Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

19Jul/126

La Trappe Witte Trappist

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La Trappe Witte Trappist - http://www.ratebeer.com/beer/la-trappe-witte-trappist/6958

Tras mucho tiempo sin tomar una witbier (de hecho en el blog sólo está la muy manida Hoegaarden), estilo que vendría a ser la intepretación belga del trigo, ataqué esta La Trappe, que no es belga sino holandesa (y es - o más bien era- la única cervecera trapense afincada fuera de ese país).

El aspecto es el típico del estilo, amarilla tirando a blanca, y bien turbia. La pequeña burbuja subía como si brotase de las paredes del vaso, mientras que la espuma, cremosa, duró con cierta entereza.

Al hocico se me hizo curiosa, porque no recordaba el estilo con un aroma tan a cereal, casi como alguna weisse alemana, aunque también tenía bastante toque cítrico y esos aromas tan belgas que supongo viene de las especias y levaduras que usan.

El sabor se me hizo muy soso al primer trago, me pareció demasiado ligera, sin embargo fue ganando con los tragos, quizá también porque era muy refrescante (y el día muy caluroso 😀 ). Poco a poco, se dejaba notar el trigo, que yo siempre agradezco 🙂 , y ese rollo cítrico, entre limón y piel de naranja (o eso  me hace pensar siempre) que en otras del estilo me llega a cansar un pelín, en ésta aparecía sin darme guerra (salvo al salirme el gas, que ahí daba la impresión de haberme tomado una Fanta Naranja de un trago 😆 ). Por cierto que la burbuja era picosa, aunque a mi me gusta ese cosquilleo, y de alcohol iba moderada con sus 5.5°.

Sin ser nada del otro mundo, se me hizo una buena cerveza, ideal para el verano (la botella cayó a una velocidad de vértigo) y perfecta para acompañar unas patatitas en una terraza. La he visto por precios cercanos al 1.80€, aunque esta fue un regalo de los amigos de Birrabox (¡muchas gracias!), una página web que hasta ahora no conocía y que por lo que he visto ofrece una suscripción mensual (con confirmación previa de cada pedido, por si el de un mes no interesa) de una caja con diferentes cervezas "especiales" (y por lo que se ve adaptadas a la época del año :-D), ideal para quien le apetece probar cosas nuevas y no sabe por dónde tirar (o no quiere dedicar  tiempo a investigar).

11Jun/129

De Dolle Stille Natch

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De Dolle Stille Natch - http://www.ratebeer.com/beer/de-dolle-stille-nacht/6862/

Como buen amante del uso de los hitos como excusas para abrirme cervezacas, decidí celebrar mi entrada 160 con esta belgian ale de la cervecera belga De Dolle, que nunca suele fallar. Esta Noche Tranquila, además, es una de las cervezas más reputadas de ese país, y se dice que además es la más densa de allí (y eso, en el país de las quadrupel y demás amigas, no es poco :-D).

En el vaso se veían sedimentos de levadura flotando como si la gravedad no fuese con ellos, y en el vaso siguen ahí, llenándolo y haciendo a la cerveza más turbia de lo que ya es, con su color marrón tirando a naranja. Además, al servirla salió sin buscarla una enorme espuma de aspecto jabonoso que no se iba ni a tiros. Uh, esto pinta potente.

Uf, el aroma es delicioso, pero me sorprendió. Se me hizo muy afrutada, tirando hacia esas notas tipo Carolus Classic, dulzonas y y que tengo asociadas con el estilo dubbel. Además, había algo alcohólico, pero no en plan mal, sino sólo lo que te hace sentir como si te hubieses puesto Vics Vaporubs de ese. Se te abren las vías nasales, vaya 😆 . También me recordó un poco a caramelo, de esos de chupar y salivar.

El trago es también dulce, bastante dulce, pero no me empalagó nunca, es curioso ya que no soy especialmente fan del dulce. Nuevamente muy afrutada, me supo un poco entre eso que me hace pensar más en fruta roja tipo ciruelas o incluso pasas, y ese toque cítrico, como a piel de naranja, de algunas tripels. Habría seguramente algunas especias, aunque para mi es imposible saber cuáles. Además, su dulzor me pareció que tenía un toque floral, como me pasa con la miel.

Espectacular, sus 12º te dejan un ligero calorcillo, pero poca cosa dada la potencia (aunque mi novia dijo "es de las que queman en el estómago). Para acompañar con un guiso (en mi caso, usé bonito con tomate, muy rico). De las mejores que he probado, una auténtica bestia parda, con un aroma espectacular y un sabor algo dulce, pero deliciosa. Me costó unos bastante decentes 2.95€ en El Cervecero (de hecho, hice acopio llevándome 5, a ver qué tal se hacen viejas :-D).

4Jun/127

Odin

Odin

Odin - http://www.ratebeer.com/beer/lest--odin/158691/

Otra cerveza española para añadir a la enorme cantidad que aparecen últimamente (ésta, de la cervezera LEST, la hacen en Colmenar Viejo para más señas). Servida en el vaso del festival AMCA (lo he declarado oficialmente "el vaso de las artesanas españolas" 😛 ), esta belgian ale (que en su etiqueta se define como "belgian golden strong ale", aunque dados los 6º no sé si lo de strong aplica) tenía un color naranja, siendo muy turbia y con una buena espuma blanca que aguantó decentemente.

El aroma en la botella recién abierta tenía olor total a pale lager "de toda la vida", pero luego servida cambió bastante (siempre me sorprende esto). Aunque lo primero que pensé fue en algo cítrico, creo que dominaba otra cosa... Carol me mostró su clásico (y habitualmente acertado) pensamiento alternativo con un escueto "huele a porro" 😆 el caso es que una vez lo dijo, me pareció que tenía un aroma un poco como a tabaco...quizá con algo más herbal de fondo. Aspirando mucho me parecía que había especias, pero era demasiado ligero para que yo pudiese indentificar más. Se me hizo algo raro 😕 .

El sabor era agradable, pero algo común, aunque no tipo belgian ale, sino pale ale (de hecho me recordó un poco a La Cibeles Rubia, aunque más sabrosa que aquella), con un amargor suave que se quedaba en el regusto con algo tipo cítrico... y de nuevo tabaco, al menos es lo que me pareció que se quedaba en el paladar (y por bastante rato), aunque bueno, como no fumo me es difícil saber si es certero.

Se dejaba beber, pero no me dijo mucho más. Eso si, no me recordó en absoluto a ninguna belgian ale rubia que haya probado, quizá más a la pale ale de Ambar. La vi en una cafetería pijolis por el barrio de Mirasierra, entramos a comprar un helado y me llamó la atención la selección cervecera que tenían. Los precios eran altísimos, así que no volveré... de hecho ésta me costó unos muy caros 3€ (todavía me pregunto porqué compré, la primera vez que me pasa 😳 ). En El Cervecero la tienen a unos tampoco nada baratos 2.55€.