Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

22Abr/120

Te Deum Blonde

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Te Deum Blonde - http://www.ratebeer.com/beer/te-deum-blonde/38191/2/1/

Tras una algo anodina Rousse, me traje la Blonde de la serie Te Deum, una cerveza belga fabricada en la brasserie de Du Bocq, pero cuya receta, como el resto de la serie, parece que es española (la verdad es que no he podido confirmarlo todavía).

Al servir esta belgian ale rubia y ligeramente turbia, obtuve una espuma bastante duradera y cremosa, y en general un aspecto muy apetecible.

El aroma me pareció muy genérico en la botella, pero una vez servida si que era estilo blonde belga, con ese toque afrutado que siempre me hace pensar en naranja ácida, pero con un toque algo más dulce y a la vez... Herbal, o quizá floral... Pensándolo, me recordó mucho a la miel, que también combina ese dulce con algo tipo flores. No está mal, apetecía.

El sabor entró bien de primeras, con un sabor también típico del estilo belga y que se parecía al aroma, sin embargo enseguida se empañaba con un dulce que me hizo torcer el gesto... No sé, me supo como edulcorada, como el dulce de una Coca Cola Light, que sabe... Raro, artificial, no sé. Con los tragos, a lo que más me recordaba era al dulce del Seven Up y bebidas así, que nunca me ha gustado.

Me pareció que apenas tenía burbuja, y sus 5.8° son inofensivos, así que se bebía bien, pero a mi me cansó muy rápido. Entraría mejor si no fuese por ese sabor dulce... Supongo que no está mal del todo, pero me costó acabármela, ese toque dominaba el sabor de forma desagradable para mi gusto.

Una cerveza normal, me cuesta decir que es mala porque no me pareció que estuviese mal hecha, pero si algo descompensada, por decirlo así. El aroma era agradable, pero el sabor me cansó muy rápido. Rondaría el euro y medio en Alcampo.

25Ago/110

St. Benoit Brune

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St. Benoit Brune - http://www.ratebeer.com/beer/st-benoit-brune/5382/

Para tomarme un descanso de las espectaculares cervezas que me he apretado últimamente, decidí abrirme esta dubbel belga que compré en el Alcampo hace unos meses. Me la serví en mi vaso de belgas "baratas", el de Leffe, y aunque generó una apetecible espuma cremosa, ésta no especialmente duradera. El color era un granate muy oscuro.

El olor me pareció bastante genérico, sí me pareció que tenía el rollo afrutado, a fruta roja, tipo ciruelas, que tienen a veces las dubbel, pero sin apenas nada más. Resultó demasiado poco perceptible para mi humilde nariz, aunque era agradable.

El sabor me pareció un poquito soso, me recordó un poco al sabor típico de cerveza oscura tipo stout, pero mucho suave. Si le daba un trago largo, en el primer momento quizá también tenía un poquito de ese sabor afrutado que tienen algunas dubbel, pero no sé, era demasiado sutil para mí.

Apenas tenía amargor, y tampoco dejaba un post-sabor muy duradero, aunque sus 6.5º no se notaban para nada, al menos yo no los noté (salvo al ponerme de pie después de bebérmela, fue tras estar más de 90 minutos en la bici y claro, subió :-D).

En fin, me pareció una cerveza rica pero aburrida y perfectamente olvidable :-). Me costó algo más de 1.5€ en el Alcampo.

13Jul/110

Corsendonk Agnus Tripel

Corsendonk_agnus_tripel

Corsendonk Agnus Tripel -http://www.ratebeer.com/beer/corsendonk-agnus-abbey-pale-ale/995/

Estrenando marca, Corsendonk, una belga la que ya tenía ganas, tantas que también estreno vaso, en este caso el propio de la marca (un vaso con buenos detalles, por cierto). Rubia color amarillo un poco pálido y bastante turbia, y con la siempre bonita turbina de gas subiendo desde el centro del vaso sin descanso. En cuanto a espuma, era bastante generosa (se ve en la foto que me salió bastante, algo más de lo que quería dado que la forma del vaso ya contribuye lo suyo a que salga mucha), pero era de tipo gaseosa y acabó por desaparecer casi toda, aunque quedó una fina capa que cumplía su función.

Al acercarme la botella al hociquete, ya me pareció que el olor era muy intenso, muy afrutado, típicamente belga, potente pero no porque fuese fuerte, sino porque se notaba mucho. En la copa, además, lo seguí notando hasta el final, incluso más si cabe (cuando lo que me ocurre normalmente es lo contrario). Me pareció bastante aromática, y un gran exponente de ese aroma de muchas belgian ale rubias y tripels, como cítrico, a piel de naranja y otras cosas que no sé definir. Siempre pienso que debe haber levadura y especias de por medio, pero sé concretar más (la gente siempre menciona cilantro). En cualquier caso, si alguien quiere saber a qué me refiero cuando hablo de esto, ésta es de lo mejor que he encontrado como ejemplo :-D.

El sabor también me pareció muy propio de este estilo, muy afrutado, sabroso. Mi novia, a la que le gustó (le suelen molar las tripel, pero otras siempre le han parecido algo fuertes y ha acabado dejandose parte) dijo que "sabía a algo al principio... como a fresa". No llego yo a tanto, el sabor recordó a otras tripels, pero como mucho más "elegante" por decirlo así, suave pero sabroso a la vez, con ese toque como picante pero sin casi nada de alcohol en el sabor u olor (a pesar de sus 7.5º), a diferencia de muchas otras de este estilo. Es como si fuese una tripel refinada, sin que esto sea malo :-D.

Creo que es de las tripels más ricas que he probado. Entró sola y podrían haber entrado otras tantas (aunque la pegada fue algo fuerte, no sé si porque venía de correr y hacía que no comía nada varias horas), pues a pesar de su gran sabor me pareció muy suave (creo que este contraste fue lo que más me gustó). Un gran exponente del estilo belga, repetiré sin duda. Me costó 2.15€ en El Cervecero.

20Jun/114

Te Deum Rousse

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Te Deum Rousse (también conocida como Te Deum Rojas) - http://www.ratebeer.com/beer/te-deum-rousse/38306/

Otra belga más al saco :-D, aunque esta cuenta con la particularidad (o eso creo, me encantaría confirmarlo) de que un español (el dueño del clásico Oldenburg) es el autor (o quizá coautor) de su receta. Con un color rojo cobre, bastante oscuro pero nada turbio, y con una espuma generosa que se salía de la botella al abrirla, aunque luego duró lo normal.

En botella olía bastante apetecible, al principio me pareció que era el aroma característico de muchas belgian ale rubias, ese afrutado como a piel de naranja que ya me es tan conocido, pero con un toque más dulzón. Curiosamente luego en la copa no me pareció eso para nada, sino que notaba el aroma de una dubbel, ese que me recuerda un poco a frutas rojas, pero sobretodo a chucherías y a eso que parece ser regaliz, aunque en ésta era algo más dulzón y un poco suave.

El sabor seguía el mismo camino, me pareció el propio de una dubbel (aunque "oficialmente" es una belgian ale) con lo dulce tirando más que lo demás. Mi humilde paladar no notó mucho más, me pareció flojita (aunque eso si, de gas iba sobrada), y tampoco se notaba el alcohol, aunque no parece difícil con sus moderados 5.9°. No estaba mal, pero quizá el dulzor me cansó un pelín.

Está bien y no tiene nada desagradable, pero se me hizo algo aburrida, y además en su género lo tiene difícil para destacar, y menos a ese precio (me costó 1.50€ en Alcampo, sin ser caro está en un rango en el que hay cosas que me gustan mucho más).