Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

7Nov/142

Kulmbacher Mönchshof Bockbier

Kulmbacher Monchshof Bockbier

Kulmbacher Mönchshof Bockbier - http://www.ratebeer.com/beer/kulmbacher-monchshof-bockbier/16730/

La alemana Mönchshof no suele llamar demasiado, pero es raro ver en el súper birras que se salgan del triplete típico de aquí (helles, weissbier, dunkel), así que no dudé.

El aspecto de esta dunkler bock (bock oscura, no termino de ver la diferencia con una doppelbock 😀 ), servida en una de mis jarras favoritas, es espectacular: de color ambar oscuro, tipo bronce, totalmente transparente y sin burbuja visible, pero con una espuma jabonosa la mar de maja.

El olor que me llega asomados los orificios nasales 😀 es bastante atenuado, pero tiene buena pinta: entre dulce tipo miel y algo un poco más "oscuro", si es que eso se pudiera aplicar a un olor: algo tipo frutos secos, tipo nueces. Al disiparse la espuma me pareció que olía pelín alcohólica.

Al trago me pareció similar, empezando bastante dulce, recordándome de nuevo al sabor de la miel, pero rápidamente ese rollo a frutos secos (quizá al trago se me hizo un poco más pan, ese pan oscuro pelín amargo) equilibraba un poco el asunto, ayudado por un agradable y ligero calor alcohólico (tiene unos respetables 6.9º) y un regustillo amargo sin más vuelta, y muy ligero. Eso si, de nuevo como en el aroma, con los tragos se volvió un poquiño alcohólica de sabor.

Pues me gustó, me pareció sencilla pero bastante bien hecha y sabrosa sin empalagar, aunque empezó mejor que terminó. Aun así, una buena birra sin duda, cuyo precio está en la línea de aquí: 0.95€ en el Hit.

27Ene/124

Chouffe Bok 6666

Chouffe_bok_6666

Chouffe Bok 6666 - http://www.ratebeer.com/beer/chouffe-bok-6666/1618/

Una semana de duro curro y otras cosas se merece terminar con una alegría, y las cervezas de la belga D'Achouffe suelen serlo. Ésta además es de un estilo que nunca había probado, dunkler bock (estilo que si no me equivoco es, como todas las bock, más típico de Alemania, y además, es una lager, aunque de esto último si que no estoy nada seguro).

Servida en una tulipa (no es el vaso adecuado, pero me niego a servir esto en una jarra moteada 😡 ), tenía un color granate, oscura pero transparente a trasluz. La espuma, marroncita y cremosa, aguantó el tirón bastante bien.

El aroma al principio me recordó a las primeras cervezas oscuras que he probado, dulce acaramelado. Ahora es un aroma que tiendo a asociar con las cervezas tipo dubbel, ese afrutado que siempre me hace pensar en pasas o ciruelas secas, o quizá alguna fruta roja.

El sabor me pareció curioso. Era ligeramente dulce acaramelado (creo que es sabor a malta, algún día lo confirmaré :-D), pero con un regusto lupulado que era lo que más persistía, junto con un toque como picante, supongo que en parte por su potente gas, y quizá alguna especia... aunque lo primero que pensé era en alcohol, luego lo descarté, además de que sus 6.66º(curiosa cifra :-D) son moderados.

Aun así me pareció tremendamente ligera, incluso con un ligero toque aguado. Me recordó un poco a la Barock Dunkel, sin nada malo, pero algo sosa para mi gusto (aunque ésta me pareció que tenía más matices, me gustó bastante más).

La Chouffe que menos me ha gustado (pero es que el resto son soberbias :-D), pero aun así una buena cerveza oscura ligera, entra muy fácil, es agradable y es ligeramente lupulada. Que le gustase a mi novia demuestra que además es apta para la mayoría de paladares 🙂 . Me costó unos razonables 5.65€ en El Cervecero, aunque por el mismo precio está la espectacularísma N'Ice de la misma casa :-D.