CREW Republic Detox
CREW Republic Detox - http://www.ratebeer.com/beer/crew-republic-detox/257580/
Cuando algo functiona, ¿para qué cambiar 😀 ? Así que dado que ayer me funcionó tan bien la pale ale de esta micro cervecera de Munich, decidí probar lo que se ha dado en llamar session IPA, a saber: una india pale ale baja en alcohol (el prefijo session suele indicar eso, mientras que el prefijo india se usa para decir que lleva mucho lúpulo 😀 ).
En aspecto no hay mucho cambio: naranja oscura y turbia, ambas cosas algo menos que ayer, y con una espuma un poco más tristona.
Asomado el hocico, agradable sorpresa: nuevamente no hay tanto cambio a peor como esperaba dado el nivel de alcohol: es algo más ligera, pero sigue teniendo ese agradable olor dulce a fruta, ese que a mi siempre me hace pensar en mango y albaricoque. Quizá era un pelín más rollo pino al fondo, pero vaya, me gustó mucho. Nuevamente, por variedades de lúpulo que no quede: comet, galaxy y chinook.
El sabor también me pareció que mantenía el tipo, era como una versión reducida de la Pale Ale: empezaba dulce recordando al aroma, así afrutada rollo tropical, para enseguida dejar pasar al amargor nada agresivo que se quedaba en el regusto.
Se notaba quizá algo más ese toque un poco menos agradable del que ayer sólo me di cuenta en los últimos tragos, pero vaya, me pareció muy lograda dados sus 3.4º de nada. Yo que soy un flojo agradezco esa graduación un montón.
Nada original, sobretodo tras la de ayer, pero tampoco le hacía falta: aroma ligero pero muy agradable, y sabrosa a pesar de su muy baja graduación la convierten en una muy buena birra para mi gusto. El precio fue igual para las 4 que compré: 1.70€ en el Glücksbrunnen.
BrewDog Punk IPA
BrewDog Punk IPA - http://www.ratebeer.com/beer/brewdog-punk-ipa-56/135361/
El buque insignia de la cervecera escocesa BrewDog (que son tan buenos cerveceros como marketinianos, con todo el rollo destroyer que venden) es esta Punk IPA, que antes era algo más cañera y luego parece que la suavizaron, amén de empezar a venderla enlatada en six-packs (que por cierto, parece que el tema lata no resta sino lo contrario). Vaya, cualquiera diría que la quieren convertir en tu IPA del día a día :-).
Para los no avezados, decir que la IPA venía a ser una pale ale con sobrecarga de lúpulo, pero hoy por hoy es casi un sufijo que se le añade a cualquier cosa para decir "amarga de narices" (además de ser una moda en el mundillo).
Así, decidí servirla en un vaso saison, del día a día, en el que tenía un aspecto bastante apetecible: cualquier cosa naranja, transparente y con una buena espuma blanca, cremosa y duradera lo tendría con 35º de máxima que hemos tenido hoy en Madrid :-D.
Se supone que esta IPA es de las que usa el famoso lúpulo neozelandés Nelson Sauvin, que le da rollos a uva en el aroma (creo), pero lo primero que noté al abrirla es ese aroma a pino 😀 también conocido como lúpulo americano (aunque no sé concretar qué variedad es el que le da ese rollo). Al servirla, confirmé que es lo que más notaba, ese aroma a bosque húmedo, supongo que a resina, que dicen algunos.
Es verdad que es bastante afrutada, pero no huelo la fruta a la que me ha acostumbrado la cerveza belga, sino algo tipo... mango, o piña, así muy refrescante y con un punto ácido. Además, una vez sabiéndolo (casi me da pena que así fuera :-P) si que se nota esa uva blanca. Caray, qué aroma más espectacular, tengo que reconocerlo.
El sabor, en contraste, no es muy exigente, sin que sea una pega. Es un punto sabrosa, notándose en la lengua un poco todo lo del aroma, pero sutilmente, y con un toque a eso que en las pale ale me recuerda a algo salado tipo aceite, con el contrapunto amargo del lúpulo dándole un toque, pero nada exagerado.
Se quedaba un poco en los carrillos, pero me pareció que el postsabor era muy limpio, contribuyendo a que no cansara nada (quizá al final era un poco seca, pero nada que me molestase). Eso si, el aroma no se iba ni a tiros, ¡qué caña!
Sorprendente, una IPA que me deja con ganas de otra 😆 normalmente es un estilo que me gusta pero me satura rápido, pero de ésta me podría tomar el six-pack entero sin problema (bueno, no, pero un par de latas si 😆 ), realmente me supo a una cerveza del día a día, dentro del estilo, claro. Mientras la tomaba, se me antojó sashimi, sobretodo el del atún rojo (¿quizá he leído algo de IPA + sushi y estoy sugestionado? no recuerdo), y si me pedís algo más local, una buena cecina saladita (que es lo que finalmente usé para el último culín :-D).
Me esperaba la típica bomba de lúpulo que se lleva ahora, pero la bebebilidad está fuera de toda duda, y el aroma es la pera (o el mango, vaya 😆 ). Muy buena, para repetir a menudo, sobretodo si tuviésemos ese six-pack en el super. Ésta la compré en El Cervecero a 2.20€.
Great Divide Hercules Double IPA
Great Divide Hercules Double IPA - http://www.ratebeer.com/beer/great-divide-hercules-double-ipa/32751/
Tomada para celebrar el Día de la Independencia estadounidense (cualquier excusa es buena, y ésta fue idea del crack cervecil Lupuloadicto :-D). Servida en un vaso tulip (el adecuado para el estilo si no dispones de uno tipo snifter, como es mi caso 🙁 ), con un color naranja muy oscuro, pero sin llegar a tener notas rojas, o eso me pareció a trasluz. Al principio hizo muy buena espuma, de ésta que parece crujiente, y tenía pinta de duradera, pero con el movimiento del líquido al beber se fue disipando bastante.
El aroma que olí al acercarme el cuello a la nariz (dicho así, suena raro :-D) ya lo voy asociando poco a poco a las cervezas de USA, aunque en la primera que olí algo parecido fue en mi apreciada y bienamada Orval. Es ese olor muy lupulado, que al principio, sin saber qué era eso del lúpulo, lo tenía asociado a algo cítrico muy ácido pero con un toque fresco, no sabría decirlo mejor pero siempre me hace pensar en eso. En este caso, además de eso, me pareció que tenía ese olor a lo que yo identifico con caramelo, sobre todo en la copa (en la botella me pareció que predominaba lo otro). Apetecible 🙂 y lo mejor es que lo seguí notando todo el rato, en vez de perderlo al empezar a beber como me pasa muchas veces.
Al empezar a beber, me pareció fuertemente amarga en el primer trago, ese amargo potente que ya he visto en varias de las Flying Dog que he probado y que asocio (creo que acertadamente, pero nunca se sabe :-D) al lúpulo. Curiosamente, luego parece que se suavizaba y se bebía bastante bien. Tanto amargo parecía ocultar el sabor del mismo dulce acaramelado que noté en el aroma (o quizá es sugestión precisamente por el buen uso de la nariz al beber 😀 ). El caso es que a mitad de copa ese dulce se notaba un poco más, supongo que al acostumbrarse el paladar al amargo intenso del principio lo otro se dejó notar más. Muy curioso, porque en vez de cansar, esa potencia del principio se dejaba beber cada vez mejor.
Me pareció que el postsabor era un amargo largo, pero curiosamente, no era excesivamente fuerte, símplemente se queda en el paladar mucho rato. Me pareció que apenas se notaban los 10° de nada que tiene. Me pareció que tenía cierta densidad y llenaba un poco, no tanto como otras pero si más de lo que sugería el color y sabor. ¿Tendrá cuerpo :-D?
Aunque las IPAs me gustan bastante, no son mi estilo favorito (creo que todavía no estoy hecho para tanto amargo a cascoporro :-D), pero la verdad es que ésta entraba muy bien, me gustó cómo se hacía más fácil y apetecible de beber a cada trago, repetiría sin duda (tengo otras dos así que así lo haré :-D). Me costó 3.15€ de nada en El Cervecero.
