Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

12Dic/130

Hofbräu München Festbier

Hofbräu München Festbier

Hofbräu München Festbier - http://www.ratebeer.com/beer/hofbrau-munchen-festbier/19138/

Pues sigo con las ediciones especiales navideñas de Munich con esta Hofbräu, cervera alemana famosa por el Hofbräuhaus, y que a mi no me ha terminado de hacer tilín todavía (tampoco lo contrario... símplemente, me parece una más).

Es una supuesta helles, y desde luego lucía como tal: rubía, transparente, pequeñísima burbuja y una espuma blanca y gaseosa.

Al acercar el hocico, me pareció que olía realmente bien, dulce, maltosa, sin duda un olor muy a "cerveza alemana", a helles, pero era un punto más cítrica de lo habitual, un poco como limón fresco, y quizá también tenía un toquecillo a lúpulo tipo hierba, pero más agradable, más fresco que el típico "lúpulo europeo" como yo lo identifico (erróneamente, con toda probabilidad 😆 ).Hofbräu München Festbier - details

El sabor también era muy agradable, nuevamente por el terreno más dulce, con esos toques entre pan y miel que me hicieron pensar un poco en una cerveza tipo Oktoberfest (que por otro lado, tiene las papeletas para ser una märzen, el estilo que se sirve allí).

La burbuja, casi invisible, se dejaba notar picosa en la gargante, y eso unido a un regusto ligeramente amargo pero bastante limpio, por así decirlo, la hacían, como buena alemana, refrescante y bebible, aunque sus 6º ya empiezan a ser una cantidad respetable.

Pues oye, la mejor Hofbräu que he probado hasta ahora, me pareció que estaba muy buena y tenía su punto original. Además, a pesar de ser una edición navideña, me costó los clásicos 0.85€ en el Hit.

8Dic/130

Hacker-Pschorr Superior

Hacker-Pschorr Superior

Hacker-Pschorr Superior - www.ratebeer.com/beer/hacker-pschorr-superior/38456/

En mis últimas visitas al getränkemarkt "de batalla" al que suelo ir, me sorprendió bastante ver un número relativamente elevado de ediciones especiales para Navidad (aunque viendo que aquí en Baviera, y supongo que en resto de Alemania, la celebran con mucha tradición, no debería). Una de ellas es esta Superior, de la cervecera alemana  Hacker-Pschorr, una de las grandes de Munich.

Esta festbier, o märzen (en teoría el mismo estilo que se sirve durante la Oktoberfest) es de color amarillo pelín oscuro, con una espuma blanca que aguantó con decencia (aunque la bonita jarra, al ser tan estirada, ayuda) y totalmente transparente y limpia: no había ni una sola burbuja a la vista.Hacker-Pschorr Superior - details

Al acercar el hocico, a trapés del tapón provocado por el invierno 😆 se dejaba notar ese olor a "a cerveza de toda la vida" pero en versión agradable con el que tanto me gusta bromear (y que asocio a malta europea, claro) pero más dulce, con un toque a miel que la acercaba a algunas de las bock que he probado. También tenía eso tan de aquí que me recuerda a la miga de pan (como me pasa con las de trigo), y a ratos me pareció que tenía un toque a chicle de fresa la mar de curioso 😕 .

Buah, qué rica está en el primer trago! Realmente me parece más una helles bock que otra cosa, dulce maltosa con un toque a miel y quizá un poco a frutos secos, y a pesar de sus moderados 6º, me pareció que, muy ligeamente, calentaba un poco el cuerpo. El amargor era ligerísimo, pero dejaba un regusto muy duradero que compensaba el dulzor.

Me pareció una cerveza traicionera, pues era tremendamente bebible, sabrosa pero refrescante, de las que baja sin que te enteres a pesar de tener su buena dosis de sabor. Estaba realmente muy buena. Además, como buena muniquesa en Munich, sus 0.85€ en el Tengelmann de la esquina la hacen muy accesible.