Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

23Nov/117

Left Hand Imperial Stout

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Left Hand Imperial Stout - http://www.ratebeer.com/beer/left-hand-imperial-stout/429/

Y sigo con mi buena racha de imperial stout, un estilo que hasta ahora sólo me ha deparado alegrías. Esta cerveza estadounidense de la cervecera Left Hand (me viene al pelo, siendo yo zurdo :-D), servida en un vaso típicamente estadounidense, era negra, turbia, aunque no tantísimo como otras, ya que se apreciaba un tono granate oscuro al mirarla a trasluz. Tenía además una espuma marróncita y bastante densa, con buena persistencia.

Nada más abrirla un fuerte olor dulce salió de la botella, se olía a distancia. Era un olor que primero me hizo pensar en chocolate con leche, pero creo que era algo más dulce que las que tienen ese rollo. Dándole más vueltas, diría que era como olor a chucherías, no sé concretar cuál 🙂 . Quizá esas nubes que a veces se usan para tostarlas al fuego. Luego servida me pareció que era un poco más comedido, con un toque a amargo lupulero bastante agradable. Una aroma en cualquier caso bastante notorio y penetrante.

El sabor también me pareció que se alineaba en el lado dulce de las imperial stout, pero no dejaba de lado ese fuerte amargo a quemado. Además me pareció que dejaba un regusto bastante lupulado, que compensaba bien el dulce. También quemaba la lengua con el alcohol, de forma muy agradable y moderada para sus 10.4º, pero aun así diría que era ligeramente alcohólica.

Tenía además el típico tacto super denso del estilo, que combinado con el aroma y dulzura me hizo pensar más de una vez en leche endulzada, no sé porqué 😀 . Cuerpo tiene, seguro 🙂 .

No soy muy amigo de lo muy dulce, pero a pesar de su aroma algo empalagoso, luego me pareció que compensaba bien con el alcohol y el lúpulo al darle el trago, haciéndola ideal como cerveza de postre. Aun así quizá le quitaría algo de dulzor, pero me sigue pareciendo una gran imperial stout. Y van... Me costó 2.95€ en El Cervecero.