Chouffe Bok 6666
Chouffe Bok 6666 - http://www.ratebeer.com/beer/chouffe-bok-6666/1618/
Una semana de duro curro y otras cosas se merece terminar con una alegría, y las cervezas de la belga D'Achouffe suelen serlo. Ésta además es de un estilo que nunca había probado, dunkler bock (estilo que si no me equivoco es, como todas las bock, más típico de Alemania, y además, es una lager, aunque de esto último si que no estoy nada seguro).
Servida en una tulipa (no es el vaso adecuado, pero me niego a servir esto en una jarra moteada 😡 ), tenía un color granate, oscura pero transparente a trasluz. La espuma, marroncita y cremosa, aguantó el tirón bastante bien.
El aroma al principio me recordó a las primeras cervezas oscuras que he probado, dulce acaramelado. Ahora es un aroma que tiendo a asociar con las cervezas tipo dubbel, ese afrutado que siempre me hace pensar en pasas o ciruelas secas, o quizá alguna fruta roja.
El sabor me pareció curioso. Era ligeramente dulce acaramelado (creo que es sabor a malta, algún día lo confirmaré :-D), pero con un regusto lupulado que era lo que más persistía, junto con un toque como picante, supongo que en parte por su potente gas, y quizá alguna especia... aunque lo primero que pensé era en alcohol, luego lo descarté, además de que sus 6.66º(curiosa cifra :-D) son moderados.
Aun así me pareció tremendamente ligera, incluso con un ligero toque aguado. Me recordó un poco a la Barock Dunkel, sin nada malo, pero algo sosa para mi gusto (aunque ésta me pareció que tenía más matices, me gustó bastante más).
La Chouffe que menos me ha gustado (pero es que el resto son soberbias :-D), pero aun así una buena cerveza oscura ligera, entra muy fácil, es agradable y es ligeramente lupulada. Que le gustase a mi novia demuestra que además es apta para la mayoría de paladares 🙂 . Me costó unos razonables 5.65€ en El Cervecero, aunque por el mismo precio está la espectacularísma N'Ice de la misma casa :-D.
N’Ice Chouffe
N'Ice Chouffe - http://www.ratebeer.com/beer/nice-chouffe/1619/
Tras un pequeño atracón de cinco cervecitas que explica el corto parón del blog, decidí que había que redimirse con este cervezote, una belga navideña de los amigos de D'Achouffe, cuyas cervezas, especialmente las rubias, siempre me han parecido riquísimas. Además, había que estrenar 2012 a lo grande... bueno, vale, en realidad, la elección corrió a cargo de mi novia, cuya decisión se basó exclusivamente en su feliz etiqueta :-D.
Ésta belgian ale tenía un colorcito marrón que a trasluz se veía tirando a granate, siendo una mihaja turbia. La espuma prometía, pero desapareció en cuestión de minutos :-(.
Como me ocurre casi siempre, el aroma desde la botella me pareció más dulce de lo que luego me parece en botella, incluso pensé en chocolate lo primero de todo. Sin embargo una vez servida me pareció tremendamente afrutada, un aroma tipo dubbel super apetecible (cierto es que es de mis aromas favoritos), con un toque quizá algo más a caramelo que otros... no sé. Lo tengo asociado a fruta seca tipo ciruelas o pasas, pero luego oliendo estas frutas dejo de pensarlo :-D. Así que no sé.
Al beber, a lo que más me recordó fue al sabor de la espectacular Aventinus(lo cual sólo puede ser bueno :-D). Ese sabor no sé... en su día dije que me parecía una mezcla entre una dubbel y una weisse de trigo, y sigo pensándolo, pero también hay algo que no sé describir y que me parece bastante característico. Me sorprendió gratamente este parecido, pero curiosamente a más tragos, menos me pareció que el sabor se parecía tanto, haciéndose menos sabrosa, mientras que el aroma cada vez me recordaba más. Juasss 😆 . Para rematar, la segunda copa acompañando la cena (un rico roti al horno) me volvió a parecer muy dulce y sabrosa 😛 .
>Quizá también diría que tenía un poquito de sabor ácido o agrio, tipo gueze. Esto si que fue una cosa tan sutil que a saber :-D. También me llamó la atención el postsabor, picaba bastante, pero quizá no como otras en plan burbujeante. Es la primera vez que, sin sugestión, pienso en especias, tipo pimienta. Además en la garganta se dejaban notar sus alegres 10º de nada, ese agradable calorcito alicorado :-D.
En fin, muy compleja que diría un entendido, y para mi gusto muy rica. Un aroma potente y dulce combinado con una deliciosa combinación de sabores que me pareció que pondrían a prueba al más entendido :-D. Espectacular :-). Me costó unos más que aceptables 5.95€ en El Cervecero.
Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel
Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel - http://www.ratebeer.com/beer/chouffe-houblon-dobbelen-ipa-tripel/56757/
Tras un largo día y llegar a casa con mucha sed, no pude resistirme a abrirme esta rubia de los cracks de D'Achouffe, cervecera belga con buena fama y de la cual adoré su La Chouffe. Esta mezcla entre tripel e IPA tenía un color naranja y era bastante turbia, con muchísima levadura flotante. Mmmm.... Nutritivo :-D. La espuma por su parte era bastante gaseosa, pero cuajó una aceptable y duradera capa.
Sin embargo el aroma no me deparó nada sorprendente, un aroma afrutado pero no demasiado notorio, al menos para mi humilde nariz, y un olorcillo más típico de la cerveza rubia. Apetecible, pero no me pareció nada demasiado especial.
El sabor es otra historia. Al primer trago me pareció el típico sabor de las tripel, afrutado, pero en seguida entra un delicioso amargo lupulero, que me pareció un poco rollo como... Floral :-D. Todavía me da vergüenza decir eso 😆 porque además no estoy seguro de que sea el adejtivo adecuado y en realidad sea cosa mía...
Deliciosa en cualquier caso, así si me entra bien bien el amargo a lúpulo :-D, además luego se quedaba agradablemente en los carrillos. Me pareció por otro lado que estaba potente de gas, al salir se destaponaba la nariz 😆 ... El alcohol me pareció inexistente, a pesar de sus alegres 9° (que por cierto me tuve que tomar los 75cl yo solo pobre de mi, aunque no me dejó excesivamente K.O).
Deliciosa, creo que no me gustó tanto como la Tripel Karmeliet, que para mi es la reina de las tripel, pero no le andó lejos con esa deliciosa mezcla entre afrutado y amargo a lúpulo. Me costó 5.65€ la botellita de 75cl, y mereció cada céntimo pagado :-D.
Mc Chouffe
Mc Chouffe - http://www.ratebeer.com/beer/mc-chouffe/1615/
Celebrando mi cerveza número 50 (quería que fuese la Aventinus pero esperaré a tener el vaso :-D), nada mejor que una nueva Chouffe (me decanté por ésta porque su hermana rubia La Chouffe me gustó muchísimo), en este caso una scotch ale belga. Con el posavasos a juego :-D, un color curioso (muy oscuro, pero tirando a naranja-marrón al mirarlo a transluz, en vez del tan habitual rojo cobrizo), y un espectacular copete. La espuma se disolvió rápido en su mayor parte, sin embargo la capa que quedó duró hasta el final con gran entereza. El aspecto era espectacular en la copa de Rochefort (su último servicio, ya que después decidió caerse al suelo :-(, al menos murió haciendo lo que más le gustaba :-D). No me dí cuenta de que era una scotch ale, aunque en cualquier caso, no poseo el vaso apropiado para este estilo (de momento :-D).
De todas formas, al olerla pensé en una dubbel. El aroma me recordó totalmente a ese estilo, un dulce afrutado y con un toque a caramelo, aunque en este caso yo pensé enseguida en frutas rojas, tipo cerezas o ciruelas... de hecho, dándole vueltas, quizá me recordaba vagamente al aroma del vino tinto. En cualquier caso era demasiado suave y al empezar a beber, difícil de detectar.
El sabor también me pareció muy de ese estilo, tengo que probar más scotch ale a ver si es que son parecidos, o sólo es ésta (o sólo me lo parece a mi, que también puede ser :-D). Nuevamente, me recordaba a frutas rojas fuertecitas, cerezas es lo que tengo yo un poco asociado... era dulce, pero sin empalagar, y no se notaba para nada el típico amargor del lúpulo (si no me equivoco, es de eso 🙂 ). Sin embargo, era algo más suave de lo que me gustaría (y de lo que esperaba en una Chouffe :-D).
A pesar de sus alegres 8°, no se notaba para nada el alcohol, y me pareció bastante densa en la boca (nuevamente, si tuviera que decir si tiene cuerpo, diría que si, pero sigo sin saber seguro lo que es eso :-D).
Diría que es una cerveza con clase, elegante por decirlo de alguna manera :-D, sin ninguna cosa que no me gustase, muy fácil de beber a pesar de su pegada, pero en mi caso me quedo con su hermana, la mucho más ruda La Chouffe. Aun así, repetiré. La compré en El Cervecero a 2.20€.
La Chouffe
La Chouffe - http://www.ratebeer.com/beer/la-chouffe/1614/
Vuelta al terreno belga, en vaso tulip con posavasos a juego :-D, con un color naranja algo turbio, y una espuma estupenda, cremosa y duradera hasta el final.
El aroma empezó siendo algo débil, supongo que en parte por la capa de espuma, pero luego fui notando ese olor familiar de las rubias belgas, sobretodo de las de estilo trapense. Era parecido (al menos en mi memoria) a la Achel 8 Blonde, pero más suave. También me recordó un poco a la Tripel Karmeliet en esto, aunque algo menos. En definitiva, apetecible al 100% :-).
El sabor de nuevo me recuerda un poco al de estas cervezas, ese sabor afrutado y potente, pero refrescante a la vez. En ésta empezaba menos sabroso, pero luego dejaba un delicioso ardor en la boca, de tipo alcóholico, pero sin el sabor del mismo (aunque tiene sus 8° de nada :-D). Este ardorcillo no era nuevo, pero me gustó mucho su sabor. Una agradable sorpresa una vez acabado cada trago.
Me pareció deliciosa, suave pero con el contrapunto del sabroso postsabor, y un aroma que me encanta. Ahhhh, ya recuerdo porqué me aficcioné a esto a través de la cerveza belga :-D. La compré en ElCervecero.es a 2.05€.
