Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

6Feb/130

Ellezelloise Hercule Stout

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Ellezelloise Hercule Stout - http://www.ratebeer.com/beer/ellezelloise-hercule-stout/6701/

Y para olvidar el mal trago de ayer nada mejor que acudir a valores seguros: belga e imperial stout, y recomendada por JAB, esta cerveza en honor del detective belga de ficción cuyas historias leía de chaval tiene que ser buena si o si :-). Servida ya luce bien, prácticamente negra y opaca, y con una espuma marrón claro que además era generosa y se pegaba bien a la copa.

El aroma me pareció más suave de lo que esperaba, y muy belga: es decir, muy afrutada. Curiosamente, tras el primer trago, cambió poco a poco hacia algo más stout: chocolate negro y café, aunque a ratos me volvía ese aroma a fruta tan identificable. Aun así era relativamente suave, no hubiese identificado que era una señora imperial stout.Ellezelloise Hercule Stout details

El sabor, en cambio, era más rudo, por decirlo de alguna manera, más lo que yo espero en una cerveza de este tipo: amargo, tipo quemado, más a café que a otra cosa para mi paladar (aunque a ratos me recordaba al amargo de las nueces), y además se adhería bien ahí atrás, dejando un regusto incluso a algo que me parecía tabaco (aunque yo no fumo, así que no sé). En el principio del trago tenía ese dulce un poco a chocolate tan rico, pero nada de fruta, al menos yo no la noté

Nuevamente, a ciegas hubiese dicho que era una stout, quizá algo subidita, pero no hubiese podido imaginar que tenía 9º. ¡Qué maestría! Entra con una suavidad y un cariño que da gusto, y eso a pesar de todo ese torrefacto cafetoso. Con el paso de los tragos si se dejaba adivinar más su potencia, pero aun así me pareció una cerveza traicionera. En cambio, mi mujer dijo que le parecía que estaba muy fuerte, que quemaba la garganta y le recorbada a, ojo al dato, chorizo a la sidra o similar 😆 .

A mi me pareció deliciosa, si fumase puros diría que es el acompañamiento perfecto, y si puede ser con un monóculo y un buen mostacho, mejor. Muy buena cerveza, empezó descolocándome y poco a poco fue gustándome más y más a cada trago. Me costó unos no baratos 3.03€ en Cervezas Especiales, aunque las buenas imperial stout suelen rondar esas cantidades como poco.