Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

5May/112

Guinness Special Export (Belgian version)

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Guinness Special Export (Belgian version) - http://www.ratebeer.com/beer/guinness-special-export-belgian-version/9155/

La versión para el mercado belga de la stout fuerte de Guinness (yo me imagino a un comercial de Guinness hablando con los belgas de Asterix en Bélgica, y estos diciéndole "oye, irlandesito, no está mal, pero con esto sólo tenemos para el desayuno" :-D). Servida en una pinta de Guinness (se supone que el estilo de esta cerveza, foreign stout, usa otro tipo de vaso pero... ¡nada mejor que el vaso de la propia marca :-D!), con un color muy oscuro, casi negro y opaco, y la espuma más espectacular que he visto hasta ahora (con permiso de la Orval, que le ganó en durabilidad, aunque ésta también duró lo suyo). Si es que parecía un batido con un topping de nata :-D.

El aroma en botella era un dulce acaramelado, típico por lo que he visto hasta ahora de este tipo de cervezas, pero era más fuerte y ... ¿oscuro? de lo normal. Sin embargo, al servirlo, me pareció muchísimo más suave, por momentos desaparecía aunque como me suele ocurrir, cuando llevaba la mitad volvía a notarlo.

El sabor me pareció el habitual de las imperial stout, con ese gusto chocolateado y algo quemado (aunque menos de lo habitual), con bastante sabor en este caso. Pero además tenía un regustro muy fuerte al típico amargor de la cerveza... diría que es el sabor de la malta de cebada, ese regusto me recordó al que deja la Voll-Damm Doble Malta (aunque ésta en mi opinión es bastante regulera y sosa). Era duradero y no se llegaba a hacer desagradable.

A pesar de ser bastante fuerte y sabrosa (¡y densa! casi dan ganas de tomársela con cuchara :-D) y de sus 8º de nada 😀 me pareció fácil de beber (y por eso y por tomarla después de hacer ejercicio y con el estómago vacío me subió bastante, dejándome un poco K.O por sorpresa 🙂 ).

Le tenía ganas a esta Guinness "belga" y no me defraudó :-). Mucho más rica que la original para mi gusto, e ideal para tomársela de postre antea de irse a la cama. No fue barata (2.55€ en El Corte Inglés), pero mereció la pena :-).

4Abr/112

La Chouffe

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La Chouffe - http://www.ratebeer.com/beer/la-chouffe/1614/

Vuelta al terreno belga, en vaso tulip con posavasos a juego :-D, con un color naranja algo turbio, y una espuma estupenda, cremosa y duradera hasta el final.

El aroma empezó siendo algo débil, supongo que en parte por la capa de espuma, pero luego fui notando ese olor familiar de las rubias belgas, sobretodo de las de estilo trapense. Era parecido (al menos en mi memoria) a la Achel 8 Blonde, pero más suave. También me recordó un poco a la Tripel Karmeliet en esto, aunque algo menos. En definitiva, apetecible al 100% :-).

El sabor de nuevo me recuerda un poco al de estas cervezas, ese sabor afrutado y potente, pero refrescante a la vez. En ésta empezaba menos sabroso, pero luego dejaba un delicioso ardor en la boca, de tipo alcóholico, pero sin el sabor del mismo (aunque tiene sus de nada :-D). Este ardorcillo no era nuevo, pero me gustó mucho su sabor. Una agradable sorpresa una vez acabado cada trago.

Me pareció deliciosa, suave pero con el contrapunto del sabroso postsabor, y un aroma que me encanta. Ahhhh, ya recuerdo porqué me aficcioné a esto a través de la cerveza belga :-D. La compré en ElCervecero.es a 2.05€.

16Mar/112

Guinness Draught

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Guinness Draught - http://www.ratebeer.com/beer/guinness-draught/1267/

No tenía un vaso de pinta (shame on me:-D), así que.. en el vaso más parecido que tenía a mano (a pesar de que la chapa dice que la disfrutes directamente de la botella, pero soy demasiado civilizado para eso :-D).

Es la cerveza más negra que he visto hasta ahora (aunque si la miras con una lámpara detrás, se ve un poquito de ese tono cobrizo de otras cervezas.. curioso, las cervezas negras son en realidad rojas más o menos oscuras, al menos hasta ahora). La espuma en cambio es casi blanca, cremosa, y duradera. Al abrirla se ve una gran cantidad de vaporcillo, pero en vez de salir, se queda "misteriosamente" en la botella (la cual, por su parte, tiene una estética que me gusta). Empieza bien :-).

Me pareció que apenas tenía aroma, y curiosamente conseguía detectarlo algo mejor en la botella que en el vaso. Era como un aroma suave y dulce, ligerito, como de azucar moreno, pero sin que pareciese artificial, por decirlo de alguna manera (sin que pareciese que era azucar añadida después). Agradable. En el vaso, aspirando mucho, juraría que también había algo parecido a algunas cervezas blancas belgas, eso que parece limón pero no acaba de ser limón... Pero no estoy nada seguro :-D.

El sabor, por su parte, me pareció muy sencillo. Un amargo bastante "invasivo" (sin que eso sea malo, es que no se me ocurre otra palabra para describir eso que hace que el sabor lo notes en toda la boca y parte del extranjero), pero suave, parecido al del café (no en sabor, si no en tipo.. qué mal me explico hoy :-D), con ese toque a quemado que también me parece que tiene esa bebida. El alcohol no lo noté en absoluto, normal por otra parte (sólo tiene 4.1º :-), y me pareció muy fácil de beber.

Está rica, pero es algo sencilla y tampoco me dijo demasiado. Lo bueno es lo enorme de su tirada, es fácil de encontrar en cualquier lado y a buenos precios. Tengo otra botella, pero me la guardo para un pollo a la cerveza, como me recomendó un gran gurú cervecil :-D.

15Mar/116

Mikkeller Jackie Brown

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http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-jackie-brown/62660/

En una jarra de cerveza del Ikea (lo primero que compramos al independizarnos :-D), que según Ratebeer es el vaso adecuado, y con una espuma cremosa que dura y dura (y de hecho, al terminarla todavía quedaba un poquito en el fondo). El color, por su parte, se acercaba más a un granate muy muy oscuro que a un marrón, a pesar de su nombre :-).

El aroma me es ya familiar, ese olorcillo acaramelado, en este caso muy suavito y agradable. Al servirla, en la jarra tenía también algo de toque más amargo, no sé si en un primer momento lo relacioné, pero a posteriori me pareció que tenía un toque a café (aunque quizá fue sugestión por el sabor :-). Un gran aroma para mi gusto.

Al probarla, lo primero que me pareció es que tenía un amargo tipo alcohol (tiene 6º, aunque apenas noté nada), pero a más tragos a lo que sabía era a ese amargo de un café solo,  que no es desagradable y que dura mucho en el paladar y en la garganta, pegándose bien. Eso si, me dio la impresión de que en los primeros segundos de cada trago le faltaba algo de sabor, como si hubiesen cogido una grandísima cerveza al café y la hubiesen aguado ligeramente. Todavía no estoy seguro de saber si una cerveza tiene cuerpo, pero si tuviera que decirlo de ésta, ese último punto me hizo pensar que tenía poco (y además se bebía muy fácilmente). Eso si, el sabor que si tenía era (para mi gusto) delicioso.

También me pareció que tenía algo de ácido. Una cosa curiosa es que (no hay manera fina de decir esto) al salir el gas de la garganta, tenía un regusto como el que me deja el gintonic o el vodka con limón que te ponen por ahí, así como a cítrico alcohólico muy ácido. Fue una cosa casi insignificante, pero, por ponerle alguna pega a la cerveza, no muy agradable :-).

No me pareció extraordinaria pero si bastante buena, y como me encantan la cervezas con toque a café, la disfruté mucho.