The Kernel Pale Ale Chinook
The Kernel Pale Ale Chinook - http://www.ratebeer.com/beer/the-kernel-pale-ale-chinook/127295/
Siguiendo la recomendación de Pau "bébete esto cuando antes que pierde la frescura" y dado que tenía la otra Kernel fresca (valga la rebuznancia 😀 ) en la memoria, decidí abrirme la otra que tenía de esta cervecera inglesa que tan de moda se ha puesto en el mundillo últimamente, en este caso una american pale ale (normalmente, son primas de las clásicas ales claras inglesas, pero muy subidas de lúpulo) y que por su nombre imagino que nuevamente es una monovarietal en lúpulo (o single-hop), en este caso chinook, que según la tablita de Cervecearte se caracteriza por oler o saber entre pino y pomelo (lo que recuerdo de la Centennial no se alejaría demasiado de eso, veremos...).
Servida esta rubia luce naranja, entre turbia y transparente. Al abrirla ya desprende un aroma dulce a piruleta que al acercar la nariz cambia totalmente a fruta tropical. El primer olor que me vino a la mente fue "a gloria", madre mia cómo huele esto de bien. Realmente aromática, quizá una de las que más, al principio me hizo pensar mucho en mango (recordándome a la Runner Ale), pero poco a poco se volvió más ácida con más matices, con un poco del famoso pino de aquellas primeras IPAs que parecían zumo de pino, y más cítrica, con ese contraste entre dulce y ácido del dichoso pomelo y que a mi me hace pensar en una buena piña o incluso una naranja.
El trago me sorprendió por agresiva: me pareció que iba mucho más lupulada que la otra Kernel, que se supone que era una IPA (que suelen ser más cañeras que las pale ale), y también más plana: la fruta despareció para quedar sólo el pino, y aun estando buena, me pareció un poco plana (supongo que sus 5.2º juegan en contra de un sabor más complejo).
De todas formas me pareció muy buena, aunque sólo fuera por el aroma. Podrían hacer una colonia con esto :lol : . Repetiría sin problema, pero creo con este nivel de alcohol me quedo con la Runner Ale del otro día. Además seguro que sale cara (dudo que baje de los 2.5-3€), aunque como últimamente, hasta que Zombier no salga de estar en obras no sabré seguro.
The Kernel India Pale Ale Centennial
The Kernel India Pale Ale Centennial - http://www.ratebeer.com/beer/the-kernel-india-pale-ale-centennial/131193/
La visita de un amigo trajo como sorpresa una caja llena de preciosidades (muchas gracias! así da gusto que lo visiten a uno 😆 ). Una de ellas es esta IPA de The Kernel, una pequeña cervecera inglesa que se ha puesto de moda últimamente, y cuyo catálogo es, cuanto menos, extensísimo. Mi amigo me insistió en beberme esta IPA cuanto antes, pues por lo visto su "frescura" se pierde rápido, como por otro lado pasa con las cervezas que usan mucho lúpulo para aportar aroma y sabor.
Otra peculiaridad es que es una single hop, que viene a decir que sólo usan un tipo de lúpulo (la extraña traducción es, si no me equivoco, monovarietal en lúpulo), en este caso centennial (cuando en la etiqueta puedo leer los lúpulos que lleva una cerveza, me parece curioso comprobar lo que yo noto con lo que dice en esta guía de lúpulos, publicada por Cervecearte).
Servida luce realmente apetecible, con un intenso color naranja, turbia y con pequeñísimos puntitos negros de levadura. Al acercar la nariz a la botella ya despide un olor realmente agradable, casi perfumada, que para variar, es muy parecido una vez servida. Realmente afrutada, pero tipo tropical, entre mango y piña (quizá sea el famoso aroma a pomelo que yo, como no he probado el pomelo en años, no sé identicar), ácida y dulce como una buena naranja. Eso si, no era tan intenso como esperaba, aunque si muy agradable. De dejar la nariz asomada a la copa durante minutos.
El sabor me sorprendió. Normalmente las IPA, sobretodo las subiditas de alcohol (esta ahí le anda con unos nada despreciables 7.2º) me gustan, pero se me hacen pelín pesadas, pero en esta el sabor era intenso y muy limpio a la vez, con ese amargor tan característico de estas cervezas, afrutado y muy cítrico, pero dejando poco del mismo en la boca una vez tragada (cuando muchas otras veces lo que queda en el paladar se me hace demasiado "amargo sin sabor").
Me pareció que, a pesar de ser tan sabrosa, era tremendamente refrescante, convirtiéndola a la vez en una cerveza algo traicionera, pues invita al trago pero va cargada.
No me soprendió (en el sentido de que no me pareció especialmente diferente a otras del estilo), pero el aroma era hipnótico y realmente me pareció de las mejores que he tomado últimamente, el aperitivo de verano perfecto si no fuese por la pegada. No sé cuánto costó porque viene de Zombier, que anda en "obras".
Fuller’s Golden Pride
Fuller's Golden Pride - http://www.ratebeer.com/beer/fullers-golden-pride-bottle-keg/300/
Ya le tenía yo ganas a un birrote tras una semana fuera de juego por culpa de un persistente resfriado que me ha dejado la nariz pelada de tanto sonarme. Éste orgullo dorado de la inglesa Fuller's, que nunca falla, era el premio que necesitaba.
Historias aparte (qué milongas soy :-D), esta english strong ale lucía fantástica, con un color entre granate y naranja, totalmente transparente, sin apenas burbuja, y con una espuma de un dedo que aguantó con entereza.
El aroma... mmmm. Muy inglesa (acaramelada, maltosa), pero con matices: al principio pensé en lúpulo, pero como afrutada (de esas tipo fruta tropical o cítrico), y luego me recordó un poquito a esas que huelen como a hierba, que te hacen pensar "qué frescor!", pero mucho más dulce. Poco a poco, aspirando más, se volvía más densa, como a galletas e incluso a... no sé, como a madera. Al final terminó super maltosa, incluso un poco rollo doppelbock. Vamos, que olía de puta madre 😆 qué espectáculo naricil!
Um... el primer trago se me hizo un poco dulce de más. Era muy maltosa (o lo que yo entiendo por eso: muy acaramelada, como a piruletas, nuevamente un poco doppelbock), pero tenía un regusto... a mandarina (o a caramelo de mandarina). Le dí unas vueltas y cuando me vino eso, ya no se fue.
Al pasar por la lengua y garganta queman sus 8.5º (una pasada para una inglesa), pero es tan dulce que me hizo pensar en algún licor. Diría que no esconde su potencia, pero no molesta. Es alcohólica y traicionera a la vez, de tan sabrosa y aromática (yo, que soy débil y puro de corazón 😆 ya iba perjudicadillo con un tercio de la botella), aunque al calentarse un poco el alcohol se hizo muy evidente.
En fin, me pareció espectacular, quizá un poco excesiva y pelín empalagosa para mi gusto, pero muy sabrosa, potente y aromática. Repetiría con toda alegría (quizá compartiría el medio litro), y los 2.80€ que pagué en El Cervecero son asumibles como lo que me pareció: una cerveza para ocasiones.
Young’s Double Chocolate Stout
Young's Double Chocolate Stout - http://www.ratebeer.com/beer/youngs-double-chocolate-stout/139/
Curiosamente, la primera vez que probé esta stout fue de viaje en Los Ángeles, sin saber que era, de hecho, inglesa 😀 , y sin saber que le precede bastante fama. Ésta botella, la última que me quedaba de lo que traje de Dublín, lucía servida un color negro opaco, con destellos granates a trasluz, y una espuma beige la mar de consistente y duradera.
Al abrir la botella ya huele a chocolate, de ese tipo de aroma que otras veces he etiquetado como mineral, y que viene a ser "aguada pero sin parecerme malo" 😀 . Servida, es así a la primera olfateada, acaramelada, achocolatada, aguada, pero según seguía aspirando se volvía un poco más amarga, más cacao. Bastante intensa y aromática, aun más cacao amargo según pasaban los tragos.
Al darle un trago me pareció mucho más áspera, más como a mi me gusta, cambiando el dulce por un amargo muy a chocolate, tipo negro, de ese tan delicioso que es amargo. Me recordó también un poco a una mousse de chocolate, y al cacao en polvo que se usa como cobertura de tartas. Vaya, que hace honor al nombre, pero no como uno esperaría 🙂 .
Aun así el aroma era mucho más intenso que el sabor, que a ratos se me hacía pelín aguado, pero esa buena dosis de amargor chocolatero me satisfizo bastante, la verdad. Su medio litro no es excesivamente peligroso dados sus 5.2º, aunque yo, que soy débil, si noté sus efectos.
La recordaba más rara, más dulzona. Me gustó bastante y se me hizo suficientemente intensa para una cerveza de este tipo, como a mi me gusta. Muy buena, repetiría de vez en cuando como cerveza de postre sin problema 🙂 . La compré en Dublín a 2€.
Fuller’s Old Winter Ale
Fuller’s Old Winter Ale - http://www.ratebeer.com/beer/fullers-old-winter-ale-bottle/299/
Tras pasar varios días medio pocho e intentándo recuperarme contrareloj para la San Silvestre, tocaba por fin seguir con las cervezas navideñas (o más bien, como en este caso, de invierno), con una prometedora Fuller's, cervecera inglesa que no suele fallar.
Esta english strong ale lucía naranja oscuro, ambar, y totalmente transparente, con alguna burbujita pequeña subiendo.
Al acercar el hocico, mmmm... ¡Galletitas! O al menos a eso me recordó, a galletas, un aroma dulce, también un poco a caramelo. Era sencillo pero me pareció realmente agradable y apetecible, de esas de dejar la nariz en el vaso un buen rato aspirando :-D.
El trago en cambio no me dijo tanto. Estaba rica, un sabor dulce acaramelado, que parece típico de las cervezas inglesas, muy maltosas ellas, que dejaba paso a un amargor que contrarrestaba agradablemente, pero que dejaba un regusto en el paladar un poco... no sé, rollo industrial.
Al principio se bebía muy fácil, era agradable y a pesar de ser sabrosona su poca burbuja y alcohol hacía que bajase rápidamente (a pesar de estar etiquetada como strong, tenía sólo 5.3º).
Pero a la mitad tanto el amargo industrial como el dulce se hicieron algo intensos, haciéndola pelín... cansina, empalagosa. Acompañé la segunda mitad con la cena, pero a palo seco igual me hubiese costado pelín terminarla.
Me pareció una buena cerveza, con un aroma muy agradable y sabrosa, pero algo cansina. Pero las expectativas siempre la lían 😀 y esperaba más chicha de una Fuller's. Además, no es barata: 3.15€ en Cervezas Especiales.
