No puedo decir mucho más, estaba rica y acompañaba bien, aunque no me pareció nada especial. Una cerveza normal, supongo que adecuada para saber qué se cuece en el día a día de un inglés :-D. Rondaría los 2.5€ en el Alcampo, pelín caro para mi gusto.

19Mar/126

La Cibeles Rubia

La_cibeles_rubia

La Cibeles Rubia - http://www.ratebeer.com/beer/la-cibeles--rubia/141845/

Siguiendo con las La Cibeles más ligeras (que son las que he encontrado en algún Alcampo), esta rubia española es una pale ale (según Ratebeer, una pilsener, pero con cervezas desconocidas no siempre aciertan en el estilo) que lucía un color naranja tirando a amarillo, como corresponde a su nombre :-), y era totalmemente turbia, con una espuma burbujeante que no duró :-(.

Al abrir la botella y acercar el hocico, salió un olor dulce y cítrico que me recordó a la Hoegaarden, pero luego servida no tenía nada que ver. Me recordó en seguida a otras pale ale que he probado, con ese toque que mi cabeza se empeña en asociar con algo salado (tipo aceite o similar). Pues visto lo visto, va a ser el aroma de la malta Pale :-P.

Aspirando mucho tenía, quizá, otro aroma algo más como a pino, aunque muy sútil para mi nariz... como con la Sagra Premium ya me quedé con la mosca detrás de la oreja, eché un vistazo a la web oficial y... ajá 😀 efectivamente usan lúpulo estadounidense, Cascade, como la Sagra 🙂 . No sé si ya fue sugestión por esa comparación, pero vaya, echando los tragos me volvió a recordar a galleta... En fin, sugestiones y demás aparte, no estaba nada mal el aroma :-).

Sin embargo, el trago se me hizo demasiado ligero, como me pasó con la Castaña (el nombre da para más de una broma 🙂 ), apenas tenía caracter más allá de algo de sabor propio del estilo (el que más me casa con el aroma como salado, que debe ser la malta Pale) y un ligero amargor en la lengua después del trago. A mi al menos no me dijo mucho más :-(, se me hizo un pelín sosa.

En mi opinión, bastante normal, el aroma, aunque empezó siendo algo típico, luego me pareció que prometía mucho, pero el sabor no me dijo gran cosa, supongo que para adentrarse en el estilo puede no estar mal.

Se podría repetir, pero unos demasiado caros 2.30€ en un Alcampo son para mi el mayor pero de una cerveza tan sencilla.