Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

2Jul/140

Chimay Dorée

Chimay DoreeChimay Dorée - http://www.ratebeer.com/beer/chimay-doree--speciale-du-potaupre/14228/

De vuelta a terreno belga con esta belgian ale Chimay, que hasta hace no mucho era una rareza ya sólo se producía para consumo interno de los monjes, como pasa con varias de las cerveceras trapenses.

Servida luce, efectivamente, dorada 😀 rubia y turbia, con una espuma cremosa bastante maja.

El olor bastante imperceptible al principio, aunque me recordó a eso a lo que me olían las belgas tipo Duvel al principio y que decíamos que era como jarabe. Yo creo que esto tienen que ser la levadura belga... aspirando mucho, me parecía que tenía un toquecillo como fresco, como a hierba, y me acabó recordando bastante a una witbier.Chimay Doree - details

El sabor es bastante curioso, es de nuevo muy a ese "jarabe" belga que ya casi no recordaba, con un rollo a pan líquido bastante majo, y a pesar de sus 4.8º (una nimiedad para una belga), me pareció muy sabrosa. Me recordó de nuevo al sabor de una Hoegaarden (la witbier más famosa), será que lleva trigo? Desde luego un rollito triguero si me pareció que se gastaba.

Pues como diría el anuncio, "todo el sabor y cero calorías menos alcohol!", una belga rica, resfrescante y bastante sabrosa pero con unos niveles de alcohol más... europeos, por decirlo así 😀 . Muy buena, para repetir, aunque el precio anda en la línea de las demás Chimay: la compré en La Boutique de La Cerveza por 2.25€.

29Mar/142

Fantôme Saison

Fantôme Saison

Fantôme Saison - http://www.ratebeer.com/beer/fantome-saison/7661/

Pues me apetecía una saison y tenía esta Fantome por ahí, una cerveza (y cervecera) en su momento recuerdo que no se veía casi por España y era muy codiciada (y creo que lo siguen siendo, aunque por suerte, ya son más fáciles de conseguir).

Esta belga lucía rubia, turbia, con el naranja así com pajizo que se lleva mucho en este estilo.

Al acercar el hocico me llamó la atención mucho: era como perfumada, me pareció que olía como a fresa, aunque al rato cambiaba a algo.. pues eso, más a perfume, como a flores y quizá a mango. Era muy curioso, aunque en el fondo se notaba el aroma más típico de las saison, cítrica y eso otro que me hace pensar que es terrosa, a pesar de no tener muy claro qué es eso 😆 .Fantôme Saison - details

El sabor no se quedaba atrás, qué curiosa! Nuevamente, los sabores tan típicos belgas estaban ahí: un poco cítrica, un poco rascona en el paladar, pero todo quedaba atenuado por un sabor que no sabría concretar: a ratos me recordaba a alcohol blanco (no a la parte "desagradable"), a ratos a algo floral.

De pronto algo me hizo tilín y ya no se fue: menta (clorofila, dijo Carol, aunque no le gustó nada... le recordó a jarabe de color rosita, y la verdad es que no le faltaba razón 😆 ). Muy curiosa, muy... fresca. Los 8º que se supone que tiene, ni idea de dónde estarán.

Estaba muy buena, aunque era algo rara, para bien y para mal. Puestos a poder elegir cualquiera, quizá me quedaría con otras (por ejemplo, la de De Ranke me gustó más), aunque repetiría encantado. Además, el precio era razonable: 6,59 euros en Bierkompass (en Madrid la tienen, por ejemplo, en Cervezorama).

10Abr/132

Ayinger Ur Weisse

Ayinge Ur Weisse

Ayinge Ur Weisse - http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-ur-weisse/2719/

Tras la dura experiencia con el chili decidí redimirme con esta dunkel weisse de Ayinger, la reputada cervecera alemana cuya Braüweisse recuerdo que me dejó algo decepcionado (sin ser para nada mala). Servida luce como cabría esperar: turbia como ella sola y con un color a caballo entre el naranja y el marrón.

El aroma empieza bien, con un muy agradable olor dulce que recuerda al típico plátano de estas cervezas de trigo, pero con un puntito diferente que me recordó a un chicle de fresa. Un perfecto exponente de a lo que debe oler una weisse afrutada, un aroma suave y ligero, pero tremendamente agradable. Muy bien 🙂 .Ayinge Ur Weisse details

Al darle un trago tampoco me decepcionó, nuevamente mucho rollo a plátano,  con un toque agradable a lo que a mi me recuerda a miga de pan y un poco.. como afrutada, en algún trago me hizo pensar en la archipoderosa Aventinus, con esos matices que siempre digo "mmm... jarabe" (lease con voz de Homer). Al echar aire por la boca, me parecía que también era algo cítrica.

Era además muy seca al final, o eso me pareció: me dejó la lengua pegada al paladar, y no por alcohol, pues aunque va algo más subida que otras weisse, tampoco se pasa: 5.8º.

Huele cojonuda y está muy buena, un puntito más sabrosa de lo habitual. Muchacho, esto va a ser un fijo en mi despensa, constando 0.85€ en el Hit que hay ahí al lado.

25Feb/134

Augustiner Weissbier

 Augustiner Weissbier

Augustiner Weissbier - http://www.ratebeer.com/beer/augustiner-weissbier/10130/

Tras un comienzo tan bueno como potente, tocaba algo más relajado con esta weisse alemana de una de las marcas más potentes de la zona, Augustiner (en España nunca la he visto, pero aquí en Munich hay un bräuhaus suyo cada 50 metros). Servida tiene el aspecto que se espera de una weissbier: naranja, turbia a más no poder, y de espuma generosa.Augustiner Weissbier details

Al acercar el hocico a la botella, tampoco sorprende: ese dulce tan agradable que a veces recuerda al plátano tan característico de las cervezas de trigo. Sin embargo, en el vaso era más intensa de lo habitual, más afrutada e incluso diría que un poco más especiada: me recordó un poquito a una blode belga, aunque con los tragos volvía a dominar el trigo.

Con el sabor me pasó un poco lo mismo, los primeros tragos me parecieron más afrutados y luego empezó a dominar el trigo, ese sabor un poco tipo jarabe las primeras veces que lo pruebas y que tanto me gusta. Bastante sabrosa para una weisse, que a veces son un poco sosas ellas, y refrescante como pocas cosas se me ocurren (a esto contribuía una burbuja pequeña y picosa, que no se veía, pero se notaba).

Pues igual eran las ganas de trigo o que tengo debilidad por este estilo, pero me pareció muy buena, con ese toquecillo algo más intenso dentro del estilo. Quizá un pelín gaseosa, por lo demás repetiré con frecuencia, máxime sabiendo que sale a 0.85e en el Tegelmann de la esquina (a un precio tipo español del doble, me iría a por una francisca al Alcampo sin pensarlo).

 

15Abr/127

De Dolle Dulle Teve 10º

De_dolle_dulle_teve_10

De Dolle Dulle Teve 10º - http://www.ratebeer.com/beer/de-dolle-dulle-teve-10-mad-bitch/6875/

Me apetecía una tripel belga, y tras la muy rica Arabier, me decidí por esta Dulle Teve (que significa Zorra Loca, nombre que hará las delicias de cierto amiguete :-D) de la cervecera De Dolle (los locos, si no me equivoco), una de las más reputadas de ese país, y seguramente del mundo (a pesar de su no tan grande variedad 🙂 ), cuyas cervezas se suelen distinguir por llevar pajarita (aunque parece que no todas🙂 ).

Estrenando vaso de tulipa, esta prometedora cerveza turbia tenía un color naranja oscuro, más de lo normal, y una espuma que, aunque no salió a cascoporro, aguantó con muchoa entereza.

El aroma... jodo. Qué raro, muy intenso y afrutado. Creo que es la tripel más afrutada que he olido, al principio pensé como siempre en naranja ácida, en cosas cítricas, pero tenía también una acidez un poco geuze, quizá como a uvas, muy sutil pero que al aspirar mucho parecía meterse hasta la traquea 😆 ... . Me recordó además a esas weisse alemanas más dulces, las que me huelen un poco como a chicle de fresa :P. Quizá se olía un poquito el alcohol también. Muy rara, pero... uf, ¡que apetecible!

Joe, el sabor es una bomba. La tripel más sabrosa y aromática, vaya, mejorando más lo presente. Me supo muy afrutada, pero de nuevo con ese toque ácido, picante en la lengua, me recordó un poco a ese toque como floral que me parece que tiene la pimienta negra sobretodo en el aroma. A pesar de eso, era curioso porque al final me parecía que el trago se suavizaba, y entraba fácil, peligrosamente fácil para su potencia, aunque sus 10º si  se dejaban notar en forma de un agradable calor en la garganta).

Al salirme el gas (nunca sé cómo decir esto elegantemente :-D) me recordó de nuevo a las cervezas de trigo, sobretodo al sabor como a jarabe que cuando nunca había probado ese tipo de cervezas eran a lo que más me recordaba.

Oye, sorprendente, deliciosa, una tripel diferente (lo cual tiene más valor sabiendo hay decenas de tripel muy parecidas entre si). Quizá la mejor que he probado junto con la muy deliciosa Tripel Karmeliet, una de mis debilidades (y que quizá es más... redonda que ésta, aunque sea menos espectacular).

Realmente me sorprendió, porque una vez la probé una vez en el Oldenburg (helada, eso si), y me supo muy a jarabe y no me terminó de gustar (es curioso cómo cambian los sabores en función de lo que ya lleve tu paladar 😕 ). Esta vez, sin embargo, tengo que reconocer que me dejó la impresión de las mejores cervezas que he tomado. Riquisima y con su punto original, me costó 2.85€ en El Cervecero.