Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

2Sep/146

Porterhouse Celebration Stout

Porterhouse Celebration StoutPorterhouse Celebration Stout - http://www.ratebeer.com/beer/porterhouse-celebration-stout-2010-/145625/

Y por fin, tras varios meses, llegó el momento en el que se me antojó una cerveza de postre. La inexorable alemanización (al menos en materia cervecera 😆 ) ha hecho disminuir estos momentos, favoreciendo una buena birra que acompañe la comida y refresque, pero no los ha eliminado. La elegida fue esta irlandesa de Porterhouse, que ya visitamos hace más de año y medio.

Esta imperial stout lucía oscura como ella sola, negra y con una espuma marrón clarita generosa, a pesar de lo precario de la chapa.

Asomada la nariz al orificio botellil se notaba un muy agradable aroma dulce, a chocolate con leche o praliné, pero me pareció que servida no era tan así, tenía un tonillo como más... no sé, era como afrutada, un poco a regaliz pero también a algo tipo licor de bayas o así. Me recordó un poquillo a la Black Albert en ese sentido, aunque mucho menos intensa, claro. Con la espuma disipada me pareció que se volvía un puntito más quemada, no tanto como a mi me gusta, pero en general me pareció que olía muy bien.

Al primer trago me pareció bien intensa, a pesar de sus "comedidos" 7.5º, pues todo ese dulzor de antes aquí no hacía acto de presencia en absoluto: café, torrefacto, algo así un poquillo como a tabaco, me hizo pensar que era una cerveza de adultos, algo así como llegar a apreciar un buen puro tras una juventud cigarretera (yo la verdad es que aborrezco fumar, pero me hizo pensar en eso).

La verdad que me gustó mucho, me recordó a aquella magnífica Hercules Stout, con ese genial contraste entre el dulce de su olor y lo... robusta que era al trago 😀 , y todo eso con una graduación mucho más comedida que lo que se estila ahora.

Muy buena, para repetir, aunque el precio, como prácticamente todas las imperial stout que he probado, no es bajo: en mi caso salió a2.95€ en La Boutique de la Cerveza.

4Dic/120

Whitewater Clotworthy Dobbin

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Whitewater Clotworthy Dobbin - http://www.ratebeer.com/beer/whitewater-clotworthy-dobbin/91475/

Otra de las cervezas que me traje de un super de Dublín es esta porter, esta vez si, irlandesa, de la cervecera Whitewater. Servida, luce un color apetecible pero no muy "porteño": no es negra ni por asomo, más bien un granate muy oscuro. Transparente y con buena espuma, por cierto.

A la primera olisqueada directamente de la botella si que dije "ah, amigo, pero la nariz no engaña, ¡chocolate!". Pues oiga, si engaña, al servirla de chocolate nada, al menos mi nariz ya no decía eso 😀 . Caramelo y un poquito de lúpulo tipo hierba, como si fuese una buena pale ale inglesa, algo más dulce, algo más subida de malta, pero vaya. Muy agradable, invitaba a pegarle un señor trago.

El sabor no me convenció al primer trago. Anda, que rara sabe... como amarga, como oxidada. Al segundo me recordó un poco al café. A ese amargo que te deja un café solo, pero también con un toque que me recordaba a una cerveza industrial, eso fue lo que me hizo pensar en metal oxidado.

A tragos ese amargo recordaba un poco a lúpulo de este que yo llamo "anónimo", que no deja una huella especial - salvo el típico amargo de la cerveza. Sus 5º, por otra parte, no causaban ningún estrago, como es lógico 🙂 . Al final, la verdad es que se me hizo pelín aburrida.

Estaba rica, el aroma era apetecible, y el sabor era símplemente inesperado. Al final quizá me pareció una cerveza curiosa pero tirando a normal que podría beber de vez en cuando pero que no repetería teniendo otras alternativas a su precio. El cual, por otra parte, no era especialmente caro, 2€ la botella de medio litro.

5May/112

Guinness Special Export (Belgian version)

Guinness_special_export_belgia

Guinness Special Export (Belgian version) - http://www.ratebeer.com/beer/guinness-special-export-belgian-version/9155/

La versión para el mercado belga de la stout fuerte de Guinness (yo me imagino a un comercial de Guinness hablando con los belgas de Asterix en Bélgica, y estos diciéndole "oye, irlandesito, no está mal, pero con esto sólo tenemos para el desayuno" :-D). Servida en una pinta de Guinness (se supone que el estilo de esta cerveza, foreign stout, usa otro tipo de vaso pero... ¡nada mejor que el vaso de la propia marca :-D!), con un color muy oscuro, casi negro y opaco, y la espuma más espectacular que he visto hasta ahora (con permiso de la Orval, que le ganó en durabilidad, aunque ésta también duró lo suyo). Si es que parecía un batido con un topping de nata :-D.

El aroma en botella era un dulce acaramelado, típico por lo que he visto hasta ahora de este tipo de cervezas, pero era más fuerte y ... ¿oscuro? de lo normal. Sin embargo, al servirlo, me pareció muchísimo más suave, por momentos desaparecía aunque como me suele ocurrir, cuando llevaba la mitad volvía a notarlo.

El sabor me pareció el habitual de las imperial stout, con ese gusto chocolateado y algo quemado (aunque menos de lo habitual), con bastante sabor en este caso. Pero además tenía un regustro muy fuerte al típico amargor de la cerveza... diría que es el sabor de la malta de cebada, ese regusto me recordó al que deja la Voll-Damm Doble Malta (aunque ésta en mi opinión es bastante regulera y sosa). Era duradero y no se llegaba a hacer desagradable.

A pesar de ser bastante fuerte y sabrosa (¡y densa! casi dan ganas de tomársela con cuchara :-D) y de sus 8º de nada 😀 me pareció fácil de beber (y por eso y por tomarla después de hacer ejercicio y con el estómago vacío me subió bastante, dejándome un poco K.O por sorpresa 🙂 ).

Le tenía ganas a esta Guinness "belga" y no me defraudó :-). Mucho más rica que la original para mi gusto, e ideal para tomársela de postre antea de irse a la cama. No fue barata (2.55€ en El Corte Inglés), pero mereció la pena :-).

16Mar/112

Guinness Draught

Guinness_draught

Guinness Draught - http://www.ratebeer.com/beer/guinness-draught/1267/

No tenía un vaso de pinta (shame on me:-D), así que.. en el vaso más parecido que tenía a mano (a pesar de que la chapa dice que la disfrutes directamente de la botella, pero soy demasiado civilizado para eso :-D).

Es la cerveza más negra que he visto hasta ahora (aunque si la miras con una lámpara detrás, se ve un poquito de ese tono cobrizo de otras cervezas.. curioso, las cervezas negras son en realidad rojas más o menos oscuras, al menos hasta ahora). La espuma en cambio es casi blanca, cremosa, y duradera. Al abrirla se ve una gran cantidad de vaporcillo, pero en vez de salir, se queda "misteriosamente" en la botella (la cual, por su parte, tiene una estética que me gusta). Empieza bien :-).

Me pareció que apenas tenía aroma, y curiosamente conseguía detectarlo algo mejor en la botella que en el vaso. Era como un aroma suave y dulce, ligerito, como de azucar moreno, pero sin que pareciese artificial, por decirlo de alguna manera (sin que pareciese que era azucar añadida después). Agradable. En el vaso, aspirando mucho, juraría que también había algo parecido a algunas cervezas blancas belgas, eso que parece limón pero no acaba de ser limón... Pero no estoy nada seguro :-D.

El sabor, por su parte, me pareció muy sencillo. Un amargo bastante "invasivo" (sin que eso sea malo, es que no se me ocurre otra palabra para describir eso que hace que el sabor lo notes en toda la boca y parte del extranjero), pero suave, parecido al del café (no en sabor, si no en tipo.. qué mal me explico hoy :-D), con ese toque a quemado que también me parece que tiene esa bebida. El alcohol no lo noté en absoluto, normal por otra parte (sólo tiene 4.1º :-), y me pareció muy fácil de beber.

Está rica, pero es algo sencilla y tampoco me dijo demasiado. Lo bueno es lo enorme de su tirada, es fácil de encontrar en cualquier lado y a buenos precios. Tengo otra botella, pero me la guardo para un pollo a la cerveza, como me recomendó un gran gurú cervecil :-D.