Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

25Sep/117

Gulden Draak

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Gulden Draak - http://www.ratebeer.com/beer/gulden-draak/3958/2/1/

El dragón dorado, un clásico belga de la cervecera Brouwerij Van Steenberge, autores de muchérrimas cervezas. Con un color negro que se vuelve medio granate medio marrón a transluz, y una espuma algo gaseosa que no termina de cuajar y no dura mucho. Servida en un caliz de La Trappe como no podía ser menos :-D.

Tenía un aroma entre afrutado y acaramelado, dulce sin empalagar, que salía desde la botella al abrirla y se podía oler desde un metro... Prometedor :-D, pero uriosamente en la copa me resultó más dulzón, algo más sencillote, aunque bastante intenso.

El sabor también me pareció fuertemente dulce, pero sólo en el primer trago, ya que luego noté algo tipo ácido junto con el calorcito del alcohol, sobretodo en la garganta. Quizá sus 10.5° de nada también se dejaban notar un poco en la lengua, pero no me pareció que estuviese fuera de lugar, más bien ayudaba a contrarestar el dulzor.

Me pareció que tras todo ese dulce tenía ese toque a frutas rojas (tipo ciruelas o moras) muy habitual de las belgian ale oscuras, pero no sé, el dulce predominaba, aunque no me disgustó, no me empalagó como me pasa con otras, ni me supo sólo a dulce y ya.

Mi novia, nada fan de estas cervezas oscuras, dijo que no le disgustaba y me preguntó si tenía anís, y es verdad que el dulzor era parecido al de los caramelos de anís. Cómo sabe la tía :-D.

Un pelín dulce para mi, pero bien compensada con otros sabores. Me gustó bastante, sobretodo para tomar como cerveza de postre en una noche fría, ya que con el estómago vacío y temperatura pre-otoñal me puso a sudar y me dejo algo mareado :-D. La compré en El Cervecero a 2.15€.