Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

19Nov/142

Vierzehnheiligen Nothelfer Trunk Dunkel

Vierzehnheiligen Nothelfer Trunk DunkelVierzehnheiligen Nothelfer Trunk Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/vierzehnheiligen-nothelfer-trunk-dunkel/14320/

Otra de las birras que me traje de los alrededores de Bamberg fue esta dunkel lager de la Brauerei Trunk, desconocida para mi como tantísimas otras bávaras.

Con el típico color entre rojo muy oscuro y marrón y sin apenas burbuja a la vista, el aspecto era para relamerse 😀 . Asomar el hocico a la jarra no hacía sino aumentar esas ganas, pues tenía un aroma que me pareció el ABC de lo que para mi es una buena dunkel: dulce y achocolatada, pero con un fondo así más "oscuro" (las famosas maltas asadas que siempre leo y por alguna razón me hacen tanta gracia 😆 ), algo así como nueces acarameladas y tostadas.

El sabor es, de nuevo, de lo mejor que he probado en este estilo, combinando una primera entrada dulce que me recuerda a chocolate o praliné (quizá un poquito de regaliz?), con un regusto más amargo, tipo muy tostado y quizá un poquiño tipo frutos secos (de los que vienen sin sal ni nada, que son amarguitos).

Pues me pareció muy buena, al nivel de mis favoritas dentro de este estilo (siendo la Hacker-Pschorr la que siempre recuerdo), sabrosa pero refrescante y muy bebible. Y si encima pienso que vino del Landbierparadies y por lo tanto me costó 0.80€, pues chapó 🙂 .

4Sep/140

Weiherer Urstöffla

Weiherer UrstofflaWeiherer Urstöffla - http://www.ratebeer.com/beer/weiherer-urstoffla/149913/

Pues tras el buen comienzo de ayer me apeteció seguir dándole salida al cargamento nuremberguiano con esta dunkel lager de la Brauerei-Gasthof Kundmüller, cuya rauch ya probé y me gustó bastante.

Esta alemana (también de los alrededores de Bamberg) lucía mucho menos oscura de lo habitual, un color entre ambar y marrón totalmente transparente.

Me sorprendió que el olor me recordó mucho a una doppelbock en la primera olisqueada... desde luego no lo que yo tengo asociado al estilo, sino algo mucho más oscurito, menos dulce, como a frutos secos, nueces o así, y también... caray, igual que ayer pero más obvio: me olía un poco ahumada, me recordó en un par de olisqueadas a la impresionante doppelbock de Schlenkerla, no tanto al famoso olor a torrezo 😀 sino algo más sutil que de alguna manera mi cabeza conecta con salmón ahumado 😀 .

En el sabor empezó más clásica, por acaramelada y dulce, pero aun así tenía un toque como... no sé, era como miel tostada con un toque que como a nueces o pan que con los tragos nuevamente me hizo pensar que estaba algo ahumada. Era un contraste entre dulce y ese algo que sin ser salado me hacía pensar en cosas saladas.

Aun así era relativamente ligera (y la burbuja era pura delicadeza) y sus 5.2º no suponían peligro ninguno, haciendo que, unido a la curiosidad que despertaba cada trago, bajase excesivamente rápido, y sabiéndome a poco (y eso que es medio litro!).

Reconozco que la cogí por alternar con la de ayer, pensando que iba a ser un poco cacahué, pero al contrario, me terminó pareciendo muy buena, tan sabrosa y a la vez fácil de beber. Quizá las expectativas me la jugaran, pero vaya, me quedé con ganas de haber comprado unas cuantas más. Y no hubiese sido problema ya que, como todas las del Landbier Paradies, me costó sólo 0.80€.

26May/140

Tegernseer Dunkel Export

Tegernseer Dunkel ExportTegernseer Dunkel Export - http://www.ratebeer.com/beer/tegernseer-dunkel-export/16952/

Una de las cervezas que la gente considera muy buena por aquí es la helles de esta casa, Brauhaus Tegernsee, una cervecera que disputa el título de segunda más antigua del mundo a Weltenburger (la más antigua sería Weihenstephaner), y ubicada en Tegernsee (un bonito pueblo al pie de un lago con el mismo nombre y rodeado de montañas, estupendo para hacer senderismo y demás, y para vivir si estás forrado 😛 ). Yo, por llevar la contraria, decidí empezar por su dunkel 😀 .

Servida en su bonico vaso, era oscura, granate y transparente a trasluz, y con una espuma cremosa que aguantó muy bien.

Al asomar la nariz apenas pude notar nada. Es cierto que las berenjenas rebozadas que estaba haciendo Carol ocupaban gran parte de lo que mis humildes narices pueden abarcar 😆 pero me dio la impresión de aroma muy atenuado. Lo poco que llegaba olía muy bien, eso si, dulce, acaramelada y un poco como a chocolate con leche (o leche con chocolate, de hecho 😀 ).Tegernseer Dunkel Export - details

El trago me pareció muy agradadable: dulce y acaramelada pero muy bebible, invitaba a dejar el vaso inclinado un ratito y dejar que su finísima burbuja picotease la garganta 😀 . A pesar de ser tan fácil de beber me pareció sabrosa, el tipo que dunkel que a mi me gusta, con su dosis de sabor a malta quemada que me recuerda a frutos secos tipo nueces, con su puntillo amargo. Además, iba comedida de alcohol, 5º justos.

Me gustó mucho, la verdad, me pareció muy buena dunkel, como a mi me gusta: refrescante pero con su punto de sabor no tan dulce, más en el terreno quemado y fruto-secoso 😆 . Repetería con alegría, lo cual no será difícil, ya que salió a 0.90€ en el Orterer.

 

12Abr/140

Fürst Wallerstein Landsknecht Dunkles Kellerbier

Furst Wallerstein Landsknecht Dunkles Kellerbier

Fürst Wallerstein Landsknecht Dunkles Kellerbier (también conocida como Fürst Wallerstein Landsknecht Dunkel Naturtrüb) - http://www.ratebeer.com/beer/furst-wallerstein-landsknecht-dunkles-kellerbier/10171/

Otra de las birras de super que compré en Mittenwald fue esta dunkel de la Wallerstein Brauhaus (que, curiosamente, no está particularmente cerca de Mittenwald). En su momento ni me fijé, pero pinta curiosa, pues es, en teoría, sin filtrar (de ahí que la etiqueten como kellerbier oscura).

Servida esta alemana es, efectivamente, oscura, con el bonito color entre granate y violeta de las dunkel lager, pero no se la ve especialmente turbia, más bien parece transparente.

Al asomar la nariz era dulce, como acaramelada, pero cuando la espuma se disipó... um, olía como oxidada, pelín metálica. No especialmente molesto, pero desde luego no agradable.Furst Wallerstein Landsknecht Dunkles Kellerbier - details

El sabor era tirando a dulce de nuevo, acaramelada pero realmente suave, ligeramente aguada, con poca burbuja y quizá con la misma nota oxidada, muy al fondo, eso si. Con los tragos fue ganando, cogiendo unos toquecillos entre chocolate y nueces bastante majos, al menos eso decía mi lengua.

Se bebía sin problemas y podría decir que estaba rica, pero con el nivel que hay por estas tierras, me pareció bastante normal. Es posible que la botella no estuviese en su mejor momento, no me importaría darle otra oportunidad si me la encuentro por ahí. Además, como siempre no saldría caro: me costó unos 0.90€ en el Rewe de Mittenwald.

27Mar/142

Mittenwalder Jager Dunkel

Mittenwalder Jager Dunkel

Mittenwalder Jager Dunkel - http://www.ratebeer.com/beer/mittenwalder-jager-dunkel/37157/

Nos dimos un paseiño por el bonito pueblo de Mittewald (recomendado por Pau) y aunque la fábrica estaba en obras (y con ella su getränkemarkt y el restaurante 🙁 ), pude comprar un par de botellas más de esta marca local.

Ésta, una dunkel lager, tenía un bonito color granate, totalmente transparente, y aunque era oscura, era más clarita de lo habitual en este estilo (como también le pasaba a la helles de la marca).

Al asomar el hocio al vaso, me pareció que tenía un olor muy agradable, como suele ser habitual en las dunkel: dulce, acaramelada, con un pelín de quemado ahí al fondo. Quizá algo ligero, pero bien.Mittenwalder Jager Dunkel - details

Al darle un trago me sorprendió la cañera burbuja, picosa en la lengua y la garganta. Por lo demás el sabor era un poco el rollo de la helles: el ABC del estilo, pero atenuado 😀 . En este caso, el típico dulce a caramelo, con un ligerísimo amargor, tipo malta quemada, pero muy suave. Quizá me recordó un poquito a algún fruto seco, tipo nueces, pero en general se me hizo ligera, suave y refrescante.

Me pareció una buena birra, sin ser nada del otro mundo se me hizo muy agradable de beber. Tampoco la buscaría, ni mucho menos, pero no me importaría que fuese la cerveza de mi pueblo 😀 . Me costó unos 0.95€ en el Rewe de al lado de la fábrica.