Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

9Dic/130

Erdinger Schneeweisse Winterbier

Erdinger Schneeweisse Winterbier

Erdinger Schneeweisse Winterbier - http://www.ratebeer.com/beer/erdinger-schneeweisse-winterbier/2472/

La verdad es que las cervezas que he probado de Erdinger, cervecera alemana situada en Erding (a unos 40 kms de Munich), no me han llamado la atención, pero una edición navideña es una edición navideña 😀 hacía tiempo que no tomaba una weisse además, y la verdad es que me apetece esta noche.

El aspecto de esta Blanca Nieve es fantástico, con el color naranja oscuro típico de una weisse oscurita y una espuma consistente y cremosa que aguanta el tipo que da gusto.Erdinger Schneeweisse Winterbier - details

En cambio, al asomar el hocico, la cosa no mantiene el mismo nivel, sobretodo porque al principio no olía a nada (culparemos a la densa espuma) y en un segundo momento olía a eso desagradable que yo llamo "cerveza de borracho" y que se intensifica con ciertas cervezas si tienes resaca 😆 . Luego se pasó ligeramente y empezó a oler más al estilo, a las cervezas de trigo que son más rollo cereal, no muy afrutada, más bien eso otro que será el famoso clavo que se asocia al estilo y que es de las primeras veces que me parece claro que está ahí.

Al primer trago no me entusiasmó, la verdad. Tiene un sabor ligerísimamente amargo que a mi me recuerda al té verde (que no me gusta demasiado) y que en ésta predominaba. Tenía también ese punto ácido que ya he probado (recuerdo especialmente la Alte Liebe, en la que es muy notorio) y que sí me gustó, aunque nuevamente, me hizo pensar en una resaca, no me preguntéis porqué 😆 .

Una cosa curiosa es que me daba sensación de calor en la garganta... sus 5.6º no pueden ser. El caso es que no era desagradable. Curiosa.

No sé, no me terminó de convencer. El sabor estaba bien y quizá era más sabrosa que otras, pero el aroma me hacía torcer la nariz un poco. Eso sí, ese toque ácido si me gustó, pero aun así Erdinger no sale de mi lista negra 😀 y quizá eso influyó a la hora de juzgarla. En fin, tirando a normal, con un precio, eso si, barato como siempre: alrededor de 0.85€ en el Hit.

22Mar/128

Gouden Carolus Hopsinjoor

Gouden_carolus_hopsinjoor

Gouden Carolus Hopsinjoor - http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-hopsinjoor/87287

Siguiendo con la serie Gouden Carolus (que fabrica la cervecera belga Het Anket), que hasta ahora no me ha decepcionado, le toca el turno a la lupulada de la casa (el nombre, con aquello de hops, no deja duda de la intención :-D).

Esta belgian ale rubia tenía un color naranja, y era más turbia de lo normal, con una generosa y duradera espuma que hizo además uno de los copetes más graciosos que me han salido hasta ahora. Empieza bien la cosa, la verdad :-).

El aroma en botella era dulce y típico, pero al servirlo el lúpulo se notaba mucho, incluso mientras preparaba el móvil para la foto. Bastante aromática :-). El olor me recordó un poco a la Hop It (no a la que usé para la nota, si no las que he probado posteriormente :-D), pero al principio se me hizo más lupulado, con ese olor como floral o a hierba que a veces creo notar... y conforme fui bebiendo me pareció que se compensaba la cosa hacia el aroma más belga, afrutado. Curioso que al servir lo que quedaba de botella se volvió a repetir el cambio. ¿Será que el lúpulo se queda en la espuma :-P?

En cuanto al sabor, no me pareció de los casos en que el aroma engaña: lúpulo con regusto a esos sabores afrutados (y supongo que levadurosos, pero esto no lo puedo confirmar :-D) típicos de una tripel o belgian ale... ¿o es alrevés? más bien si, porque lo que se quedaba en la lengua y carrillos era el amargo lupulero, mientras que el trago se me hacía más belga al uso :-D.

Sus 8º están bien disimulados, me suele parecer que el lúpulo bien empleado esconde mucho el alcohol, y en este caso se cumplía. Y eso que no es muy amarga, es más el toque, sutil, contrastando con el dulce afrutado. Lúpulo como a mi me gusta, bien integrado con mi estilo favorito, y sin excesos :-).

Una muy buena belgian ale lupulada, quizá la mejor que he tomado (aunque habría que repetir de la fabulosa Houblon a ver...) como todas las que he probado de esta casa, no sorprende pero está muy bien hecha. Perfecta para los amantes de lo belga a los que una IPA fuerte se les hace algo cuesta arriba :-D. Me costó unos bastante decentes 2.25€ en El Cervecero.

17Mar/128

De Dolle Arabier

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De Dolle Arabier - http://www.ratebeer.com/beer/de-dolle-arabier/6873/

De Dolle es una de esas reputadas cerveceras belgas con pequeña producción y productos con mucha fama, al estilo de Struise (aunque quizá menos conocida), así que cuando las vi me llevé unas pocas, y ahora decidí empezar por la más ligera y la única de la que no había oído hablar anteriormente.

Su bonita etiqueta y su pajarita, marca de la casa, esconden una belgian ale rubia, de color naranja, y ligeramente turbia, cuya espuma era incontrolable (al servirla surgió con tanto ímpetu que parecía que la tulipa tenía pelo a lo afro :-D).

Um... el aroma, qué apetecible 😀 me recordó enseguida a cuando me inicié en este mundo con las tripel belgas, con esos intensos olores cítricos que siempre me hacen pensar en piel de naranja, y también especias herbales (quizá tenía cilantro, que es muy típico entre las cervezas belgas). Me pareció, dentro del estilo, especialmente afrutado, incluso me recordó un poquito a alguna fruta de verano, tipo melotón...

El sabor, sin embargo, era ligeramente distinto a la mayoría que he probado, me pareció mucho menos afrutada y tirando más hacia el amargo tipo lúpulo, pero un lúpulo como más... no sé, más seco, con menos sabor. Daba más sensación amarga y calor tipo alcohólico que otra cosa. Con el paso de los tragos me pareció que se acentuaba, recordándome un poquito al sabor de otras belgas lupuladas como la Hop It o la St. Feuillien Saison (que todavía no he comentado, pero si tomado 🙂 ).

Aun así no me pareció especialmente fuerte, era lupulada, pero en plan belga (es decir, sin exagerar :-D) y sus 8º no se notaban apenas en el sabor, entraba, dentro de que es una cerveza potente, con relativa facilidad, siendo hasta cierto punto refrescante. Tras algunos tragos más, me pareció que tenía incluso un toque ligeramente ácido, aunque no lo aseguraría, sólo lo notaba en los cantos de la lengua :-D. En ese momento me recordó lejanamente a mi querida Orval, con esa combinación de sabor a lúpulo y cítrico, algo seca.

Escribiendo la entrada, vi que tenía dry-hopping (eso de echar lúpulos cuando la cerveza ya está madurando), como precisamente la Orval, supongo que de ahí ese sabor parecido. El último terció lo acompañe con un arroz con bogavante y me pareció una gran combinación, aunque quién sabe :-D.

Pues está muy rica, me gusta mucho lo que hacen los belgas con los lúpulos, consiguiendo ese amargor característico pero sin exagerarlo. Quizá estaba algo menos sabrosa de lo que esperaba por su fantástico aroma, pero me encantan esos contrastes entre ambas cosas, y desde luego es una cerveza para repetir y tomar despacio. Muy buena, qué ganas les tengo a sus otras 3 compañeras que están en mi despensa :-D. Me costó unos no muy baratos 2.75€ en El Cervecero.

19May/113

Samuel Smith’s Imperial Stout

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Samuel Smith's Imperial Stout - http://www.ratebeer.com/beer/samuel-smiths-imperial-stout/85/

La versión de Samuel Smith's de uno de los estilos más celebrados por los guruses (no hay más que ver como en Ratebeer ésta tiene un altísimo 99 comparándola con todas las cervezas, pero comparándola sólo con las de su estilo se queda en un más modesto 87 🙂 ). Servida en un vaso de Guinness (parece que los irlandeses e ingleses pueden llevarase bien :-D). Con un color negro casi opaco (sólo poniéndolo directamente contra una bombilla se ve algún toque rojo cobrizo), y con una gran espuma, marronzita, cremosa y bastante duradera. El aspecto, unido a la bonita etiqueta de la botella (siempre me recuerda a la portada del III de Led Zeppelin :-D), me parece espectacular.

Al abrirla no pude notar apenas olor, pero en vaso si que me llegaba ese aroma como a chocolate, bastante dulce, pero no me pareció que empalagase. Me llegaba un poco flojo, pero lo seguí notando hasta el final, y eso que yo estaba totalmente congestionado, así que me quedó buen recuerdo.

El sabor me pareció el típico de las stout fuertes (foreign stout e imperial stout, que yo haya probado 🙂 ), en este caso me dio la impresión de que el dulce tipo chocolate dominaba más, quizá un pelín de más para
mi, (supongo que eso la hizo tan buena cerveza de postre en el L'Europe), pero combinaba muy bien con el toque amargo que me recuerda al cafe y sobre todo a pan integral quemado.

Tenía poca burbuja, por lo que me entró fácil como todas las Samuel Smith's que he probado. Además tenía cierta densidad y no noté para nada sus moderados 7°. Diría que tiene cuerpo :-).

Me gustó mucho la primera vez, y ésta confirmó que es de lo más rico, aunque lo que he probado de este estilo siempre me ha gustado bastante. La compré en Lupulo A Mansalva a 2.30€.

 

7May/111

Duvel

Duvel

Duvel - http://www.ratebeer.com/beer/duvel/1434/2/1/

Una de las belgas más típicas y conocidas, servida en su propio vaso (yippie :D). Con una lograda espuma, consistente y duradera, y un color amarillo pálido (más de lo que se aprecia en la foto) y bastante turbio.

Tanto al olerla de la botella como recién servida, el aroma me recordó mucho al característico de las weisse alemanas que tanto me gusta... ese olor dulce pero nada empalagoso, que a mi me recuerda al olor de un plátano más bien verde y también un poco a galletas tipo digestive o a la miga de pan de barra. Luego, cuando quedaba algo menos de la mitad, lo notaba más fuerte, no diría que era tan parecido como pensé al principio.

El sabor no me pareció especialmente sabroso, pero si bastante fuerte, bastante alcohólico pero de alguna manera sin ser desagradable, y dejando un ardor en la boca bastante potente pero muy agradable. De nuevo me pareció que tenía un punto parecido a las weisse alemanas en el sabor, pero era muchísimo más picante que éstas.

Además, era bastante refrescante a pesar de ser tan peleona en el buen sentido (tiene 8.5º, y me pareció que tenía bastante pegada).

Me gustó bastante, pero me pareció que en sabor estaba algo por debajo de las mejores belgian ale, aunque repetiría sin dudarlo. No recuerdo el precio, pero no llegaba a los 2€ en El Corte Inglés.