Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

22Mar/128

Gouden Carolus Hopsinjoor

Gouden_carolus_hopsinjoor

Gouden Carolus Hopsinjoor - http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-hopsinjoor/87287

Siguiendo con la serie Gouden Carolus (que fabrica la cervecera belga Het Anket), que hasta ahora no me ha decepcionado, le toca el turno a la lupulada de la casa (el nombre, con aquello de hops, no deja duda de la intención :-D).

Esta belgian ale rubia tenía un color naranja, y era más turbia de lo normal, con una generosa y duradera espuma que hizo además uno de los copetes más graciosos que me han salido hasta ahora. Empieza bien la cosa, la verdad :-).

El aroma en botella era dulce y típico, pero al servirlo el lúpulo se notaba mucho, incluso mientras preparaba el móvil para la foto. Bastante aromática :-). El olor me recordó un poco a la Hop It (no a la que usé para la nota, si no las que he probado posteriormente :-D), pero al principio se me hizo más lupulado, con ese olor como floral o a hierba que a veces creo notar... y conforme fui bebiendo me pareció que se compensaba la cosa hacia el aroma más belga, afrutado. Curioso que al servir lo que quedaba de botella se volvió a repetir el cambio. ¿Será que el lúpulo se queda en la espuma :-P?

En cuanto al sabor, no me pareció de los casos en que el aroma engaña: lúpulo con regusto a esos sabores afrutados (y supongo que levadurosos, pero esto no lo puedo confirmar :-D) típicos de una tripel o belgian ale... ¿o es alrevés? más bien si, porque lo que se quedaba en la lengua y carrillos era el amargo lupulero, mientras que el trago se me hacía más belga al uso :-D.

Sus 8º están bien disimulados, me suele parecer que el lúpulo bien empleado esconde mucho el alcohol, y en este caso se cumplía. Y eso que no es muy amarga, es más el toque, sutil, contrastando con el dulce afrutado. Lúpulo como a mi me gusta, bien integrado con mi estilo favorito, y sin excesos :-).

Una muy buena belgian ale lupulada, quizá la mejor que he tomado (aunque habría que repetir de la fabulosa Houblon a ver...) como todas las que he probado de esta casa, no sorprende pero está muy bien hecha. Perfecta para los amantes de lo belga a los que una IPA fuerte se les hace algo cuesta arriba :-D. Me costó unos bastante decentes 2.25€ en El Cervecero.

1Mar/127

Gouden Carolus Tripel

Gouden_carolus_tripel

Gouden Carolus Tripel - http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-triple/12799/

Tras una cortísima (pero intensa) gripe, decidí que nada mejor que una tripel belga para matar los pocos gérmenes que quedasen. Y si encima la elegida era una Gouden Carolus, con una excelente navideña y un clásico como la classic😀 en su haber, pues mejor que mejor.

Esta rubia belga tenía un color naranja en la copa, era un poco turbia como corresponde al estilo, y tenía una espuma que parecía de jabón, duradera y burbujeante, además de mostrar una buena turbina de gas subiendo desde la base de la tulipa.

El aroma me pareció cien por cien tripel, con ese olor dulce y afrutado que a mi siempre me hace pensar en frutas cítricas, tipo naranja, o su piel. Con el paso del tiempo, también he empezado a asociarlo a especias tipo herbales. Tengo un molinillo con varios tipos de pimienta y cilantro cuyo aroma me recuerda un poco. ¿Será el cilantro, que parece que gusta a los cerveceros belgas?

Hacía tiempo que no tomaba una tripel, y me entró perfecto ese sabor afrutado, algo dulce y muy sabroso, con esos toques que nuevamente me hacen pensar en la piel de una naranja ácida, y que hacen que me parezca refrescante a pesar de su potencia. Además, me pareció que dejaba en la lengua un toque algo picante, además de un agradable calorcito. Sus 9º serían los responsables, pero no los noté ni en sabor ni en aroma, algo que a veces si ocurre en otras tripel o belgian ale rubias subiditas, así que muy bien.

Pues no sé si es que hace mucho que no me tomo una tripel o qué, pero me entró perfecta. Igual que su classic, ésta es un perfecto exponente de un estilo que los belgas dominan, y sin sorprenderme en nada, me gustó mucho. Una muy buena cerveza en mi opinón, de esas que me gusta maridar consigo misma y nada más :-). Me costó unos razonables 2.20€ en El Cervecero.

25Ene/123

Gouden Carolus Classic

Gouden_carolus_classic

Gouden Carolus Classic - http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-classic/4637/

Tras un pequeño periodo de inactividad por culpa de temas varios, nada mejor que retomar con un clásico (que no lo digo yo, lo dice su nombre :-D). Esta belgian ale viene de la mano de la cervecera belga Gouden Carolus, de la que ya probé su muy rica navideña Noel, y servida en la tulipa de Corsendonk(otro clásico :-D) luce un color granate, siendo muy oscura. La espuma por su parte duró bastante :-).

El aroma realmente me pareció un clásico :-D, me recordó a las primeras cervezas belgas oscuras que probé en su día, muy afrutado, el típico de las dubbel, que al principio también me recordaba un poco al regaliz y quizá a caramelo. Sugestionado por los comentarios del amigo Lupuloadicto me fui a buscar mi bolsita de anises y quizá tiene un toque. Pero no sé, tampoco me pareció especialmente característico de ésta, sino algo que ha estado ahí en muchas del estilo y no he identificado hasta ahora. En cualquier caso un aroma bastante apetecible, dulzón sin empalagar, y bastante intenso.

El sabor sigue el mismo camino: afrutada, dulce, sin empalagar. Me recordó especialmente a la Corsendonk Pater (espero que no fuese sugestión por el vaso :-D), aunque algo más sabrosa. Si la probase sin saber votaría por que es una dubbel, si no fuese por sus alegres 8.5ºde nada, que no noté en el sabor en absoluto (sabiéndolo, quizá en el aroma se podría detectar, más por lo potente del mismo, pero tampoco lo aseguraría).

La verdad es que me sorprendió gratamente, llevaba un tiempo sin tomar una buena belgian ale oscura, tipo dubbel como a mi más me gustan, y ésta estaba realmente buena. Quizá si no apetece el estilo, puede cansar a palo seco, pero no era el caso y entró con una facilidad pasmosa. Yo la verdad es que no le acabo de encontrar la gracia a acompañarlas, así que incluso aunque no sean para el blog, las tipo dubbel suelen caer a secas :-D.

No me sorprende que sea un clásico :-D, muy buena. Me costó unos muy aceptables 2.15€ en El Cervecero.

26Dic/119

Gouden Carolus Noël

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Gouden Carolus Noël - http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-noel-christmas/18375/ - Foto de detalle

Tras acompañar la espectacular pularda navideña con una St. Bernardus Christmas y no poder comentar nada de la cerveza (no cumplía las normas de la Casa de la Cerve... digo, de mi blog :-D), me quedé con las ganas de una cerveza navideña para el día 25. Así que lo compensé abriéndome esta fantastica belgian ale de Gouden Carolus, una marca que no conocía hasta hace nada y que es de esas que, como , da alegría descubrir: un clásico belga con auténticos cervezones que todavía no he probado :-D.

Al servirla, lucía oscura como ella sola, con toques granates a trasluz, y muy turbia, con una buena espuma de la que duró sólo una ligerísima capa.

Nada más destaparla, se olía un potente aroma afrutado típico de una belga oscura, y mientras preparaba la foto notaba en algunas olfateadas lo que me esperaba. Muy aromática, aunque luego servida no era para tanto en potencia. Eso si, el aroma era un delicioso clásico, ese tipo dubbel pero hipervitaminado :-D, afrutado, a mi siempre me hace pensar en las ciruelas secas, de esas que se usan para guisar.

El sabor tampoco depara sorpresas, aunque me supo riquísima. Me pareció muy sabrosa, nuevamente muy afrutada, con esos sabores como a pasas y demás fruta seca, y aunque el primer trago sabía algo más dulce de lo que a mi me suele gustar, luego quemaba agradablemente la garganta con ese toquecito alcohólico muy propio de un licor, aunque me puso un poco a sudar (en esto también intervino un poquito la calefacción central :lol:).

En definitiva, perfecta como cerveza de postre en invierno, con sus 10.5º de nada preparados para dejarte listo para la cama :-D. Al final me pareció que tanto el dulce como el sabor alcohólico se intensificaban (éste último nunca sin ser sabor a alcoholazo, sino más bien eso que quema suavemente gargante y morro :-D).

Me pareció bastante parecida a la St. Feuillien Cuvée de Nöel, algo más dulce que ésta, pero con el toque alcohólico muy agradable, muy sabrosa y afrutada. Muy buena cerveza. Me costó unos muy razonables 2.45€ en El Cervecero.