Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

1May/142

Grimbergen Blanche

Grimbergen BlancheGrimbergen Blanche - http://www.ratebeer.com/beer/grimbergen-blanche/75071/

Visitando hace un par de años a mi amigo Rubén en Antibes me llamó la atención la cantidad de franceses que, a eso de las 11:30, estaban tomándose esta birra como aperitivo. Desde entonces había tenido curiosidad por probar esta cerveza medio belga medio francesa (Grimbergen no me gusta especialmente, pero es una de las marcas más famosas).

Esta witbier (ya sabéis, la forma belga de hacer el "zumo de trigo" 😀 ) lucía naranja con esa característica turbidez blanquecina del estilo, aunque algo más oscura de lo normal.

El olor estaba bastante bien, quizá pelín dulzón, pero agradable. Bastante cítrico y especiado (tipo trigo belga, con eso que recuerda a algo mentolado, clavo que dicen los que saben), con un toquecillo que a mi me recordó a fresas.

El trago en cambio no me sedujo tanto. Vuelve a recordar al estilo, con esa mezcla cítrica y especiada, con el rollo cereales o miga de pan del trigo, y un toque así ácido, pero el ácido del trigo, ese suave que me recuerda al té rojo.

Pero no sé, era más dulce de lo que a mi me gusta, un dulce algo anodino, no me terminó de encantar. Tenía un final algo alcohólico que compensaba para bien, aunque me soprendió, pues tiene 6º. Curiosamente, la segunda mitad, acompañada de una ensalada de rúcula (siempre me gusta cómo le queda al trigo), mejoró bastante, ganando algo de fuerza ese final.

Al final la verdad es que me pareció una buena birra, aunque no la tomaría a palo seco por pelín dulzona. Quizá, puestos a tirar por una witbier barata, quizá iría a la clásica Hoegaarden, que tiene menos alcohol y un precio similar en un Alcampo, quizá menor: creo que ésta salió a unos 1.25€.