Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

7Oct/122

Anderson Valley Boont Amber Ale

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Anderson Valley Boont Amber Ale - http://www.ratebeer.com/beer/anderson-valley-boont-amber-ale/330/

Estrenando una nueva marca, me abrí esta amber ale de la estadounidense Anderson Valley, una de las pocas cerveceras de allí que llegan manteniendo el tipo en los precios. Servida en su propio vaso (cortesía de Cervezas Especiales, ¡muchas gracias!), lucía un color naranja oscuro (ambar, como dicta el nombre del estilo 😀 ), siendo ligeramente turbia y con una espuma muy cremosa y con buena duración. Apetecible sin duda 🙂 .

El aroma era mucho más ligero de lo que me esperaba dado lo que salía de la botella... aun así era inconfundible el típico aroma de mezcla de lúpulo usano, con esos rollos como a bosque, con un dulce muy a lo caramelo, dira que predominaba esto último.

El primer trago me gustó bastante, aunque estaba un poco en el lado dulce de la vida, que, raro que es uno, no es mi favorito. Era bastante acaramelada, pero luego al tragar tenía un regusto algo amargo, típico estadounidense (aunque menos de lo habitual). Aun así, siendo lupulada como era, en el regusto había algo que... ñe. Primero pensé en nueces, que creo que también, pero no era eso lo que me molestaba... juraría que era como miel. Era sutil pero no me encantó.

Con el paso de los tragos la noté algo ligera, quizá perdió un poco de fuerza... Aun así estaba rica, era refrescante y sabrosa, y bueno, el rollo miel no me gusta, pero no me pareció que estuviese descompensado ni mucho menos, es ya un tema de gustos.

Una buena cerveza, pero sin ir más lejos, la Tres Mares (que me pareció del mismo estilo aunque se defina como una brown ale) me gustó más... para convencerme más le pediría un poco más de caña al aroma y, curioso para ser yo, más lúpulo 😀 . Las cervezas de este estilo siempre me piden acompañarlas de una ensalada con queso de cabra o algo similar. Me costó  2.24€ en Cervezas Especiales.

5Mar/126

Rogue HazelNut Brown Nectar

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Rogue HazelNut Brown Nectar - http://www.ratebeer.com/beer/rogue-hazelnut-brown-nectar/585/

Pues la última cerveza que me traje de California es esta Rogue, una brown ale, estilo del que hasta ahora no me he enamorado. Veamos si esta estadounidense de bonita etiqueta en la que pone que es campeona del mundo de las brown ales (uno de esos premios tan polémicos:-D) me hace cambiar de parecer :-).

Al servirla, un bonito color más granate que marrón, con una espuma beige cremosa de la que aguanta un dedo (pero aguanta, que es lo importante :-).

El aroma... al abrirla, se notaba dulce, pero agradable. Lo primero que pensé fue chocolate con leche. Mmmm, olía bien, luego al servirla me tiré más hacia un olor tipo sirope... no sé, quizá también tenía algo de frutos secos... ¿nueces? El caso es que el aroma era suave, pero curiosamente se olía desde lejos.

Sin embargo, al probarla, ahí está ese rollo ligeramente aguado de las brown ale, eso que no me termina de convencer con estos sabores achocolatados. A pesar de eso, está rica, tiene ese toque dulce del aroma combinado con algo de sabor a tostado, y me pareció que dejaba un regusto de eso que era característico del aroma, como sirope, que noté sobretodo en los primeros tragos, aunque a mitad de botella se fue haciendo más sabrosa, aunque el siempre era suave.

Una cosa buena si tengo que decir del estilo: es de los pocos que me pegan con una ensalada, en vez de pedirme a gritos un guisote :-D. De hecho, el segundo vaso de ayer lo acompañé con la cena, una ensalada de escarola con tomates cherry y salmón, y la cerveza ganó por momentos. No sé si será un maridaje bien elegido, pero a mi me pareció perfecto :-). Así que... al menos ayudan a cuidar la línea 😆 .

Bueno, no está mal, pensé al principio que podría hacerse algo aburrida, pero el aroma y ese postsabor algo más sabroso hicieron que la disfrutase más, aunque parece que está claro que las brown ale no son lo mío :-(. Una buena cerveza para mi gusto. La compré en un centro comercial de Los Ángeles que tenía un surtido brutal, pero no recuerdo el precio exacto, unos 6$ los 65cl.

23Nov/117

Left Hand Imperial Stout

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Left Hand Imperial Stout - http://www.ratebeer.com/beer/left-hand-imperial-stout/429/

Y sigo con mi buena racha de imperial stout, un estilo que hasta ahora sólo me ha deparado alegrías. Esta cerveza estadounidense de la cervecera Left Hand (me viene al pelo, siendo yo zurdo :-D), servida en un vaso típicamente estadounidense, era negra, turbia, aunque no tantísimo como otras, ya que se apreciaba un tono granate oscuro al mirarla a trasluz. Tenía además una espuma marróncita y bastante densa, con buena persistencia.

Nada más abrirla un fuerte olor dulce salió de la botella, se olía a distancia. Era un olor que primero me hizo pensar en chocolate con leche, pero creo que era algo más dulce que las que tienen ese rollo. Dándole más vueltas, diría que era como olor a chucherías, no sé concretar cuál 🙂 . Quizá esas nubes que a veces se usan para tostarlas al fuego. Luego servida me pareció que era un poco más comedido, con un toque a amargo lupulero bastante agradable. Una aroma en cualquier caso bastante notorio y penetrante.

El sabor también me pareció que se alineaba en el lado dulce de las imperial stout, pero no dejaba de lado ese fuerte amargo a quemado. Además me pareció que dejaba un regusto bastante lupulado, que compensaba bien el dulce. También quemaba la lengua con el alcohol, de forma muy agradable y moderada para sus 10.4º, pero aun así diría que era ligeramente alcohólica.

Tenía además el típico tacto super denso del estilo, que combinado con el aroma y dulzura me hizo pensar más de una vez en leche endulzada, no sé porqué 😀 . Cuerpo tiene, seguro 🙂 .

No soy muy amigo de lo muy dulce, pero a pesar de su aroma algo empalagoso, luego me pareció que compensaba bien con el alcohol y el lúpulo al darle el trago, haciéndola ideal como cerveza de postre. Aun así quizá le quitaría algo de dulzor, pero me sigue pareciendo una gran imperial stout. Y van... Me costó 2.95€ en El Cervecero.

7Oct/114

Great Divide Yeti Imperial Stout

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Great Divide Yeti Imperial Stout - http://www.ratebeer.com/beer/great-divide-yeti-imperial-stout/25082/

La primera de las dos botellas de 65cl que me traje desde California es esta especie de diosa del ébano hecha cerveza 😀 de los amigos de Great Divide. Presentada con una cuidada etiqueta como acostumbran, esta estadounidense era negra y opaca, incluso a transluz, y tenía una espectacular espuma marrón, cremosa y duradera como pocas he visto. Una moneda flotaría sobre la capa que se formó :-).

Al abrirla, salió un montón de olor dulce, pero un dulce muy agradable, eso que me recuerda al praliné, chocolate y caramelo. Se olía a distancia y era realmente espectacular para mi gusto. Al servirla me pareció que seguía esa tónica, pero menos dulce, con ese toque más a quemado de las stout, pero muy atenuado. Curiosamente al beber también me parecía oler algunas veces un poco de ese amargo lupulero muy propio de una cerveza estadounidense, aunque esto era una sensación.

La verdad que al probarla aluciné bastante. El sabor me pareció simplemente espectacular. Era como dulce achocolatado (creo que es, de las que he probado, la cerveza que más me recuerda al chocolate con diferencia, haciéndola una perfecta cerveza de postre), con ese toque como quemado que recuerda al café o al pan de molde integral, y que dejaba un regusto ligerísimamente amargo en los carrillos. Sabrosa como pocas, pero sin cansarme en ningún momento.

El postsabor me supo entre quemado y amargo, larguísimo, no se iba nunca de la boca, y me pareció tremendamente densa, esto tiene que tener cuerpo seguro. Del alcohol ni rastro (y eso que tiene unos alegres 9.5°) aunque me pasa mucho que la primera vez que bebo una cerve fuerte no lo noto y las siguientes si, así que no sé. Eso si, me puso a sudar como un condenado :-P.

Por cierto que me pareció muy curioso que al salir el gas de la garganta se me llenaba la boca y nariz de eso que me recuerda a pino y que tengo muy asociado con las cerves yanquis, y no me lo esperaba para nada en esta. Definitivamente los lúpulos de allí tiene algo de esto, seguro :-D!

Guau. Lo mejor que he probado entre las stout y sus subgeneros (imperial stout y foreign stout) y diría incluso que la mejor "oscura" que he probado. Me pareció simplemente perfecta (también es que este estilo me pirra). Una pena haberme traido sólo una, repetiría incontables veces. La compré en un super a eso de 4$.

28Sep/116

Mammoth Toulumne Meadows IPA

La_foto

Mammoth Toulumne Meadows IPA (también conocida como Mammoth Epic IPA)
- http://www.ratebeer.com/beer/mammoth-epic-ipa/37180/

La última de las cervezas Mammoth que compré en Yosemite. De hecho todas ellas son equivalentes a otra de la misma marca, pero con un nombre y etiqueta con referencias a algo de dicho parque nacional (en este caso una zona de prados por la que pasa el rio Toulumne). Con un color naranja, transparente, y una espuma bastante decente que además duró con cierta entereza.

Al olerla... Vale, esto si que es olor a pino y no lo de la Sierra Nevada Pale Ale o lo de la pale ale de Mammoth. Si lo de aquellas era una sensación, en ésta no hay duda, es como si le hubiesen echado unas cuantas fículas de pino además de lúpulo :-D. También, fijándome mucho, me pareció que tenía ese fondo dulce como a caramelo y que creo que es el olor de la malta, pero en general era como estar en un pinar un día de lluvia 😆 (de hecho cuando la probamos por primera vez ese era el caso y yo pensé que era pura sugestión :-D). Un aroma genial para mi gusto, pero que creo que puede echar para atrás.

El sabor me pareció del mismo palo, un amargor lupulero típico de las IPA con un fuerte regusto a pino, aunque era más suave de lo que recordaba. Es curioso, cuando la abrimos allí me pareció bastante potente e incluso un pelín difícil, pero esta vez me la bebí sin problemas. Me pareció que era "suave" para ser una IPA, que suelen ser amargas de narices, y además iba corta de gas, lo que facilitaba la ingesta (en esto no sé si pueden haber influido los paseos en avión :-D).

Eso si, cuando echas el gas, el regusto es muy fuerte y algo diferente a lo que yo estoy acostumbrado, es que es como un bosque en tu garganta 😆 .

En fin, me sorprendió porque la primera vez, aunque me encantó el aroma, el sabor se me atragantó un poco (mi novia la odió así que me la tuve que beber yo) y en cambio esta vez me entró sorprendentemente bien, me gustó bastante, igual me estoy haciendo a las IPA :-D.

Seguramente si pudiera repetiría, una pena que en el aeropuerto tuviera que sacar un par de la maleta y bebérmelas aprisa y corriendo :-D. No recuerdo el precio porque era un sixpack que reservé junto con la habitación.