Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

15May/1212

Dougall’s 942

Dougalls 942Dougall’s 942 - http://www.ratebeer.com/beer/dougalls-942-nueve-cuatro-dos/166058/

Volvemos a terreno nacional  con esta cerveza producida en Cantabria (aunque creo que el maestro cervecero es inglés, y es el que da nombre a la cerveza), de la que había leído cosas muy buenas.

Serví esta pale ale española de bonita etiqueta (repleta de detalles) repitiendo vaso de sesión (una cerveza de este estilo y con sólo 4.2º si que es una cerveza de diario :-D), en el que tenía un color naranja, ligerísimamente turbia, y con una espuma blanca bastante cremosa que se adiere a base de bien al vaso, aunque no dura mucho. Esto tiene que entrar solo si o si :-D.

Joer, el aroma al acercar la nariz a la botella es exagerado. La serví y no cambió, si lo de ayer era afrutado, esto es un monotema dominado por el mango. No pude oler otra cosa, un aroma dulce que me recordó al sorbete de dicha fruta. Raro, pero realmente con el calor que hacía te invitaba a pegarle un buen trago. Mi novia, tras unos segundos de no dar con ello, dijo que era melocotón en almibar, que diría que es parecido. Caray, un mono-aroma realmente espectacular que no sé de dónde saldrá dado los lúpulos (en la etiqueta pone que usan cascade y simcoe, y ninguno parece que aporte rollo afrutado).

El sabor al primer trago no tiene nada que ver 😆 ¿cómo lo harán? Me alucinan estos contrastes. El caso es que me supo amarga, rollo IPA estadounidense, pero más suave, bastante bebible, con un postsabor muy limpio, ligera y agradable. Tras los tragos, y buscándolo mucho si que notaba un pelín el mango del olor, pero vamos, realmente sutil.

El caso es que poco a poco me pareció que se mezclaban en el sabor el amargo con el dulce del aroma, y viceversa, siendo más difícil de identificar qué en dónde. Genial 🙂 y sobretodo sorprendente dada su graduación.

Por la proximidad en tomarme una y otra, ésta me podría pasar como una versión light de la Punk IPA de ayer, y si aquella me encantó, de ésta no podría decir nada peor (aunque es bastante más ligera, eso si). Un aroma realmente sorprendente, y un sabor no muy complicado, pero muy rico. Muy buena, para tener durante todo el verano y parte del extranjero en la nevera, aunque sale algo más cara de lo deseable (me costó 2.25€ en El Cervecero).