Una cerveza al día… … mantiene al doctor en la lejanía

10May/140

Ettaler Kloster Edel-Hell

Ettaler Kloster Edel-Hell

Ettaler Kloster Edel-Hell - http://www.ratebeer.com/beer/ettaler-kloster-edel-hell/18844/

Pues vuelvo al estilo predilecto del bávaro medio con esta helles de Ettaler, la cervecera del bonito monasterio de Ettal que visitamos hace un par de meses.

Esta alemana lucía muy apetecible: rubia, absolutamente transparente, con poco burbuja (pero realmente gordas!) y una espuma que aguantó con tesón los tragos 🙂 .Ettaler Kloster Edel-Hell - details

Asomado el hocico, olía muy bien, nada realmente sorprendente, pero para mi era a lo que tiene que oler una birra de estas: dulce, maltosa, pero con un toque como más... tostado (durante un momento me recordó a la curiosa Telen-Du) que la hacía más apetitosa, y con un poquillo de ese cítrico o hierba ahí al fondo, sin dejarse ver (u oler 🙂 ) mucho.

El sabor era también muy rico, me pareció que aquí era un poco más lupulada, en el sentido de que noté bastante más los sabores cítricos, pero curiosamente, a pesar de eso, no me pareció nada amarga, más bien al contrario: ese dulce que en la cerveza de toda la vida está más escondido detrás del amargor anónimo y metálico.

El gas era curioso, se notaba picoso pero no evitaba el trago largo, haciéndola realmente bebible y refrescante. Para rematar, sus 5.2º no eran demasiado peligrosos, dentro de lo que cabe.

Me pareció una muy buena helles, al nivel de mis favoritas (la Jahrhundert quizá a la cabeza). Para repetir con frecuencia, aunque no la he visto por ahí en tiendas. Ésta la compramos en un six-pack con varias de la marca en una tienda cercana al monasterior, de media costaron alrededor de 1.€ cada una.

19Abr/144

Paulaner Original Münchner Hell

la foto 1 Paulaner Original Münchner Hell - http://www.ratebeer.com/beer/paulaner-original-munchner-hell-premium-lager/2342/

Desde que estoy aquí no he bebido apenas marcas tan típicas como Paulaner o Franziskaner, que antes, en su version trigo, eran casi mi único contacto con la cerveza alemana. Entre la gran oferta que hay y que aquí tienen bastante menos presencia (especialmente Franziskaner es muy poco habitual), siempre las dejo pasar. Pero mi mujer se ha aficcionado últimamente a la helles de Paulaner en versión lata, y, poco original que es uno, decidí ver qué se contaba esta lager 😀 .la foto 2

Rubia y transparente como manda el estilo, al hocico no me dijo demasiado. Tenía ese olor que en mi cabeza es como lúpulo pasado por agua, viejuno, y que no sé identificar con nada (a veces me recuerda a una menestra 😆 ), y que un poquillo me hace pensar en cerveza de borracho. Tampoco olía mucho, así que no molestaba demasiado.

El trago me pareció realmente... limpio, era ligera y suave pero a la vez cada trago pedía darle otro, ya que parecía limpiar el paladar de cualquier otra cosa. Era el típico sabor a cerveza de toda la vida, con el dulce maltoso al principio y el regusto amargo enseguida, pero... refinada, elegante.

La verdad es que, siendo muy sencilla y por lo tanto difícil de describir, se me hizo particularmente adictiva, a pesar del olor. Igual es el sentido arácnido que se disparó en mi primer momento de vacaciones 😆 .

Una buena birra, la verdad, con el aliciente de una graduación por debajo de lo habitual aquí (unos inofensivos 4.9º). Para beber a diario sin problema. La compré en el Hit al precio estándar: 0.85€.

 

4Abr/140

Pilsner Urquell

Pilsner Urquell

Pilsner Urquell - http://www.ratebeer.com/beer/pilsner-urquell/717/

La pilsener por excelencia, a la que el estilo debe su nombre (me suena haber leido que, siendo estrictos, no tendría sentido que otras cervezas tuviesen este nombre... pero no recuerdo dónde ni el motivo 😳 ). Tecnicismos sin importancia aparte, me hace gracia encontrar que en la República Checa la hacen en botella más grande (a diferencia de las que he visto en otros paises, en formato de 33cl).

Servida, tiene un aspecto impecable: un bonito color ambar absolutamente transparente, ninguna burbuja a la vista por más que se mire, y a pesar de ello, una espuma jabonosa y compacta, que además aguantó.

Asomando la nariz, también cumplía muy bien: dulce, pura malta al principio, un poco como pan o galletas, aspirando mucho es quizá un puntillo cítrica. La verdad es que me pareció un aroma realmente agradable.

El trago es menos de mi gusto, aunque le fui cogiendo el gustillo. Pero es principalmente amarga, pero un poco ese amargor "europeo" que llamo yo, sin mucho caracter, un poco como una cerveza de toda la vida.Pilsner Urquell - details

Con el paso de los tragos el paladar se iba haciendo y se notaban otras cosillas, ese típico contrapunto dulce tan característico de la cerveza, y quizá un pelincillo de sabor a limón en el regusto.

La verdad es que fue a más, y me terminó gustando bastante, dentro de su sencillez: refrescante y tremendamente bebible, pero con su punto de caracter gracias a una dosis de amargor más alta de la que se encuentra en Alemania, además de con una graduación inferior a lo habitual aquí: 4.4º de nada.

Una buena birra que curiosamente, es la más cara de las checas que me trajo el amigo Matouš: costó 23.90CZK en un Kaufland de Praga, unos 0.90€ al cambio de hoy.

27Feb/140

Gambrinus 11° Excelent

Gambrinus 11 Excelent

Gambrinus 11° Excelent - http://www.ratebeer.com/beer/gambrinus-11o-excelent/95659/

Como el alijo de cerveza checa que me trajo Matouš sólo me ha deparado alegrías hasta ahora (aunque no ha habido ninguna sorpresa, tampoco las he echado de menos), decidí sacar otra a ver qué pasaba. La elegida al azar fue esta Gambrinus (que por lo que he leído por ahí diría que es una cervecera "grande", tipo Mahou) de etiqueta poco prometedora. A ver el contenido 🙂 .

Rubia y transparente como manda el estilo (supongo que es una pilsener), me olía dulce, bastante alemana, muy a malta, pero como "aspera", si es que tal cosa se puede aplicar a un olor... no sé, me recordó un poco a algunas kellerbier que tienen ese punto como a tierra.

Al darle el trago me pareció bastante plana de sabor, un poco dulce, un poquiño metálica en el regusto, como a veces cuando pones los morros en la lata de birra, y en general, refrescante. Gambrinus 11 Excelent - details

Una cerveza de toda la vida, vaya, aunque con el amargor más... elegante, por decirlo así, compensando el dulce pero sin molestar como al menos a mi me pasa con, siguiendo la comparación de antes, una Mahou. Sus 4.7º son, de nuevo, poco peligrosos, y su burbuja picosa la hacía más refrescante si cabe.

Me pareció tirando a normal, pero bien hecha. Es de esas que aunque no encanten, tampoco cansan, de las que puedes repetir sin problema, aunque no fuera tu primera elección (que no es poco). Como siempre, el precio acompaña si te decices: 13.50CZK en un Kaufland de Praga (curiosamente, la más cara hasta ahora: 0.50€ al cambio actual).

26Feb/140

Svijanská Desítka 10°

Svijanska Desitka 10

Svijanská Desítka 10° - http://www.ratebeer.com/beer/svijanska-desitka-10o/15429/

Siempre que leo las historias de Max, desítka es una de las (muchas) palabras cerveceras que no sé qué significan, así que cuando echando un ojo a la caja de birra checa que me trajo Matouš vi esta de Svijany, decidí saciar la curiosidad. Luego resulta que es símpemente una cerveza con 10º de gravedad original, que es la medida que suelen usar los checos en vez del más común ABV.

En cualquier caso, era una birra rubia, clara y transparente, de burbuja pequeña, y que servida olía muy agradable, entre dulce tipo cerveza de toda la vida y un poquito quizá a miel, y ese toque de lúpulo que me recuerda un poco a hierba.Svijanska Desitka 10 - details

Al darle un trago, sorpresa, era muy amarga, pero a la vez suave, es curioso que al dominar tanto ese amargor sea aun así muy fácil de beber. Así, la sensación general que me daba es la de una cerveza muy ligera de sabor, refrescante, sencilla. Sus 4º no hacían sino contribuir 🙂 .

Me recordó a la Radegast del otro día, pero con mejor olor, una buena birra para tomar sin darle mucha vuelta ni que se te suba a la cabeza si te da por repetir (lo que no te costará mucho: ésta salió 9.90CZK en un Kaufland checho, lo que al cambio de hoy son unos ridículos 36 céntimos).