Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

18Jun/122

La Cibeles Dry Hopping

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La Cibeles Dry Hopping - http://www.ratebeer.com/beer/la-cibeles-ipa-dryhopping/171323/

Aunque no me entusiasmaron las otras que probé de esta cervecera española (madrileña, como se deduce del nombre :-D), por recomendaciones varias decidí darle una oportunidad a esta IPA con dry hopping (eso de echarle lúpulo a cascoporro una vez la cerveza está casi a punto de terminar su fermentación) cuando la encontré por casualidad haciendo acopio de trigos🙂 .

Con un color naranja claro, tirando a amarillo, y totalmente turbia, tenía una espuma gaseosa blanca de duración normal. Al acercar la nariz, se me hizo bastante... fresca, por decirlo así. Me pareció que dominaban esos olores a pino o hierba de las IPA estadounidenses, (cascade, ¿eres tú?) y en algunas olisqueadas, sobretodo al principio, también pensé en algo cítrico, tipo ácido, supongo que pomelo (en esto me recordó a una single hop de lúpulo amarillo que probé hace unos días).

Al trago me pareció bastante fiel al estilo IPA del otro lado del charco, con ese amargor que me recuerda un poco a hierba, pero muy limpia en el paladar, por decirlo de alguna manera, dejándolo sin casi sabor y haciendo que el amargo no cansase. Estaba bastante rica y resultaba muy refrescante (y ligera con sus 5.1º), aunque eché de menos algún matiz más en el sabor, el último tercio se me hizo pelín aburrido.

La verdad es que la noche y el día respecto a las otras La Cibeles que probé, mucho más rica. Tengo curiosidad por compararla con la misma versión sin dry hopping. Me pareció una buena IPA que, sin ser extraordinaria, entró bastante bien y tenía un aroma agradable. Me costó unos 2.30€ en El Corte Inglés, precio habitual pero algo caro para mi, que la veo como una cerveza de diario.

19Mar/126

La Cibeles Rubia

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La Cibeles Rubia - http://www.ratebeer.com/beer/la-cibeles--rubia/141845/

Siguiendo con las La Cibeles más ligeras (que son las que he encontrado en algún Alcampo), esta rubia española es una pale ale (según Ratebeer, una pilsener, pero con cervezas desconocidas no siempre aciertan en el estilo) que lucía un color naranja tirando a amarillo, como corresponde a su nombre :-), y era totalmemente turbia, con una espuma burbujeante que no duró :-(.

Al abrir la botella y acercar el hocico, salió un olor dulce y cítrico que me recordó a la Hoegaarden, pero luego servida no tenía nada que ver. Me recordó en seguida a otras pale ale que he probado, con ese toque que mi cabeza se empeña en asociar con algo salado (tipo aceite o similar). Pues visto lo visto, va a ser el aroma de la malta Pale :-P.

Aspirando mucho tenía, quizá, otro aroma algo más como a pino, aunque muy sútil para mi nariz... como con la Sagra Premium ya me quedé con la mosca detrás de la oreja, eché un vistazo a la web oficial y... ajá 😀 efectivamente usan lúpulo estadounidense, Cascade, como la Sagra 🙂 . No sé si ya fue sugestión por esa comparación, pero vaya, echando los tragos me volvió a recordar a galleta... En fin, sugestiones y demás aparte, no estaba nada mal el aroma :-).

Sin embargo, el trago se me hizo demasiado ligero, como me pasó con la Castaña (el nombre da para más de una broma 🙂 ), apenas tenía caracter más allá de algo de sabor propio del estilo (el que más me casa con el aroma como salado, que debe ser la malta Pale) y un ligero amargor en la lengua después del trago. A mi al menos no me dijo mucho más :-(, se me hizo un pelín sosa.

En mi opinión, bastante normal, el aroma, aunque empezó siendo algo típico, luego me pareció que prometía mucho, pero el sabor no me dijo gran cosa, supongo que para adentrarse en el estilo puede no estar mal.

Se podría repetir, pero unos demasiado caros 2.30€ en un Alcampo son para mi el mayor pero de una cerveza tan sencilla.

8Mar/123

La Cibeles Castaña

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La Cibeles Castaña - http://www.ratebeer.com/beer/la-cibeles--castana/141847/

Pues resulta que en el tan cacareado Alcampotenían un par de variedades de La Cibeles, esa cervecera artesanal española (de Madrid para más señas, como nota curiosa, usan agua de la tierra) que ha tenido bastante eco últimamente. Le tenía ciertas ganas, pero lo había ido dejando pasar por no haberla visto en una gran superficie (en tienda especializada compite con género difícil de igualar :-D).

Esta castaña, una stout, lucía un color efectivamente castaño :-D, marrón tirando a naranja. Aun siendo turbia, es la stout menos oscura que he visto hasta ahora. ¿Será de verdad una stout, o un gazapo de Ratebeer :-D? En la web oficial no especifican el estilo (y bien que me parece, conste, a lo mejor es de un estilo propio :-D). La espuma se resistió y duró poco, y lo que es más raro, no llenó el vaso a pesar de ser de 33cl como la mayoría :-S.

El aroma me sorprendió por el lado dulce, sobretodo en botella, y aunque en la primera olisqueada me pareció el típico aroma entre caramelo y chocolate de las stout, tenía un poco de dulce más tipo... no sé, una pale ale, ese dulce que supongo que es malta. Un aroma apetecible, incluso diría que curioso.

El trago me pareció muy ligero, con ese toque aguado de algunas cervezas oscuras y ligeras, pero era diferente... um, no me supo a stout, sino más bien afrutado, como una dubbel tremendamente ligera. Quizá sea más cercano a una amber ale.

Y no sé, me resultaba como familiar, aunque me niego a creer que pueda ser por el agua de Madrid. Demasiada sugestión en mi cabeza, diría yo :-D. Mi novia decía que le sabía a cocacola cuando se derriten los hielos, o sea que ese rollo aguado no eran imaginaciones mías 🙂 aunque en este caso, como que me pegaba más el sabor que con los que son más tipo quemado.

Bueno, un poco aburrida, tirando a normal. Sería una aceptable cerveza de diario, pero el precio me parece demasiado alto (algo como 2.30€ o así, lo mismo que una Orval o una Aventinus en el mismo sitio) para esta cerveza tan sencilla.