Lindemans Faro
Lindemans Faro - http://www.ratebeer.com/beer/lindemans-faro/6376/
Mi primera cerveza de fermentación espontánea (sin levadura añadida, fermenta por exposición al aire libre) o lambic, un estilo típicamente belga, en este caso de tipo faro (con azucar añadida para contrarrestar la acidez que parece que es propia de estas cervezas). Servida en un vaso aflautado (por fin lo puedo usar adecuadamente 🙂 !). Con un color muy curioso, naranja oscuro casi marrón sin pasar por el rojo, y una buena espuma que no dura demasiado.
Al acercar el hocico a la botella, era lo que me esperaba por lo que he leido, un aroma parecido a la sidra, pero dulzón, tipo El Gaitero o similar. En la copa tenía un toque que me parecía a cerezas, también así rollo dulce.
El sabor, para mi, era totalmente eso: sidra dulzona con un ligero toque como a cereza dulce. Fijándome mucho, al tragar notaba un ligero amargor típico de la cerveza, pero vamos, para mi era sútil a más no poder y casi inexistente. El dulce era demasiado notable, y yo, en este tipo de cervezas, soy más de rollos amargos. Se me hizo demasiado empalagosa al final.
No está mal para meterse en el mundo de las lambic si tienes un paladar delicado 🙂 o te gustan los sabores dulces, es curiosa y se deja beber (no como alguna abobinable kriek que he probado, dulce hasta el vómito :-D). No repetiré (a ver a quién le encasqueto la que me queda 🙂 ), pero espero mucho más de las versiones no azucaradas de las cervezas lambic, ya que si algunos de sus estilos son de los más valorados del mundo (en Ratebeer una Cantillon Gueuze tiene un 99 de puntuación general, pero sólo un 74 comparándolas sólo con las de su estilo :shock:), por algo será (o eso espero :-D).
